叮咚上最好买的菜(最近
一口到云南
上个月去云南,很震惊地发现:
薄荷在云南是一种可以直接吃的蔬菜。
云南人民对薄荷的用法,好像上海人用小葱。
以及,云南的薄荷真的非常好吃!
和我们印象里的完全不一样。。。
首先比如这个在曲靖吃到的,黑山羊火锅:
带皮羊锅提前煲好,
当中架着蘸水,
再往锅里放一把薄荷叶,
羊肉捞出来,配着薄荷,
嫩而没有膻味的五花肉,
配着微带清香的薄荷叶(并想不起牙膏味!)
感觉我要升天了!
插播一个富源酸菜红豆,
妈呀这个酸菜汤也太好吃了吧!
评论里求一个正宗购买途径。
翌日一早和同事吃了米线,
就简单的,
四川同事评价「四川也有的」牛肉米线,
卧一把薄荷叶,
香而解腻,好了我们又上天了。
到了昆明,去吃了顿贵餐厅,
(昆明洲际酒店的中餐厅真的很棒啊!!
这个微煎的牛肉,配的蘸酱,
有一点点香气,和酸甜的果味,
我以为是梨子酱啥的。
问了大厨,他一脸迷惑:就。。薄荷调的啊。
至此,我已经知道,
云南这片神奇的土地,
产的薄荷也和我们日常吃到的不一样。
回上海后去问泓 0871 的大厨刘师傅,
(没错,0871 确实就是国内云南菜一哥
他:是的我们的薄荷不一样,
你们的薄荷,是种来供应给牙膏厂的。
(我:。。。
云南的薄荷按香气区分据说至少有 18 种,
他说他店里的都和蔬菜一起从云南运。
但这时我的四川同事发力了,
她回来后就对「有家乡味的米线 + 薄荷」
念念不忘,
果断在叮咚上买了一把,
标为云南昆明产的薄荷,
随手洒在她在淘宝上买的速食米线里,
说可以!不如当地吃的好,
但是已经有内味儿了!
我们办公室同事叫了小锅米线外卖,
也从叮咚上买了一把,
全都好评!
上海同事终于明白为什么
云南人对薄荷如同他们对小葱,
都如初恋般真挚。
而我:
嘿嘿,下个月我还去云南。
再见。
用好吃的方式吃一生
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来源: qq
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