不吃这些街头美食，五一假期还能快乐得起来吗？

黄金五一假期，想必很多爸妈已经带着娃，在祖国各地的大好河山、大街小巷逛起来了吧？伴着热情的阳光和初夏的微风，孩子们是不是早就沉浸在节日气氛中乐不思蜀（学）了呢？

玩嗨了，跑累了，总要坐下来吃点啥吧？景区烤肠来三根！

美食街上那散发着诱人香味的风味烤串，配合着卖家的吆喝声，怎么能不吃？

游乐场里的棉花糖，不光是有云朵般的雪白，还有彩虹一样的五颜六色，别说是小女孩了，大女孩和小男孩也拒绝不了啊！

玩着玩着口渴了怎么办？光喝水和饮料可是不够劲儿，来份刨冰吧，一口冰碴子下去，别提多解暑了，而且上面还有各种配料，超满足！

且慢！常爸又要来泼冷水了。真不是我趁着过节非要来破坏大家的兴致，而是因为很多街（景）头（点）美食，安全性实在是让人心惊，常爸真的忍不住大喊一声——爸爸妈妈们，咱们还是给娃吃点别的吧！！！

色泽油亮，味道喷香，很难有人能够拒绝烤肠的诱惑吧？即使一直有各种媒体、自媒体科普各种街边烤肠的原料有多么令人作呕，但依然有一波又一波的路人像失了魂一样对烤肠趋之若鹜：

为了让大家能忍住口水，我要再痛诉一遍烤肠的四宗罪：

烤肠四宗罪

没什么正经肉！最多就是猪肥膘、鸡皮、鸭皮，差点的还有（不参与食品检疫的）狐狸肉、貂肉。

满满添加剂！什么猪肉香精、红曲红色素、防腐剂……你以为烤肠里都是淀粉？和添加剂相比，添加的淀粉都算是良心成分了。

细菌集中营！一堆堆沾满细菌的成分复杂的肉，再加上水、糖、淀粉、大豆蛋白粉搅一搅，根本就是一个良好的细菌培养基。

不可能高温杀菌！烤肠机的低温模式，基本没有杀菌效果。就算是明火高温，烤肠中大量的油脂在200~250℃时发生热分解, 会产生稠环芳烃与黑色素，易使人患胃癌。

这些可不是我信口胡说，咱上！证！据！

《肉类工业》行业杂志上曾描述过，考虑到成本，好一些的厂家对烤肠中的肥肉（脂肪）部分，会用猪肥膘、鸡皮、鸭皮，还有些厂家嫌猪肥膘太贵，只用鸡皮鸭皮。2003年质检总局查到，有的香肠中脂肪含量超过60%（远超于规定的45%以下），一根肠至少半根是鸡皮，黑心厂家、小作坊只会掺更多。

央视新闻曝光过，有的厂家可能还会用廉价的狐狸肉、貂肉等（因为养狐狸养貂的养殖场大多只要毛皮，肉没人要，刚好便宜处理给黑心厂家）。

浙江台州的一位食品生产人员就曾说过：“烤肠的用料太乱了。”他们的工作人员检验产品品质， 烤肠都是嚼两下就吐出来，甚至还要漱口，因为他们清楚这是什么做成的。

添加剂是这么加的，豪放大手笔，看得人胆战心惊：

至于卫生，那就更是没保证了。街边或景点里来路不明的烤肠，制作工艺本身就决定了它沾染的细菌比较多，将生肉绞切、腌渍、添加辅料和香辛料，灌入(可食)肠衣。生肉类最常见的细菌，什么假单胞菌属、希瓦氏菌属、不动杆菌属……（根本数不过来）统统都灌进去了。

吃到肚子里，轻的拉肚子、便血、肠胃炎肝炎，重的脑膜炎、肾衰竭、直接死亡。

有人会说，这些细菌在烤的过程中不都被高温烧死了吗？但这只是我们一厢情愿的想法。

事实上，烤肠机里的烤肠，低温消灭不掉本身自带的细菌，高温产生致癌物质，怎么烤，都有毒。而这些，恐怕一般的小商贩不知道也不去管，只要烤肠没有卖出去，就会一直在烤肠机里转转转，等着孩子上钩。

公园门口，游乐场外，但凡不禁止摆摊的地方，总能看见彩色棉花糖的身影。

五颜六色，又毛茸茸，简直美翻了！路过的小朋友几乎人手一个，没买的小孩儿都馋哭了。而且价格还不便宜，都知道原料就是一把糖而已，但这么美的棉花糖，有谁能不心动呢？孩子一磨，家长就忍不住给买了。

小孩子爱吃棉花糖，常爸太能理解了！像云朵一般轻柔的棉花糖，可是一代又一代人的童年回忆啊。白色的棉花糖成分非常简单，就是蔗糖。虽说吃糖对孩子的牙齿、体重等各种健康方面都不友好，但出去玩偶尔吃一两次，回家后认真刷牙，伤害也是可以控制。

但是彩色棉花糖可就不一样了！有媒体在水上公园采访售卖彩色棉花糖的商贩，摊位上摆的那些用来制作棉花糖的彩粉究竟是什么物质，商贩却避重就轻：“你尽管放心吃，做蛋糕、奶茶全用这个彩粉。彩粉比白砂糖还贵呢！”

