元初好時光 Sunny Times Apr 28 - May 04

長在樹上的電解質水

竟然還有奶香味？

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產地：泰國

品種：泰國保護品種 「侏儒」椰樹

生長：8個月以上，確保椰青肉厚汁多

          老一點，甜一點

規格：單顆重量可達 1.2 kg

直徑：12.25cm 大椰青

糖度：6° 以上，低糖低熱量

果肉：鮮嫩，厚度約在 0.8cm 為佳
           果肉少了椰汁不香

           多了椰汁不多！

椰子好吃還得數泰國，最著名的是“椰青波爾多” --- 曼谷西邊的丹嫩沙多。這裏的土壤黑而肥沃，水源充足潔凈，生長著一種來自自然的濃郁奶香的『 香水奶椰 』，来看看我們的香水奶椰是怎麼來的：

比起市場上的普通椰青，香水奶椰的椰汁和椰肉味道更加濃郁香甜，奶香掛喉，回味更加悠長，入口奶香濃郁卻不膩口。冷藏後飲用，清涼感沁人心脾，仿佛穿越到涼風習習的海邊度假。在家也能體驗最正宗的東南亞椰風，享受來自東南亞的夏日清涼。

我們的香水奶椰講究一個“白圓胖”，每個周長不小於 38 cm 才能入選 Ontrue 奶椰。9 個奶椰個大均勻，紙箱都塞得滿滿當當。香水奶椰好吃好喝以外，夠吃夠喝才更贊！

不會開椰子？看過來：

Ontrue 香水奶椰采摘後現場加工，去青皮、整修、篩選、包膜貼標簽、裝箱、打包，“梳洗打扮”後就馬不停蹄地全程冷鏈趕赴溫哥華，用最新鮮的姿態與愛椰一族進行最美的邂逅。

香水奶椰除了好喝，對人體也大有裨益。香水奶椰含有滿滿電解質，運動後、出汗後飲用，既解渴又能恢復人體活力。香水奶椰雖然喝著甜，但它的糖度和熱量很低，比起飲料、西瓜、冰淇淋，它純天然又有營養，對人體更加健康。

椰汁好喝，椰肉同樣好吃。喝完清新甘甜的椰汁，只需拿刀削掉外皮，削至嫩黃色後，用刀背即可敲開，品嘗脆嫩又充滿椰香的椰肉。除了現喝現吃，椰青同樣能夠制作美味，椰青奶凍、椰青燉蛋、椰子雞……想想口水都流下來了。

大名鼎鼎的椰子雞不會做？別落伍，看過來：

#Sungiven食譜 | 元初椰子雞：最全椰子雞教程，手把手教你做經典椰子雞。元初 Ontrue 泰国香水奶椰，泰國最优产地，长足8个月，足够的挂果时间，自然树熟，有奶香味，搭配元初黃油龍崗雞，來煮椰子雞，那絕對是絕配啦~~

分享美食，傳遞快樂……

一、開椰取肉：

削開的椰子能清楚的找到三條線，用刀背對準線的位置敲下去，椰子很容易就打開了，整個椰肉挖出，切塊備用。

二、雞肉切塊：

元初黃油龍崗雞切塊備用。

三、雞肉焯水：

冷水下鍋，一點蔥、姜和料酒，水開後撇去浮沫。雞塊撈起備用。

四、煮椰子雞：

1）倒入椰子水，倒入切好的椰肉、紅棗；

2）煮沸後倒入備好的雞肉，小煮5-10分鐘就可以享用啦。

五、靈魂蘸汁：

小米辣、香菜、醬油、青檸檬（也可以加薑末、蒜末），配好靈魂醬汁，雞塊嫩，辣酸咸香，帶着一點點甜。

*Tips：

1）雞肉新鮮則不需要焯水。

2）調醬汁記得一定要放檸檬、辣椒，料汁有泰國風味。

3）雞胸肉片下來打邊爐很好。骨頭多的雞塊可以先煮，多煮一會。

4）椰子肉椰子不能省，不然湯不夠鮮濃。

5）宴請想湯汁好看可以加一點點牛奶。

好好吃，好好愛~

白圓胖的奶香，誰不愛？~

元初 Ontrue 香水奶椰 

$3.99/ea | $6.99 for 2 | $ 26.99/箱 (9cs)

Apr 27 - May 04 / 周五 - 周四

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