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悠闲且宜居!这个江南最被低估的宝藏小城,清明节前,还是全国最鲜的地方?

悠闲且宜居!这个江南最被低估的宝藏小城,清明节前,还是全国最鲜的地方?

旅游


江苏省,一个号称散装的神仙打架的省份。


如果论历史,人们会想到六朝古都南京;如果论古典,人们会想到苏州;如果论温婉,人们会想到无锡;如果论到春天,人们更会直接想到那句“烟花三月下扬州”。


但今天,窝主要带大家去看一个最不像江苏的江苏城市——镇江。


来自马蜂窝用户@七月木木


镇江不那么“江苏”,大概因为给大家的印象里,在一众温柔的江南水城里,它稍显“Man”了一点。


来自马蜂窝用户@不冷静小姐奇遇记


在历史长河中,因其独特的地理位置和地形,镇江是兵家必争的军事要塞角色,堪称江南的“塞北”。所以直到现在,镇江依然散发着独特的历史厚重感。


来自马蜂窝用户@私享世界


而到了如今,当这座城市卸下历史重任后,有人说它彻底躺平,更有人说它是江苏省的“鹤岗”——物价和房价在江苏省都是垫底的存在。


但他人笑归他人笑,对镇江人来说,能够享受慢节奏、高质量的,有烟火气的生活才是真幸福。


来自马蜂窝用户@Chen


镇江作为典型的鱼米之乡,这里不仅有独特的江南风光,更有国内天花板级别的春季“鲜”定美食。


在历史上,镇江连续改名过六次。在隋代,镇江曾被命名为润州,就如同如今的镇江一样,生活滋润,不急不躁。春日出游,如果你不知道“润”去哪,就“润”去镇江看看吧。


来自马蜂窝用户@阿珂ACOCO-



镇江三山

名气比海拔更高



镇江自古是长江口的要塞之城,也是近代长江下游第一个通商口岸。可以说,一条长江串联起了镇江的历史与美景。


沿着长江有三座著名的山:金山、北固山、焦山。每一座名山又都有名寺坐镇,形成了独特的山寺组合。


镇江城不大,山也不高,但是这三座山却名头响亮。


来自马蜂窝用户@西西里玩不停


金山

白娘子所爱隔山海


金山原为长江中的孤峰,被称为「西浮玉山」。清末因山峰四面江水涨沙,长江改道,而使金山并入陆地。


依山而建的金山寺始建于晋,曾得康熙赐名「江天禅寺」,你可以在山门上看到皇帝亲书的这四字。


来自马蜂窝用户@壹壹零


寺庙大殿飞檐翘角,与北方寺庙大殿有所不同。殿堂厅廓,幢幢相衔,楼阁亭台,层层相接。远远望去,只见庙宇,不见山岩,因此有了寺裹山」之说。


来自马蜂窝用户@Fiorelady


人们听说过金山寺,一定是和白娘子和许仙的爱情故事,传说当中白娘子为了救回许仙而水漫金山的故事就发生在这里。


因此,每当大家看到大殿侧后方有一佛塔,几乎都联想到白娘子曾被法海压在塔下……但此塔非彼塔,此塔名为「慈寿塔」,塔高七层,塔的西北角有一天然石洞,即为法海洞。


来自马蜂窝用户@塔酱jy、壹壹零


其实,除了几乎所有人都知道的白娘子传说,金山其实也是苏轼的“精神家园”,每次路过镇江,他都要来金山小住,并留下了大量的诗词名作。


四月前往金山,还能看到寺庙周围欣赏到绽放的樱花,在黄墙的衬托下别有一番韵味。


来自马蜂窝用户@烂烂的布头


北固山

寻访三国遗址


北固山有三峰,北峰三面临江,山壁陡峭雄伟,形势险要,故名北固,梁武帝登此山曾写下「天下第一江山」六字。


山顶的甘露寺高踞峰颠,仿佛给北固山带了一顶冠冕,因此有「寺冠山」之称。