监管部门的工作人员表示，使用食品添加剂必须按照规定和标准调配，以个人喜好滥用色素等添加剂或用无中文标识的添加剂，都是不符合规定和不安全的。

而且儿童食用过多的色素还会导致注意力不集中、智力下降，厌食、性早熟等后果，甚至会损坏肝肾功能。

一根彩色棉花糖含多少色素呢？曾经有专做棉花糖的博主做过演示，并且还提醒大家“可食用色素建议少吃”：

来看看这制作过程，可真是五彩斑斓，一想想孩子吃进肚子的色素，老父母亲忍不住眼前一黑：

有家长反映说，孩子在吃完彩色棉花糖后满嘴蓝色，就连舌头也是蓝色，跟阿凡达似的：

看到这里，估计不少家长都犯怵了吧？你还敢让孩子吃五颜六色的棉花糖吗？不过，如果孩子看到了彩色棉花糖非买不可，不差钱的也可以买一根，但是要跟孩子事先讲清楚：买着玩可以，咱不吃行吗！

刨冰这种街头小吃不算什么新鲜事物了，到了夏天，大街小巷总能看见各种刨冰摊位和刨冰店，这更是游乐场和公园这种场所的标配。但我自己从来不吃，也没给小小常买过。为什么呢？因为我不放心他们的冰。

前两年有市场监管部门对某茶、某雪、某可、某点等果茶品牌进行了抽检，发现部分食用冰菌落总数超标了11倍。相关人士称，出现菌落总数严重超标的原因可能是因为其制冰机的设施设备或者餐饮制作场所存在卫生问题，还有工作人员操作不规范造成的。

这些大家耳熟能详的品牌连锁饮品店尚且存在菌落超标的风险，那些卖刨冰的小摊贩，冰块质量如何就更可疑了。

有冷饮店老板说，小本生意买不起制冰机，要么外购冰块，要么直接用冰柜自制。至于食用冰生产标准？老板表示“没听说过。”

目前我国的食用冰标准是采用《冷冻饮品卫生标准》，但针对的是食用冰成品的各项指标。专家称，根据一般的检测很难判定经过过滤的“自来水”是否符合食用冰原料的要求。

当然能达到食用冰的标准还是好的，有些不懂法规的小商贩甚至还可能购买工业冰用来做刨冰。而工业冰就没有什么卫生标准可言了，因为它的作用就只是降温而已，什么乱七八糟的水都能用。

无法保证质量的冰，再加上色素、香精、甜蜜素和黏稠剂制成的调味果酱，和“健康”基本无缘了。即使配料是鲜切的水果，在炎热的季节，也会快速滋生细菌。一碗充满未知数的刨冰进肚，你这是跟自己的肠胃有多大仇啊！

如果娃在景区真的想吃点冰的，还不如去冰柜里买那种带包装的冰棍呢！

前面说的几种小吃，都是在食品安全卫生方面存在着问题。

下面常爸要说的这个，它或许在用料上没什么安全问题，但是最大的问题是：挂羊头卖狗肉。这就是很多景区的烤羊肉串，闻着喷香，关键价格还不贵，十块钱能买一大串。

其实很多人买的时候心里也犯嘀咕：这价钱能给你用真羊肉吗？不过买了一串吃到嘴里，觉得还挺香，也有点羊肉味儿，因此很快就说服了自己，再看看旁边人都在吃，得，咱也心安理得地吃下去吧！

但是最近有个小伙儿却被这风味羊肉串刺了一剑：

虽说自己也有点怀疑平日里吃到的肉串不是羊肉，但是赤裸裸地告诉你，这就是鸭肉做的“羊肉串”，还真让人有点吃不下去。那么到底什么是“鸭五花串”？有网友做了科普：

很多做羊肉串批发的厂，都用鸭肉来做羊肉串，因为鸭肉本身没有特殊味道，加上点羊油，甚至各种香精油，能做出各种味道的肉，无毒无害，重点是便宜。

有媒体采访过当地的批发市场，商户毫不避讳地说，夜市百分之九十五以上都是鸭肉。但凡是带有“风味”两个字的羊肉串，都是鸭肉做出来的。

而且他们也不怕查，因为这些“羊肉串”是鸭肉混合羊油做的，所以检测不出来。羊肉串上白的是羊油，红的是鸭肉，再用羊油一烤，孜然一撒，肉味浓郁，再精明的食客也很难分辨出来。

很多牛肉串也是同理，刷了牛油就是牛肉串，刷了羊油就是羊肉串。当然也不是说鸭肉不能吃，只能说是和吆喝的不符。所以要不要吃，大家就自行决定吧。

今天说的这几样街头美食，只是很小的一部分。要真细数这些美食的安全隐患，一篇推文可说不完。各位爸妈还想到哪些不能让孩子吃的网红小吃呢？快来留言里和大家念叨念叨吧，互相提个醒，也好让不知道的家长避避坑！常爸将从留言里选取5条最走心的，给每人赠送经典绘本《The Tiger Who Came to Tea》一本！

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