悠闲且宜居！这个江南最被低估的宝藏小城，清明节前，还是全国最鲜的地方？

江苏省，一个号称散装的神仙打架的省份。

如果论历史，人们会想到六朝古都南京；如果论古典，人们会想到苏州；如果论温婉，人们会想到无锡；如果论到春天，人们更会直接想到那句“烟花三月下扬州”。

但今天，窝主要带大家去看一个最不像江苏的江苏城市——镇江。

镇江不那么“江苏”，大概因为给大家的印象里，在一众温柔的江南水城里，它稍显“Man”了一点。

在历史长河中，因其独特的地理位置和地形，镇江是兵家必争的军事要塞角色，堪称江南的“塞北”。所以直到现在，镇江依然散发着独特的历史厚重感。

而到了如今，当这座城市卸下历史重任后，有人说它彻底躺平，更有人说它是江苏省的“鹤岗”——物价和房价在江苏省都是垫底的存在。

但他人笑归他人笑，对镇江人来说，能够享受慢节奏、高质量的，有烟火气的生活才是真幸福。

镇江作为典型的鱼米之乡，这里不仅有独特的江南风光，更有国内天花板级别的春季“鲜”定美食。

在历史上，镇江连续改名过六次。在隋代，镇江曾被命名为润州，就如同如今的镇江一样，生活滋润，不急不躁。春日出游，如果你不知道“润”去哪，就“润”去镇江看看吧。

镇江自古是长江口的要塞之城，也是近代长江下游第一个通商口岸。可以说，一条长江串联起了镇江的历史与美景。

沿着长江有三座著名的山：金山、北固山、焦山。每一座名山又都有名寺坐镇，形成了独特的山寺组合。

镇江城不大，山也不高，但是这三座山却名头响亮。

金山原为长江中的孤峰，被称为「西浮玉山」。清末因山峰四面江水涨沙，长江改道，而使金山并入陆地。

依山而建的金山寺始建于晋，曾得康熙赐名「江天禅寺」，你可以在山门上看到皇帝亲书的这四字。

寺庙大殿飞檐翘角，与北方寺庙大殿有所不同。殿堂厅廓，幢幢相衔，楼阁亭台，层层相接。远远望去，只见庙宇，不见山岩，因此有了「寺裹山」之说。

人们听说过金山寺，一定是和白娘子和许仙的爱情故事，传说当中白娘子为了救回许仙而水漫金山的故事就发生在这里。

因此，每当大家看到大殿侧后方有一佛塔，几乎都联想到白娘子曾被法海压在塔下……但此塔非彼塔，此塔名为「慈寿塔」，塔高七层，塔的西北角有一天然石洞，即为法海洞。

其实，除了几乎所有人都知道的白娘子传说，金山其实也是苏轼的“精神家园”，每次路过镇江，他都要来金山小住，并留下了大量的诗词名作。

北固山有三峰，北峰三面临江，山壁陡峭雄伟，形势险要，故名北固，梁武帝登此山曾写下「天下第一江山」六字。

山顶的甘露寺高踞峰颠，仿佛给北固山带了一顶冠冕，因此有「寺冠山」之称。

甘露寺是江南名寺，因三国孙刘联姻而知名，“赔了夫人又折兵”的典故就出自此。

甘露寺铁塔最初为石塔，后因战火摧毁后改为铁塔，并从九层改为七层，抗战中再度被破坏得仅存两层。

铁塔重修时利用残余构件改为四层，塔基和一二层为宋代原建，三四层为明代遗存。

「何处望神州，满眼风光北固楼。」

虽然辛弃疾词作中的“北固楼”早已不复存在——现在的“北固楼”为现代新建，但是站在楼上依旧满眼风光：西可见金山、东可见焦山，山脚下滚滚长江奔腾而过。

焦山是三山中海拔最高的一座，因东汉焦光隐居山中而得名。又因碧波环抱，满山苍翠，如同一块碧玉浮江，有「浮玉山」的美称。