来自马蜂窝用户@轮痴


甘露寺是江南名寺,因三国孙刘联姻而知名,“赔了夫人又折兵”的典故就出自此。


来自马蜂窝用户@阿珂ACOCO-


甘露寺铁塔最初为石塔,后因战火摧毁后改为铁塔,并从九层改为七层,抗战中再度被破坏仅存两层。


铁塔重修时利用残余构件改为四层,塔基和一二层为宋代原建,三四层为明代遗存。


来自马蜂窝用户@私享世界


「何处望神州,满眼风光北固楼。」


虽然辛弃疾词作中的“北固楼”早已不复存在——现在的“北固楼”为现代新建,但是站在楼上依旧满眼风光:西可见金山、东可见焦山,山脚下滚滚长江奔腾而过。


来自马蜂窝用户@小豆学长


焦山

四面环水 书法名山


焦山是三山中海拔最高的一座,因东汉焦光隐居山中而得名。又因碧波环抱,满山苍翠,如同一块碧玉浮江,有「浮玉山」的美称。


来自镇江文旅


“万川东注,一岛中立”,焦山也是万里长江中唯一四面环水,可供游览的岛屿,需要购票后乘坐轮渡登岛。


山上的定慧寺,因掩映在山体竹林中,而有「山裹寺」的说法。


来自马蜂窝用户@Amarantine


始建于东汉的定慧寺是中国最早的寺院之一,历史上屡次更名,直到清朝康熙下江南时,定名为定慧寺并亲笔题额。


来自马蜂窝用户@Amarantine


焦山藏有许多珍贵的文物和著名的古迹,碑林墨宝之多,仅次于古都西安碑林,为江南第一大碑林。


其中《瘗(yì)鹤铭》更是被称作“碑中之王”,为稀世之宝。


来自马蜂窝用户@Fiorelady



运河寻古

体验镇江千年韵味



有着约1200年漕运史的镇江,市区有17.7公里长的运河穿城而过。这里有很多历史感十足的运河遗址,值得花时间前去寻访,收获“一眼千年”的旅行体验。


来自马蜂窝用户@彭博丫丫游世界


西津渡

古渡口新样貌


虽然现在的西津渡完全不挨着运河,离长江也还有300米远,但昔日却是南北漕运要津,京杭大运河贯通后的水上交通枢纽。直到清末因长江改道和泥沙淤积而失去渡口身份。


如今这里清一色的青砖灰瓦建筑,看点都集中在近1公里长的石板古街上。


来自马蜂窝用户@咸咸易色


古街东段的昭关石塔,是一座建于元代的喇嘛式过街塔,上为藏传佛教特色的佛塔,下为青石垒砌的云台,中间可行人,是江南现存唯一保存完整的元代过街塔。


来自马蜂窝用户@先森不讲李


紧挨着昭关石塔的,是始于宋代、重建于清朝的救生会和观音洞,前者是中国最早的江上救生组织。


来自马蜂窝用户@咸咸易色


「一眼看千年」则是一段跨越唐、宋、明、清四个朝代的路面,依次铺陈在一块玻璃罩下,你可以清晰分辨出不同时期的筑路材料。


来自马蜂窝用户@老鼠家的猫大人


从「一眼看千年」旁的台阶登至云台阁,站在这里,西津渡古街的青瓦在脚下连绵成片,是俯瞰西津渡的最佳角度。


来自马蜂窝用户@另有用途


虎踞桥

江南运河第一古桥


在运河路和南门大街交界处,有一座混凝土现代桥梁,你得把视线西移2米,才会看到虎踞桥。

来自马蜂窝用户@铁人17号


这是座饱经500年风霜的单孔石拱桥,桥面为阶梯式,两侧有石栏板,古桥虽历经多次重修,仍留有明显的明代桥梁特色。


僧伽塔

闹市中的花园佛塔


从虎踞桥继续沿运河往南,不久就会看到一座黄色的佛塔——僧伽塔。


僧伽塔在唐朝始建时位于洪泽湖南岸,南宋才迁到这里,清朝遭遇火灾后,又按明代风格复建。


