一只盐焗鸡为了惊艳你,都经历了什么?
最近在选品会上吃到超惊艳的一只鸡。
鸡皮金黄诱人,口感细、嫩、软、弹,还带点糯,不腻不油;
鸡肉Q弹爽滑,入味中带有原本的香甜,且富有弹性。
就连最容易发柴的鸡胸肉,吃完都只有一个感叹:
怎么就这么嫩!这么多汁!这么入味!
这只鸡在办公室里转了一圈,分分钟只剩下盘子底流油的鸡汁:
“空口吃不算咸,味香肉嫩、紧实爽滑,简直太好吃了!”
而且吃它根本不用你开火,可以自然解冻后凉吃(本身就是熟的~);
爱吃热食的小伙伴可以微波炉叮8分钟即可,不嫌麻烦更推荐蒸,肉更嫩~
轻轻一撕,鲜甜丰盈的汁水一汪汪聚在鸡腿窝。吃起来皮弹肉嫩,不输很多熟食店
不卖关子了。
今天给大家带来的,是一只正宗广东客家盐焗鸡。
鸡肉香、调味简、高蛋白、低热量。
买回去给老人小孩吃都很放心~
更值得一提的是:
那种鸡是好看,但我们并不推荐。
这样的鸡,空口吃就已经足够好吃了。
如果是川渝地区无辣不欢的朋友,也可以自备一点辣椒面蘸着吃。
鸡肉的鲜美、辣椒的辛香完美结合,保准吃得停不下来!
鸡肉香,走地放养很重要
丨能吃到纯天然的鲜甜丨
吃过这只鸡,才知道什么叫「贵有贵的道理」。
要知道,好吃的鸡,无外乎满足三个条件:
品种好、养殖环境好、养殖天数足。
先说品种。
我们选中的这只清远鸡,是客家人都偏爱的经典鸡种,最大特点就是滑嫩、细腻。
就算是鸡胸肉这种容易发柴的地方,也比普通鸡肉更加细腻幼嫩。
其次,养殖环境很重要。
只用纯谷物做饲料,小鸡平时也会在山间溜达,自己吃吃小虫子、小草籽。
再加上恰到火候的烹煮,整个口感软嫩得哟,就像春季里初谈恋爱的小鸡。
吃它完全不需要用刀,手撕更能留住鸡肉里丰润的汁水。
强烈推荐大家买一只回去尝尝。
小朋友和牙口不好的老人吃也很合适~
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盐焗鸡,正宗古法味更美
丨用天然栀子花染色丨
每天清晨新鲜现杀活鸡后,立即通过冷链车运输至厂家,经过多道工洗后晾干,这样能去除多余的油脂。
紧接着,通过烫、煮、泡、晾、足足5道加工工艺后,得到一只近乎完美的盐焗鸡。
不用任何化工染色剂,选用纯天然栀子花,给小鸡穿上一层漂亮的金色皮肤。
紧接着立刻真空包装,丢进-20℃的急冻冰箱内,锁住鸡肉的水分,保存鸡肉的营养。
最后,顺丰配送到您身边~
多种吃法,随意发挥
丨健康与美味兼得丨
咬一口下去,外酥里嫩,鸡汁飞溅,鲜香直达味蕾。
等你咀嚼殆尽,完全吞咽下喉,鸡肉的鲜甜还会在口腔里久久不散,好吃绝了!
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