全美唯一的“英伦小羊”你厉害, 我给你大拇哥儿!

以“好羊肉”著称的快乐小羊 Happy Lamb Hot Pot，又开始搞大动作了。为不断晋升羊肉品质，这一次，快乐小羊团队在英国牧场发现了肉质更绝的“英伦小羊”。

可能很多小伙伴们还不知道，英国畜牧业十分发达，养羊的历史甚至可以追溯上百年。尤其是在降雨充沛的威尔士草原区，结合经验丰富的养殖技术，这里的羊肉也是英国皇室专供肉品。而且，快乐小羊是首家与英国牧场合作的中国火锅品牌，也是全美唯一可以品尝到“英伦小羊”的地方哟！

在如此宽广、草料充沛的牧场奔跑

快乐小羊能不快乐吗？

英国人吃羊，多以煎、烤、炖、焖的传统方式。但当“英伦小羊”遇见快乐小羊，故事就变得有趣了。

此次上新的英格兰皇室贡羊，成功吸引了龙虾君的注意。英国来的羊，就是不走寻常路。选用肥瘦相间、肌肉纤维细长的羊颈肉进行厚切处理，质感湿绵柔软，帖服在石板上居然“倒杯不洒”。

别看它一改往日羊肉薄切的形态，但是涮煮后口感却尤为湿润不干柴。皇室贡羊虽然厚切，但胜在细切成条，易于快速熟透。用筷子夹住贡羊，在滚汤中打圈窜涮至完全变色即可，无需多时，便可以体验口感扎实、却多汁绵密的英国羊。

再看这盘冒着仙气的威尔士滑嫩太阳卷。肉如其名，主打一个滑嫩。

三分肥、七分瘦的均匀肉理，配合薄厚有致的片肉手法，使得羊肉可以在热汤里以最快的速度瞬间熟透。一来羊肉本身的鲜香不会过度流失，二来使得肉质达到最佳平衡点，这样的高级货，它能不好吃吗？

看起来极度治愈强迫症的爱尔兰千层羔羊，选择紧贴羊肋骨两边的肚腩肉，你也可以称它为“羊五花”，肥瘦均匀，纹理清晰。

精瘦肉搭配肥油的羊腩，烹煮后质地湿润、口感软糯。尤其搭配原味浓汤或者番茄浓汤时，肉片吸附汤汁温润香甜，让炫肉的快感达到顶巅。

波士顿快乐小羊

母亲节特惠

活动仅限Allston、Chinatown店

活动有效期5月12日-14日

活动仅限Cambridge店

活动有效期5月12日-14日

（活动最终解释权归波士顿快乐小羊所有）