人均6800的米其林三星，用餐后上吐下泻？市监部门已介入

陈丽娜/东方网·纵相新闻

没想到米其林三星的美食享受，演变成了花钱找罪受。

4月5日，市民王先生向东方网·纵相新闻反映，他与太太2人于3月23日赴上海外滩附近一家名为“UltravioletbyPaulPairet”的餐厅就餐，单人价为6800元，2人共花费了13600元。

3月23日，王先生单人就餐花费6800元。本文图片 受访者提供

之后几天，他们发现自己与当时一同就餐的另外4位顾客都出现了上吐下泻的症状，“我们6人一共花了40800元餐费，希望餐厅给个说法。”

王先生的就医病例。

不过，他们向餐厅反映问题4天后，于3月29日收到了店家发来的英文邮件，表示此事“与餐厅无关”。

“他们认为我们6人是感染了诺如病毒，着急撇清责任。沟通的也都是中国人，为什么发英文邮件？”王先生对餐厅的态度非常不满意，3月30日，他向当地市场监督部门投诉。

王先生3月29日收到餐厅方发送的英文邮件。

一位“UltravioletbyPaulPairet”餐厅工作人员则告诉记者，餐厅向顾客发送邮件后未得到对方反馈，“他们就直接在网上发视频说自己食物中毒，我们觉得蛮荒唐的。目前还在等待市场监管部门的检查结果。”

王先生发布的视频。

4月3日，上海市静安区市场监督管理局工作人员告知王先生餐厅已于3月25日更换菜单，他们无法对王先生一行人当时就餐的食物进行检查，但会继续检查食品供应商并安排双方进行当面调解。

与餐厅交涉无果后才向管理部门投诉

菜单已更换

3月25日，就餐后的第2天，王先生在江苏出差，起床后感觉浑身无力且全身发寒，并有干呕和拉稀的症状。

“整个人都虚脱了，医院诊断急性胃炎，我挂了2瓶盐水才回家。”王先生将自己的情况告诉太太，发现她也有类似症状。

于是他们联系了3月23日一起用餐的另外4位顾客，“其中2位男士吃完回去当晚就拉肚子了，另外2位外籍友人是第二天上吐下泻的。”

当晚就餐顾客的就医记录。 

随后，王先生向餐厅反映了情况并提供了大家的医院就医记录。4天后，他收到了餐厅发来的一封全英文邮件，表示对方不适的症状与餐厅没有关系。

“我们这个时候才去向管理部门投诉，已经太晚了，餐厅都更换菜单了。”

人均消费6000元的神秘餐厅：

不能私自前往，统一集合后专车送到用餐地点

东方网·纵相新闻记者发现，“UltravioletbyPaulPairet”评价颇高，是入选《2023上海米其林指南》唯二的三星餐厅，此外还入选了“亚洲50最佳餐厅”等美食名单。

人均消费6000元，座位供不应求，就餐需登陆餐厅官网注册账号后预约，每天开放10个位置，不同日期、菜单不同。据悉，该餐厅也十分神秘，没有具体地址，不能自行前往，需统一集合后发车把客人送到用餐地点。

网络预约界面。图源 餐厅官网

不过由于顾客用餐结束后需自行返回，王先生根据当时的打车地点查询，餐厅的实际地点位于光复路195号上海创意产业集聚区，这也是“UltravioletbyPaulPairet”餐厅所属的上海保保餐饮有限公司的工商注册地。

据此，纵相新闻联系了管辖该地址的上海静安区市场监督管理局，工作人员称：“无论是人均消费6000元还是小饭店，凡是就餐后有不适的情况我们都非常关心。”

不过，对方表示：“食物中毒最佳调查时间是72小时，我们接到投诉已将近一周了，到现场去调查只能看到现场能看见的样品，需要进行调查来复原当时的情况。”

3月31日，王先生将自己的经历发布在视频网站上，目前已有逾20万播放量，“不管一家餐厅多么受追捧，如果连食品安全都做不到，那么请不要参与米其林或者黑珍珠榜单，让大家花钱受罪。”

某点评软件。

记者搜索某餐饮点评软件发现，此前2022年10月亦有顾客留言就餐后出现上吐下泻的症状……采访中，王先生懊悔地表示，由于一直在和店家交涉，错过了第一时间向政府主管部门投诉的时机，“我们原本以为事实这么清楚，又是这么高档的餐厅，一定会有明确答复……”

本期编辑 周鑫