前阵子办公室出现了“集体中毒”事件。
事情是这样的，天气渐渐变热，办公室里大家的下午茶逐渐换成了果切，但昨天，在同一家水果店拼单买的都不约而同地拉肚子，严重地甚至搞出了肠胃炎。
其实，我对「果切」这个品类一直持怀疑态度，因为食物安全隐患实在太大了。
今天，就来跟大家仔细扒扒水果这件事。
①用塑料袋稍微打结，让乙烯浓度变高
②放几个熟透的水果进去，例如芒果、香蕉等
要看室内温度。某些地区夏天高温高湿，相比放冰箱冻伤的速度，完全成熟的水果在室温下腐烂可能更快，关键是容易招果蝇。
但放冰箱也不是长久之计，后熟型的水果放冰箱建议两天内吃完。
①不吃的部分不要洗
②纸袋、保鲜袋、保鲜膜密封好
③及时放冰箱冷藏
④冬天室温较冷，可以通风保存
①先用纸包一下，再放入纸袋保鲜袋里
②不要把结绑死，水果也要呼吸
③水果不要碰到冰箱壁，别被其他食物压住
④水果不要挨着太密集
1、保鲜盒👌🏻
草莓、车厘子、蓝莓这种容易压坏的水果最好用保鲜盒储存，还可以在盒子里垫一层纸巾。
2、保鲜袋👌🏻vs塑料袋🙅🏻♂️
如果有条件最好选择保鲜袋，透气性和保湿性都比塑料袋好。
3、保鲜膜👌🏻
切开的水果要用保鲜膜包裹，可以阻隔微生物的生长，但容易凝结水汽滋生细菌，不要包裹太久尽快吃完。
4、报纸🙅🏻♂️
报纸上有油墨，最好不要直接接触食物。
冻伤的水果和碰伤一样，只要没有发霉变质，从安全性上是没有问题的，但卖相和口感都会差一点。
很多人家里的西瓜一次性吃不完，裹个保鲜膜放冰箱就以为万事大吉了。
其实西瓜这种水分特别多的蔬果，只要开了，就算裹上保鲜膜放冰箱，表面依旧会滋生细菌，严重会导致食物中毒，引起腹泻。
所以西瓜在冰箱里冷藏的时间最好不要超过12个小时。下次吃的时候最好切掉表面1~2厘米的果肉。
不放冰箱的话，切开的西瓜建议4小时内吃完。
最好不要。
水分会促使病原菌孢子萌发，更容易发霉变质；洗的时候搓来搓去，也会破坏表皮组织，尤其像草莓、樱桃、杨梅本身就很娇嫩。如果已经洗过了，储存之前记得擦干，趁早吃掉。
温度的变化会加重低温冻伤，即使是不容易低温冻伤的水果，拿出冰箱后也会凝结水汽，加快腐烂。
把水果拿出冰箱前，一定要考虑清楚，回回温赶快吃掉吧。
香蕉去皮后，整根或者切断后，裹上保鲜膜冰冻，你能收获一根香蕉冰淇淋。拿出冰箱过15分钟再吃，外面稍硬，里面软糯，让人欲罢不能。
杨梅用盐水泡半个小时候，沥干水分，撒上适量白砂糖或者蜂蜜放入保鲜袋里冷冻。酸甜可口非常解暑。
冰冻过后的荔枝口感更加出色了，咬下去就像吃了一整块荔枝沙冰，冰冰凉凉沁人心脾...
冰冻葡萄咬下去跟吃冰沙的感觉差不多，最好拿出冰箱过15分钟再吃。
当然了，想要宝宝吃到绝对卫生安全的水果，还不如直接吃新鲜的。
关于水果还有什么储存小技巧？欢迎在评论区讨论。
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