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这几年，纽约餐饮业出现了一项奇葩新规定“用餐限时”，餐厅会给客人设置用餐计时器，用餐的客人最多只能待90分钟，时间到了就要下逐客令！这项规定最初是为了解决 COVID-19 大流行高峰期空间和人员配备有限的问题，在大流行的高峰期，纽约市餐厅的空间和人员配备有限，并对餐桌施加了严格的时间限制以增加顾客数量。截至目前，为了实现利润的最大化，这种做法许多餐馆仍在继续。假如我们去吃个早茶，被设置90分钟用餐，你敢想象吗！😡
（图片来源：Pinterest 版权属于原作者）据新闻报道，如果你在纽约正坐在一家餐馆里，和朋友们聊得越来越开心时，一位服务员突然告诉你你已经超过了时间限制，让你准备离开。
这已经成为纽约目前兴起的一种潮流。
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Hasan Senyurt 是曼哈顿上东区 Serena's Wine Bar 的执行合伙人，他表示：通常一顿饭的时间是90分钟，而许多食客在这里待了将近4个小时，多名客人长时间的逗留对餐厅来说是雪上加霜，需要考虑到不断上涨的食品和用品成本，再加上支付员工工资，那段时间就等于是金钱。
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Senyurt 表示：餐厅的计算机系统会显示客人是什么时候进来用餐的，当桌子变成红色时，意味着客人已经过了 90 分钟。当餐厅的桌子都满座了，他们不会让客人离开。餐饮专家艾玛·奥洛 (Emma Orlow) 说道，“这种情况不会感到惊讶，也不会打扰我的日常生活，”并表示这种情况在全国各地的城市都能看到，高档餐厅将会更常见。
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几周前，伊佐和朋友在 Ye's Apothecary 外出，这是一家去年在纽约唐人街开业的川菜餐厅和地下酒吧。她们要求再点一些食物，但被告知分配给他们的 90 分钟预订时间要到了。伊佐很生气，表示“这几乎就像一名保镖在打架后将你带出俱乐部，”并补充说，有时三个人在一个半小时内吃完一顿多道菜的饭菜“几乎是不可能的”。
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另一位食客玛丽埃尔·里维拉·豪克 (Mariel Rivera Hauck) ，也对这些限制感到愤怒。她表示：有一次她和八个人一起在市中心的 Quality Italian 共进晚餐，当她的团队被要求腾出桌子并在吧台吃完甜点时，她感到很震惊。并说道：“这是我在纽约市用餐期间从未发生过的经历。”对于Quality Italian ，两人聚会只有 90 分钟，而最多六人的聚会有两个小时，更大的聚会有两个半小时。
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还有一位61岁的老人米里亚姆·洛尔 (Myriam Loor) 和她的搭档最近在上西区已有 40 年历史的卢森堡咖啡馆匆匆吃完一顿晚餐。他们一直期待着外出享用一顿美餐，但他们刚坐下就被要求点餐，他表示十分失望。
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近期，就有不喜欢此项规定的顾客决定不在他消费 86.37 美元的餐费上留下小费，以表示不满。他留在收据上的一张便条中写道：“我很抱歉服务员搞砸了，不要在 90 分钟后将付费客户踢出去。”针对这项规定，纽约市的餐馆正面临越来越多强烈的抵制，食客纷纷对用餐施加严格的 90 分钟时间限制表示强烈不满。并表示“纽约还有很多其他选择。”ref：https://nypost.com/2023/04/07/nyc-restaurants-impose-90-minute-time-limits-on-diners/
