舟山人疯狂安利的海味零食，现点现烤，好吃到超乎想象！

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想必老粉还记得，阿球透露过自己在舟山有点人脉。

我们年年跑舟山好几趟，给大家推荐海味零嘴、小海鲜。譬如香酥鱼、虾饼、醉香螺、风琴鱿鱼……每次都能收获一堆好评。

最近晚上看剧、加班的时候馋瘾老犯，想着摸出点零食吃吃。

这不，一下就摸到了刚从舟山寄来的新鲜鱼片，阿球眼睛都亮了。这味道我可太熟悉了。

年年推，年年卖爆。

火到后台甚至经常收到私信问什么时候上。不是我们不上，是真没到季节。要知道，它可不是动不动保质期大几个月甚至一年的鱼片（你根本想象不到放了多少添加剂防腐剂）

我们这款鱼片讲究时令鲜美，限时。趁安康鱼和鳗鱼正肥美的时候捞上来。

不提前备货，下单后才打捞，每一片都是新鲜烤制，下单现做。

坚持舟山传统做法。阿球甚至亲眼看了制作过程，一整片肥美鱼肉在烤盘上滋滋作响 ，还能看到它在“动”。

全程没有添加淀粉和防腐剂等，烤完直接装袋封好发走，真的新鲜又干净啊。

每一片都是浓缩舟山味道的纯鱼肉，层层锁住让人贪嘴的鲜味，饱满好吃不带刺，真正让海鱼的鲜香一口落肚。

特别是减脂期时拆一包，不长肉也无添加，健康、厚实，每吃一下都是原汁原味的鲜美。

鱼干品质不同价格也不等，一二十块钱的也有。好不好吃大家懂得都懂，反正我是踩过雷的。

阿球就不多比较，直接点上诚意价。

现烤鳗鱼皮、现烤安康鱼片4袋只要¥59.9，8袋装¥109.8，算下来一袋只要13块多，每袋足足有80g呢！

还包邮，鱼片口味也可以选双拼，规格很多你可以任意挑，阿球自己更喜欢双拼。

舟山新鲜鱼肉制作

真材实料又鲜美

先浅浅做个小科普，从舟山本地人那儿偷听的：挑鱼干有大学问，打开闻闻味道、看看色泽就一目了然！

我们先了解一下，为什么市面上不少鱼干闻着腥味大，吃起来味同嚼蜡，甚至发苦齁咸？

本地人跟阿球说，这些多半是用深海鳕鱼做的，需要冷冻或者添加防腐剂，再加大量漂白剂和淀粉，很容易导致肉质差、不鲜美。

那如何挑选质量好的鱼干呢？我们的鱼干有什么不一样呢？

很简单，我们用新鲜鱼肉制作。鱼都来自舟山海域，一上岸就可以加工，非冷冻。下单后再新鲜烤制现做，做好直接发走。

没有乱七八糟的调味，少糖少盐，加入适当的味精提鲜，也是舟山传统做法。

不加任何添加剂，只保留鱼肉原本鲜甜，吃起来原汁原味。

味道嘛，经得起考验。

顺着鱼肉本身纹理撕扯着吃，松软带嚼劲，被丝丝鱼肉包裹住牙齿后就是后劲的焦脆。而且越吃越香，不会出现吃多嘴里干燥齁咸的情况。

原材料的选择不能马虎

恒温烘烤更能保证肉质

这款鱼片没有随波逐流选择深海（冷冻）鳕鱼。而是改用舟山人从小吃到大的安康鱼和金丝鳗。

安康鱼肉质细腻，弹性十足；金丝鳗无油性，比日本人爱吃的七星鳗更适合做鱼片。烤完口感更好，吃起来脆脆的。

原料的选择是重中之重，制作手法和制作技术也必不可少，甚至连气温都是重要的一环。

从舟山码头新鲜捕捞的鱼，收网后需要进行挑拣，清洗装箱，立马送去工厂加工。工厂符合A33专门出口标准，品质没得说。

采用恒温烘烤。控制在140℃左右，不仅保证口感更留住了营养。

只在机器上刷一层薄薄的油，且只刷一遍。烤的时候需不停旋转，一刻不得离身，防止鱼片烤焦。

烤完的鱼骨变酥脆

烤好后马上拉丝切块，每一大块剪下来都能感受到肉质的厚实。

刚烤完的鱼片很有嚼劲，当场就能直接撕着吃，酥脆柔软。连鱼骨都变得酥脆嘎吱香，根本停不下来。

独立包装分量足

随时随地都能吃

按这一套做下来的舟山鱼片，咸鲜微甜，肉质和风味超足。

烤鳗鱼片，嚼劲十足；烤安康鱼片，肉质更厚，入口酥松有嚼劲。

两种鱼片，各有各的好。共同点是都新鲜且低卡健康。

我们特意准备了独立包装，便于携带，不易受潮，保证口感。不管在公司、在家或是在外面，随时随地都能吃。

¥59.9/4袋，¥109.8/8袋，平均一袋只要13块多！包邮，可以随意组合鳗鱼或者安康鱼。