“万川东注，一岛中立”，焦山也是万里长江中唯一四面环水，可供游览的岛屿，需要购票后乘坐轮渡登岛。

山上的定慧寺，因掩映在山体竹林中，而有「山裹寺」的说法。

始建于东汉的定慧寺是中国最早的寺院之一，历史上屡次更名，直到清朝康熙下江南时，定名为定慧寺并亲笔题额。

焦山藏有许多珍贵的文物和著名的古迹，碑林墨宝之多，仅次于古都西安碑林，为江南第一大碑林。

其中《瘗（yì）鹤铭》更是被称作“碑中之王”，为稀世之宝。

有着约1200年漕运史的镇江，市区有17.7公里长的运河穿城而过。这里有很多历史感十足的运河遗址，值得花时间前去寻访，收获“一眼千年”的旅行体验。

虽然现在的西津渡完全不挨着运河，离长江也还有300米远，但昔日却是南北漕运要津，京杭大运河贯通后的水上交通枢纽。直到清末因长江改道和泥沙淤积而失去渡口身份。

古街东段的昭关石塔，是一座建于元代的喇嘛式过街塔，上为藏传佛教特色的佛塔，下为青石垒砌的云台，中间可行人，是江南现存唯一保存完整的元代过街塔。

紧挨着昭关石塔的，是始于宋代、重建于清朝的救生会和观音洞，前者是中国最早的江上救生组织。

「一眼看千年」则是一段跨越唐、宋、明、清四个朝代的路面，依次铺陈在一块玻璃罩下，你可以清晰分辨出不同时期的筑路材料。

从「一眼看千年」旁的台阶登至云台阁，站在这里，西津渡古街的青瓦在脚下连绵成片，是俯瞰西津渡的最佳角度。

这是座饱经500年风霜的单孔石拱桥，桥面为阶梯式，两侧有石栏板，古桥虽历经多次重修，仍留有明显的明代桥梁特色。

从虎踞桥继续沿运河往南，不久就会看到一座黄色的佛塔——僧伽塔。

僧伽塔在唐朝始建时位于洪泽湖南岸，南宋才迁到这里，清朝遭遇火灾后，又按明代风格复建。

僧伽塔所在的宝塔山公园小而清幽，漫步其间但闻鸟鸣。公园里植有7个国际友好城市的市花，尤以象征中日友谊的腊梅、樱花为特色。

从西津渡向东拐个弯便是伯先路，你能感受到这里的建筑刻着深深的民国烙印。

第二次鸦片战争后，英国人在此设领事馆，这几栋青红砖相间的花园式洋房非常适合打卡拍照。

领事馆依山势层叠而建，站在高处可俯瞰西津渡、远眺长江。

英国领事馆旧址也是镇江市博物馆旧馆的所在地，后在隔壁建立博物馆新馆，并按旧馆风格进行景观打造，从而也成为了国内别具一格的花园式博物馆。

「广肇」二字代表广州和肇庆，这里是清末民国时的粤商会馆。1912年，同样为广东籍的孙中山曾在这里发表过演讲。

广肇公所内各展厅有自动语音讲解，入门墙上一块《京江广肇公所碑记》已有100多年历史了。

这是一栋气势磅礴的青砖建筑，有不少中西合璧元素，例如逐层内收的拱券门框、中式隔扇。

它建于1929年，门额上的「镇江商会」四字由近代书法家、国民党元老于右任所题。

当你走到伯先路尽头，右转便是京畿路。这条路的风格很混搭，马路北侧既有百年老建筑，也有全新的仿古建筑，而马路南侧则是满足老百姓柴米油盐的市井小店。

清明将至，江南鱼米之乡的“吃鲜”大赛正式拉开序幕。而占据天时地利的镇江，用各种江鲜俘获了众多饕客们的胃。

对于真正的吃货们来说，是否愿意以“死的觉悟”来品尝一道美味，可能才是最顶级的考验。

而河豚，就是那颗最具诱惑力的试金石。

自古以来，无数美食爱好者为了这一口顶级美味而驾鹤而去，而好在我国共有的22种河豚品种，其中有4种实现了人工养殖，并培育出了无毒品系（谢谢科学家爸爸们）。

