春天限定鱼鲜“梅童鱼”，深海捕捞，液氮速冻，肉质比豆腐还嫩！

万物复苏的春天，无疑也是盛产鱼鲜的季节，各种鱼鲜数不胜数，渔民们乐开了花，迎来一年中得意的收获时段！

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此时来自江苏“吕四海港”的渔船们，每日天蒙蒙亮便开始整装待发，为我们捕捞来自大海的美味馈赠。

今天，一条生活馆为大家推荐一款春日限定的鱼鲜——梅童鱼，来自品牌“至鲜”。

“童”说的是梅童鱼长得童稚可爱，且永远长不大。梅童鱼头大身体小，而人类刚出生时，脑袋也特别大，因此两者相像，故而又被老祖宗赐名为“童”。

注：早春时，梅童鱼是不进食的，因此内脏干净，处理起来也很方便。无需刮鱼鳞和剖鱼肚子，清理腮时内脏就会一起带出来。

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图片由品牌方提供

“至鲜”捕捞的吕四渔港水域位于东海和黄海交界处，是来自天然深海的严选珍品。鱼虾品质好，原仓直达，采用先进的液氮保鲜技术，尽可能保留营养价值和口感。

每一条梅童鱼都是经过精心挑选，鱼肉完整，纹理清晰，肉质饱满富有弹性。

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检测机构：南通海关综合技术中心

报告编号：22S1043R、22S1044R、22S1045R

“至鲜”的梅童鱼也进行了相关的质检，均符合要求，大家可以放心购买。

注：家用冰箱冷冻层储存即可；食用时将梅童鱼从冷冻层取出，解冻后去腮、内脏清水冲洗后，按照个人喜好进行烹饪。

梅童鱼▼

限时特惠活动截止至：2023年4月3日

吃法多样，鲜掉眉毛

其味之鲜、肉质之细嫩，用吕四人的话说就是“鲜到眉毛掉下来”。越是新鲜的梅童鱼，越是推荐清蒸的做法！

将梅童鱼摆入盘中，淋上料酒，洒上适量的盐、白胡椒粉、酱油以及葱末与生姜末，上锅蒸5分钟即可。

鲜美的鱼肉，不用过多油盐酱醋调味就很美味，入口即溶，脂香四溢。

除了清蒸，清炖是梅童鱼的另一个常见做法。

《舌尖上的中国2》第一集“脚步”导演李勇执导的，曾用时1年打造的美食类纪录片《小海鲜》，其中就有一道“清炖梅童鱼”。鱼汤那叫一个，鲜！

酥炸梅童鱼

细腻的肉质，用来炸着吃也是不错的选择。

将收拾干净的梅童鱼用蛋液、面粉、水拌成均匀面糊，油锅加热，将挂好面糊的小鱼放入锅中热油炸至金黄，装盘即可。

整条炸过的梅童鱼酥脆无比，鱼皮也格外酥，咬下一口，内部则是高温封锁的鱼鲜与鱼肉的绝妙口感。

再搭配上各式各样的调味，既可当解馋零嘴，也能作为下饭好酒菜！