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我宣布，盐焗鸡以后不必下馆子吃了！

我宣布，盐焗鸡以后不必下馆子吃了！

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没有一只鸡🐓，能顺利的离开广东！
广东人把吃鸡这件事，算是整明白了。
鸡作为广东人的“主食“，其重要性无需多言。
每次大家一起出去吃饭，但凡点到烤鸡白斩鸡盐焗鸡...都会先让广东同事先动筷子。
只要他点头了，那这顿饭基本就稳了，所以大家都开玩笑叫他“品鸡大王”。
这次，给大家推荐的这款古法盐焗鸡，不仅获得了广东同事的盛赞，几乎办公室每一位小伙伴都爱到不行。
“真的香，完全不输本地现做盐焗鸡啊”。
不夸张，5分钟干完一整只鸡！
肉质细嫩、皮很弹牙，不干不柴还淌汁儿，黄灿灿、油乎乎的，出乎意料的惊艳。
鸡皮金黄诱人，口感细、嫩、软、弹，还带点糯，不腻不油。
鸡肉Q弹爽滑，入味中带有原本的香甜，且富有弹性。
盐焗鸡属于广东的传统名菜，至今也有千年的历史了。
客家人就流传着一句话：“世间料理，香不过一道盐焗鸡”。
盐焗鸡其实并不难做，无非就是盐与鸡焖煮。
但它和蛋炒饭一样，是厨师们的厨技试金石，看似简单，其实每一道工序要求都相当严格

🔺鸡够不够好？

🔺处理的干不干净？

🔺酱料够不够香？

🔺是否入味？
任何一步处理的不到位，都不是一只好吃的盐焗鸡。
总之就是，一只鸡要好吃，真的要下功夫。
这款【京三胖×强记古法盐焗鸡】真的做到了！
空口吃不算咸，味香肉嫩、紧实爽滑。
而且吃它根本不用你开火，可以自然解冻后凉吃（本身就是熟的～）
爱吃热食的小伙伴可以微波炉叮8分钟即可，不嫌麻烦更推荐蒸，肉更嫩～
轻轻一撕，鲜甜丰盈的汁水一汪汪聚在鸡腿窝。吃起来皮弹肉嫩，不输很多熟食店。
而且看它金黄的色泽，完全0色素！
市面上绝大多数盐焗鸡，为了追求那诱人的金黄色，会使用色素/盐焗粉来进行染色，这样的鸡，看着是好看，但吃多了并不健康。
这只强记盐焗鸡，完全采用天然的栀子花浸染整鸡。
既能保证金黄漂亮，又不采用化工染剂，甚至还带点栀子花的草本香气～
除此之外，这只盐焗鸡好吃的同时，纯纯就是用古法烹制，添加的都是日常都会用到的调料。
0添加0色素0防腐剂，买回去全家人都能吃。


撕开包装，鲜香的鸡肉味儿一下就能打开胃口。
软嫩的鸡肉，每一丝都很入味，蘸一点汤汁，简直堪比饭店水准！
“鸡有鸡味”，满口留香, 不愧是广东同事都点赞的盐焗鸡。
空口吃，鸡肉入味，鸡皮软弹。
同一只鸡，不同部位口感也不一样。
喜欢紧实的肉质，可以吃鸡翅膀，喜欢大口吃肉的，那鸡腿肉就很过瘾......
除了吃原味，也可以DIY自己喜欢的口味，像是无辣不欢的朋友，就可以试着蘸辣椒面，感受鲜、香、麻、辣的刺激感~
京三胖 · 强记古法盐焗鸡：
汁水丰润、咸香诱人、瘦而不柴，顺丰/京东包邮到家。
半只：39.9元；整只：59.9元；2只：99.9元。
-点击下图立即购买-

- 01 -

散养走地鸡，养够220天

丨鸡味浓郁，肉质鲜嫩丨
作为盐焗鸡的重要原材料，鸡的品质好不好，直接影响最终的口感。
在了解这款盐焗鸡背后的故事，我们更加坚定：这只鸡，没理由不好吃！
简单来说，鸡肉要想好吃，看4点：鸡的品种、鸡的三餐、鸡的运动量，鸡的成长周期。
首先，就是品种。
选中的这只清远鸡，是客家人都偏爱的经典鸡种，最大特点就是滑嫩、细腻。
就算是鸡胸肉这种容易发柴的地方，也比普通鸡肉更加细腻幼嫩。
其次，鸡吃什么很重要。
市面上很多大规模笼养鸡肉，一出生就挤在小笼子里，吃的也是统一的饲料，这类饲料本身也没什么营养，只是为了让这些鸡更快长大长胖而已。
但这只鸡只用谷物做饲料，小鸡平时也会在山间溜达，自己吃吃小虫子、小草籽。
这种鸡，肉质才会更嫩，也更有鸡肉香味。
运动量足够，肉质才更紧实。
这款盐焗鸡，是正儿八经的走地鸡。
品牌拥有海拔500米以上的自有山林养殖场，小鸡平时在山林里溜达跑步，因此鸡皮筋道弹牙，鸡肉筋道紧实、肉香浓郁。
而且这种鸡，一般市场上根本买不到。
在淘宝上随便一搜，基本一只都要百元以上了！
最后一点很重要，那就是一只鸡的成长周期。
市场上大多数鸡，全程从鸡苗饲养到出栏大概也只有在25～40天之间，也就是平常说的“速成鸡”。
这种鸡看起来个头大，但是背后很可能是激素催的，多吃对身体不好。