PS：不要追求野味，不仅中毒风险变高，且餐厅本身加工野生河豚就是违法的。

而镇江代为管辖的扬中市，被誉为“河豚之乡”，是国内养殖河豚最多的地方，就连城市的地图都长着河豚的样子。

河豚的做法数不胜数，中国人酷爱红烧和白烧（奶汤）。而在镇江和扬中这边，有一种很有特色的烹饪方式：“秧草焐河豚”。

秧草其实就是南苜蓿，在上海和江苏其它地区又叫草头。秧草本身味道就很鲜美，铺在河豚下面还能带走一部分油腻，可以说和河豚是绝配了。

吃过刀鱼的人，几乎无人能忘记那个味道。

刀鱼的肉质细嫩，细品还有一丝丝纹理。另外刀鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且浑身油脂分布均匀，尤其是鳞下那层脂肪，在烹饪中融化成油脂，一口下去直接“升天”。

不过由于禁捕令，现在无人再有机会品尝到野生的长江刀鱼了。虽然但是，聪明的中国人实现了江刀养殖技术，（江刀是洄游性鱼类，且脾气暴躁，因此人工养殖难度极大。）而镇江扬中就是国内最大的刀鱼养殖基地之一。

吴地素有“刀不过清明”之说，因为清明之前的刀鱼肉更为细腻，骨头刺比较软，吃起来口感也更好。

也许是畏惧刀鱼刺多，镇江人以刀鱼煮至稀烂，用纱布滤去细刺，以做汤，下面，即谓「刀鱼面」。

如果大家有时间，也可以去镇江隔壁的江阴市，那里有一道名菜「刀鱼煲仔饭」，将刀鱼钉在锅盖上，利用水气蒸熟刀鱼。这样刀鱼的脂肪会让米饭更有鲜味，刀鱼肉也会顺着骨头自然脱落。

尽管刀鱼实现人工养殖，但价格依然让许多人望而却步——价格上千元不等。因此爱“刀”又舍不得钱包的聪明江苏人，发明了「刀鱼馄饨」。

市面上的刀鱼馄饨所用的刀鱼基本都是更便宜的“湖刀”（不参与洄游，在湖泊中成长的刀鱼）和“海刀”（不洄游到长江，直接产卵，或者还没洄游到长江，就被捕获的刀鱼）。

虽然湖刀和海刀吃起来与江刀比还是有差的，但是做成馄饨馅之后，基本也分不出区别，多少能满足人们对这口鲜味的欲望。

「香醋摆不坏，肴肉不当菜，面锅里面煮锅盖」，说的是镇江三怪，也就是镇江的三大招牌美食。

镇江香醋的口感酸而不涩，酸中带有微甜，而且越放越浓醇。

在江浙沪，从家庭餐桌道饭店大厨，镇江醋都是首选，小吃店的餐桌上若是摆了一瓶供佐料的醋，除了镇江陈醋也不会有第二种可能。

淮扬菜冷盘里的扛把子选手肴肉，称得上是镇江的一道招牌。

镇江的是以硝腌制拆骨的猪前蹄，因呈现出半透明的果冻状，也被称为水晶肴肉，是一道冷菜。

镇江人一般清早上馆子，泡壶茶，点份肴肉，蘸着姜丝、香醋吃，所以才有「肴肉不当菜」的说法。当然，如今你在面馆、饭店都能吃到这道菜。

虽然可信度有待商榷，但传说中的锅盖面又与乾隆下江南的故事有关。

镇江面的浇头特别多，比较常见的有长鱼（黄鳝）、腰花、香肠、肥肠等等。面有细面和小刀面两种可选，小刀面会相对粗一些，口感也更硬。

部分店的汤底还分红汤和白汤，红汤就是加了酱油的汤底，点单时候可以根据自己的口味来选择。

走在镇江街头，隔着三五步便是一家面店。而且每一位市民心中都有一份“私藏”好吃名单：金山的阿亮面馆，大西路的老赵面馆，润州的百年老许面馆......

一百个镇江人心里有“一百碗面”，哪一家最好吃，得要自己尝过了才能给出答案吧。