来自马蜂窝用户@铁人18号


僧伽塔所在的宝塔山公园小而清幽,漫步其间但闻鸟鸣。公园里植有7个国际友好城市的市花,尤以象征中日友谊的腊梅、樱花为特色。


来自马蜂窝用户@半夏微澜



伯先路

一条街承载百年沧桑往事



从西津渡向东拐个弯便是伯先路,你能感受到这里的建筑刻着深深的民国烙印。


来自马蜂窝用户@另有用图


英国领事馆旧址


第二次鸦片战争后,英国人在此设领事馆,这几栋青红砖相间的花园式洋房非常适合打卡拍照。


领事馆依山势层叠而建,站在高处可俯瞰西津渡、远眺长江。


来自马蜂窝用户@咸咸易色


英国领事馆旧址也是镇江市博物馆旧馆的所在地,后在隔壁建立博物馆新馆,并按旧馆风格进行景观打造,从而也成为了国内别具一格的花园式博物馆。


来自马蜂窝用户@梵音子


广肇公所


「广肇」二字代表广州和肇庆,这里是清末民国时的粤商会馆。1912年,同样为广东籍的孙中山曾在这里发表过演讲。


来自马蜂窝用户@另有用图


广肇公所内各展厅有自动语音讲解,入门墙上一《京江广肇公所碑记》已有100多年历史了。


来自马蜂窝用户@另有用图


镇江商会


这是一栋气势磅礴的青砖建筑,有不少中西合璧元素,例如逐层内收的拱券门框、中式隔扇。


来自马蜂窝用户@刘宣棠


它建于1929年,门额上的「镇江商会」四字由近代书法家、国民党元老于右任所题。


来自马蜂窝用户@刘宣棠


当你走到伯先路尽头,右转便是京畿路。这条路的风格很混搭,马路北侧既有百年老建筑,也有全新的仿古建筑,而马路南侧则是满足老百姓柴米油盐的市井小店。


图片来自网络



镇江寻鲜

江城鲜味 俘获味觉



清明将至,江南鱼米之乡的“吃鲜”大赛正式拉开序幕。而占据天时地利的镇江,用各种江鲜俘获了众多饕客们的胃。


河豚

吃货们的终极考验


对于真正的吃货们来说,是否愿意以“死的觉悟”来品尝一道美味,可能才是最顶级的考验。


而河豚,就是那颗最具诱惑力的试金石。


图片来自网络


自古以来,无数美食爱好者为了这一口顶级美味而驾鹤而去,而好在我国共有的22种河豚品种,其中有4种实现了人工养殖,并培育出了无毒品系(谢谢科学家爸爸们)。


PS:不要追求野味,不仅中毒风险变高,且餐厅本身加工野生河豚就是违法的。


而镇江代为管辖的扬中市,被誉为“河豚之乡”,是国内养殖河豚最多的地方,就连城市的地图都长着河豚的样子。


图片来自网络


河豚的做法数不胜数,中国人酷爱红烧和白烧(奶汤)。而在镇江和扬中这边,有一种很有特色的烹饪方式:“秧草焐河豚”。


图片来自网络


秧草其实就是南苜蓿,在上海和江苏其它地区又叫草头。秧草本身味道就很鲜美,铺在河豚下面还能带走一部分油腻,可以说和河豚是绝配了。


刀鱼

鲜美到极致,也贵到极致


吃过刀鱼的人,几乎无人能忘记那个味道。


刀鱼的肉质细嫩,细品还有一丝丝纹理。另外刀鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且浑身油脂分布均匀,尤其是鳞下那层脂肪,在烹饪中融化成油脂,一口下去直接“升天”。


来自马蜂窝用户@CràcK_


不过由于禁捕令,现在无人再有机会品尝到野生的长江刀鱼了。虽然但是,聪明的中国人实现了江刀养殖技术,(江刀是洄游性鱼类,且脾气暴躁,因此人工养殖难度极大。)而镇江扬中就是国内最大的刀鱼养殖基地之一。