图片来自网络
所以就算用再天花乱坠的调味料加以修饰，它依然没有鸡香，味同嚼蜡。
肥，却不香，甚至还很柴。

市场上常见的重油重盐大鸡排
而今天介绍的盐焗鸡，每一只都是谷饲，且放养220天以上的清远鸡。
充足的饲养时间，精细化的养殖，才能让小鸡积累更多优质风味和脂肪。

再加上恰到火候的烹煮，整个口感软嫩得哟，感觉舌头在被小鸡按摩~

吃它完全不需要用刀，手撕更能留住鸡肉里丰润的汁水。
强烈推荐大家买一只回去尝尝。
这种鲜嫩香滑、紧实Q弹的口感，真的一吃难忘！
小朋友和牙口不好的老人吃也很合适~
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- 02 -

40年古法秘方，满口留香

丨让本地人都服气的味道丨

盐焗鸡，作为知名的非遗级名菜，光是在【舌尖上的中国】里出境几秒，就足以把肚子里的馋虫勾出来。
作为客家人餐桌上的头牌菜，这份鸡肉的咸鲜嫩滑，皮嫩肉香，就算是本地人来吃，都得竖个大拇指。
这款盐焗鸡，沿用梅州客家40年的古法配方。
采用9种调料均采用天然的香料去腥增香，更大程度保证鸡肉本身的鲜香甘甜。
当天现腌现焗，酱料按摩鸡全身，裹上糯米纸放入原始天然粗海盐里做高温桑拿。
这样的鸡哪里有不好吃的道理？
而且制作所用的鸡，都是每天清晨现杀的活鸡，肉质更新鲜。
随后，鸡肉会通过冷链车运输至厂家，进行多道工序处理：
如全自动无菌二次冷水浴，主要目的是让鸡的体温迅速将至4度左右，可以锁住鸡肉水分，保留住鸡肉原本的鲜甜。
盐焗鸡用的盐也很讲究，老师傅会用天然的粗盐，给鸡做全身的SPA，让味道覆盖每一个地方。
注意！用的可不是什么盐焗鸡粉，这样做出来才更正宗！
更加鲜、甜、香、嫩。
整个过程，不用任何化工染色剂，选用天然栀子花，给小鸡穿上一层漂亮的金色皮肤。
紧接着立刻真空包装，丢进-20℃的急冻冰箱内，锁住鸡肉的水分，保存鸡肉的营养。
最后，配送到您身边～
-点击下图立即购买-

- 03 -

宵夜知己，美味硬菜

丨地道盐焗鸡，随时享美味丨
家里来朋友，或是家庭聚餐，想要下厨露一手但是只会做家常菜？
盐焗鸡就很适合囤点在家，解冻后就能吃。
色泽诱人，整盘又很有分量，妥妥的硬菜（比外卖健康，而且还便宜！）
食用方法也很简单，亲测解冻后冷吃，口感更棒~
热着吃，香气更浓郁，或者不开袋，丢进锅里煮8min左右；或者剪开一个小口微波炉5min左右即可。
不嫌麻烦的朋友，更推荐上锅蒸，肉质更加细嫩多汁。
除了空口吃之外，还可以裹着生菜一起蘸料吃。
一口菜一口肉，又健康又美味～
想吃香香脆脆的口感，还可以整只放进烤箱里，感受脆皮烤鸡的快乐！
外皮焦香，内里软嫩，吃完满嘴都是鸡肉香~
这款盐焗鸡，开袋后就能看到油汪汪、黄灿灿的汤汁。
撕下来的鸡肉，金黄诱人Q弹爽口，整只手撕好吃又过瘾！就怕你不够吃~
注意~吃的时候一定要聚精会神，不然再低头，就剩空盘了。（不怪别人，实在是这只盐酥鸡太好吃了）
京三胖 · 强记古法盐焗鸡：
汁水丰润、咸香诱人、瘦而不柴，顺丰/京东包邮到家。
半只：39.9元；整只：59.9元；2只：99.9元。
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-商品信息-
发货时间：下单后72小时内发货，周末及节假日顺延
发货地：广东省深圳市

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