潮汕绿豆饼,我还真只认这个包装!酥到掉渣,吃十年都不腻!
如果潮汕人民只能选一样零食“配茶”,那必然是潮汕绿豆饼。
不了解它的人,认为它从名字到卖相都平平无奇,其实内里滋味另有乾坤。
看似小小的一块绿豆饼,但吃起来层次却十分丰富。
入口先是绿豆饼纯纯的味道,绵软香甜,吞下后绿豆的余韵开始炸裂在口中,清香迷人。
说起绿豆饼的诞生,还有这样一段典故:
相传康熙年间,水师提督施琅受命收复台湾,六月暑天,他吃着下属做的肉饼和绿豆汤,感慨肉饼的油腻和绿豆汤的清爽。
又因巧合把没喝完的绿豆汤洒在饼上,于是突发奇想到了绿豆饼的结合。
从此,绿豆饼就在闽南、潮汕地区流传开了。
几十年来,潮汕地区绿豆饼走街串巷,以往随处可见如此的苍蝇小店,现也难以逃脱被年岁和时代冲刷的命运,逐渐少见但未完。
一位老者,一把蒲扇,伴随着后厨炒馅料的沙沙声,却成为了潮汕人逐渐淡忘的街景。
今天给大家推荐一款来自广东汕头的绿豆饼。
潮饼记家做饼已有三十余年历史,从原来的糖饼小店到如今的绿豆饼工厂,从台前走向幕后。
时代在变迁,但不变的是他家做饼的初心与年复一年的坚持。
绿豆浸泡后去皮
精选优质绿豆
海藻糖调味
薄皮做衣
香陷做里
←优质菜籽油
煎烤
手工翻面,火候精准
潮汕绿豆饼,酥到掉渣
40g*8个/筒*2筒
原55元35元
快买起来,和家人一起分享这份美味吧!!
▲长按二维码即可关注购买
如今春天吃茶,绿豆饼就是绝配的茶点。
呷一口茶吃一口饼,绿豆的香甜正好衬托春茶的鲜爽,如清风飘荡肺腑,茶香都更胜一筹。
闲时可佐茶,忙里当零嘴。
尤其是绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多,因其营养丰富。故有“食中佳品,济世长谷”之称。
(温馨提示:由于绿豆饼为现做现发,保质期为12天,收到后应尽快吃完。)
无法替代的传统手工红纸包装,不是简陋,而是追溯本味。
甜
咸
口味选择
绿豆饼在制作过程中对糖的含量有极为讲究的把控。
原味绿豆饼:甜而不腻
咸味绿豆饼:咸香怡人
重达40g/个
市面上多为25g/个
规格:40g*8个
320g/条
你有没有发现,现在身边多的是甜腻的西式糕点,少了满足中国胃的古方美食。
一枚饼下肚,手作的温度、谷物的本味,以及如刚刚煎制而熟的酥与香,仿若心动。
忽懂了曾听过的一句话:“浓烈的美味也许会刺激味蕾,但温柔的滋味才会留在心间”。
【尝鲜价】
潮汕绿豆饼,酥到掉渣
40g*8个/筒*2筒
原55元35元
快买起来,和家人一起分享这份美味吧!!
▲长按二维码即可关注购买
温馨提示
绿豆饼属于易碎品,在运输过程中会产生挤压/碰撞,酥皮出现掉落现象,不影响食用哦,介意者慎拍。
嗨,亲爱的朋友们,
微信扫码关注该文公众号作者