图片来自网络


吴地素有“刀不过清明”之说,因为清明之前的刀鱼肉更为细腻,骨头刺比较软,吃起来口感也更好。


也许是畏惧刀鱼刺多,镇江人以刀鱼煮至稀烂,用纱布滤去细刺,以做汤,下面,即谓「刀鱼面」。


如果大家有时间,也可以去镇江隔壁的江阴市,那里有一道名菜「刀鱼煲仔饭」,将刀鱼钉在锅盖上,利用水气蒸熟刀鱼。这样刀鱼的脂肪会让米饭更有鲜味,刀鱼肉也会顺着骨头自然脱落。


图片来自网络


尽管刀鱼实现人工养殖,但价格依然让许多人望而却步——价格上千元不等。因此爱“刀”又舍不得钱包的聪明江苏人,发明了「刀鱼馄饨」。


来自马蜂窝用户@一七


市面上的刀鱼馄饨所用的刀鱼基本都是更便宜的“湖刀”(不参与洄游,在湖泊中成长的刀鱼)和“海刀”(不洄游到长江,直接产卵,或者还没洄游到长江,就被捕获的刀鱼)。


虽然湖刀和海刀吃起来与江刀比还是有差的,但是做成馄饨馅之后,基本也分不出区别,多少能满足人们对这口鲜味的欲望。


来自马蜂窝用户@一七



镇江三怪

怪味美食 镇江招牌



「香醋摆不坏,肴肉不当菜,面锅里面煮锅盖」,说的是镇江三怪,也就是镇江的三大招牌美食。


来自马蜂窝用户@KEER.T


香醋

镇江美食第一怪


镇江香醋的口感酸而不涩,酸中带有微甜,而且越放越浓醇。


在江浙沪,从家庭餐桌道饭店大厨,镇江醋都是首选,小吃店的餐桌上若是摆了一瓶供佐料的醋,除了镇江陈醋也不会有第二种可能。


来自马蜂窝用户@一笼


创始于1840年的镇江恒顺香醋,是中国四大名醋之一。镇江醋文化博物馆就在恒顺醋厂隔壁,老作坊内陈列着巨大的醋缸,你可以了解醋的制作流程,闻一闻醋坛里的醋香,尝一口手工醋。


来自马蜂窝用户@一笼


醋文化博物馆的商店内还有卖醋味和酱油味的冰淇淋,听起来可能很“黑暗”,味道却有种奇妙的美感,别错过一尝。


来自马蜂窝用户@koalafair


肴肉不当菜

镇江美食第二怪


淮扬菜冷盘里的扛把子选手肴肉,称得上是镇江的一道招牌。


来自马蜂窝用户@丁丁历仙记


镇江的是以硝腌制拆骨的猪前蹄,因呈现出半透明的果冻状,也被称为水晶肴肉,是一道冷菜。


来自马蜂窝用户@小满1号想瘦脸


镇江人一般清早上馆子,泡壶茶,点份肴肉,蘸着姜丝、香醋吃,所以才有「肴肉不当菜」的说法。当然,如今你在面馆、饭店都能吃到这道菜。


来自马蜂窝用户@虞舒景


锅盖面

镇江美食第三怪


虽然可信度有待商榷,但传说中的锅盖面又与乾隆下江南的故事有关。


来自马蜂窝用户@先sen不讲李


镇江面的浇头特别多,比较常见的有长鱼(黄鳝)、腰花、香肠、肥肠等等。面有细面和小刀面两种可选,小刀面会相对粗一些,口感也更硬。


来自马蜂窝用户@风之七彩


部分店的汤底还分红汤和白汤,红汤就是加了酱油的汤底,点单时候可以根据自己的口味来选择。


来自马蜂窝用户@风之七彩


走在镇江街头,隔着三五步便是一家面店。而且每一位市民心中都有一份“私藏”好吃名单:金山的阿亮面馆,大西路的老赵面馆,润州的百年老许面馆......


一百个镇江人心里有“一百碗面”,哪一家最好吃,得要自己尝过了才能给出答案吧。


来自马蜂窝用户@taotie



好逛又好吃的镇江,

真的是春日宝藏地,

快赶在明前,去镇江尝一尝鲜吧~


对了,你们知道,

肴肉的“肴”怎么读嘛?



- end -


点击阅读原文,收获更多春日灵感~

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