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潮汕绿豆饼,我还真只认这个包装!酥到掉渣,吃十年都不腻!

潮汕绿豆饼,我还真只认这个包装!酥到掉渣,吃十年都不腻!

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如果潮汕人民只能选一样零食“配茶”,那必然是潮汕绿豆饼。



不了解它的人,认为它从名字到卖相都平平无奇,其实内里滋味另有乾坤。




看似小小的一块绿豆饼,但吃起来层次却十分丰富。


入口先是绿豆饼纯纯的味道,绵软香甜,吞下后绿豆的余韵开始炸裂在口中,清香迷人。



说起绿豆饼的诞生,还有这样一段典故:



相传康熙年间,水师提督施琅受命收复台湾,六月暑天,他吃着下属做的肉饼和绿豆汤,感慨肉饼的油腻和绿豆汤的清爽。


又因巧合把没喝完的绿豆汤洒在饼上,于是突发奇想到了绿豆饼的结合。



从此,绿豆饼就在闽南、潮汕地区流传开了。



几十年来,潮汕地区绿豆饼走街串巷,以往随处可见如此的苍蝇小店,现也难以逃脱被年岁和时代冲刷的命运,逐渐少见但未完。



一位老者,一把蒲扇,伴随着后厨炒馅料的沙沙声,却成为了潮汕人逐渐淡忘的街景。



今天给大家推荐一款来自广东汕头的绿豆饼。


潮饼记家做饼已有三十余年历史,从原来的糖饼小店到如今的绿豆饼工厂,从台前走向幕后。


时代在变迁,但不变的是他家做饼的初心与年复一年的坚持。


绿豆浸泡后去皮

 精选优质绿豆 

 海藻糖调味 

薄皮做衣

香陷做里

←优质菜籽油

煎烤

手工翻面,火候精准



潮汕绿豆饼,酥到掉渣

40g*8个/筒*2筒 

原55元35元

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如今春天吃茶,绿豆饼就是绝配的茶点。


呷一口茶吃一口饼,绿豆的香甜正好衬托春茶的鲜爽,如清风飘荡肺腑,茶香都更胜一筹。



闲时可佐茶,忙里当零嘴。


尤其是绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多,因其营养丰富。故有“食中佳品,济世长谷”之称。


(温馨提示:由于绿豆饼为现做现发,保质期为12天,收到后应尽快吃完。)



无法替代的传统手工红纸包装,不是简陋,而是追溯本味。


口味选择

绿豆饼在制作过程中对糖的含量有极为讲究的把控。

原味绿豆饼:甜而不腻

咸味绿豆饼:咸香怡人



重达40g/个

市面上多为25g/个

规格:40g*8个

320g/条


你有没有发现,现在身边多的是甜腻的西式糕点,少了满足中国胃的古方美食。


一枚饼下肚,手作的温度、谷物的本味,以及如刚刚煎制而熟的酥与香,仿若心动。




忽懂了曾听过的一句话:“浓烈的美味也许会刺激味蕾,但温柔的滋味才会留在心间”。


【尝鲜价】

月饼礼盒




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温馨提示

绿豆饼属于易碎品,在运输过程中会产生挤压/碰撞,酥皮出现掉落现象,不影响食用哦,介意者慎拍。


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