小哥开了家"反资本主义"乌托邦咖啡馆，价钱随缘给？一年后差点倒闭！

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2023-05-19 15:05

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2022年3月，多伦多的贾维斯街（Jarvist St.）冒出了一家有些奇特的咖啡馆，叫“无政府主义咖啡（The Anarchist）”。

之所以起这个名字，是因为店主加百列(Gabriel Sims-Fewer)颇具理想主义：

他生活在加拿大这个资本主义国家，人却是坚定反资本主义的......

此前，他已经在精品咖啡行业工作了十多年，每周40多小时，雷打不动；

这时常让他觉得，自己是被剥削的工人......

现实与内心的割裂最终变得无法调合，他辞了职，用积蓄开了这间咖啡馆。

开店伊始，他既是老板，又是唯一的员工，

但为了不变成自己厌恶的剥削者，加百列还是对未来可能出现的员工做出了以下承诺：

“1.为所有员工提供人生所需的物质基础、创造一个尽可能不给员工心理和生理带来压力的环境。”

“如果员工受到感召，觉得自己需要变得更具创造力，更有自信，希望去做一些他们觉得有意义的活动时，我们也尽可能提供机会。”

“2.员工们集体决定咖啡馆要执行什么功能，以及以什么方式执行。”

他彻底抛弃了“老板——经理——员工”这套系统，所有人都拿一样的工资，包括他自己，真是纯·工人阶级所有。

另外，加百列还在店里摆了各种文创，当然都是跟他的理念有关的。

比如文化衫，印着“人民大于利益”。

各种贴纸，也差不多一样的意思。

书签，卡斯特罗的头像随处可见......

帆布包，上面印着“废除警察”......

可以说，这间小小的咖啡馆承载了加百列的政治理想，是他专属的乌托邦。

但是他的理想不局限于他跟员工，对客人也是一样的。

作为对比，以下是其他品牌咖啡在多伦多的价格：

“无政府主义咖啡”也差不太多，可能略贵一点，但基本算是同一水准：

不过和市面上的咖啡馆不同的是，加百列专门在菜单上加了这么一项：

“滴滤咖啡（12盎司），价格：有能力付多少，就给多少。”

简单点就是说：价格随缘，你爱给多少给多少……

用他的话说，每个人本来都应该喝得起好咖啡，但由于咖啡行业热衷于推行“精品”概念，导致价格水涨船高，越来越多的人喝不上了。

他觉得这一点应该改变，于是做出了这个“近乎慈善”的决定。

这是一场赌博。

某种程度上，这个咖啡馆开不开得下去，取决于人们是否支持他的理念。

在多伦多，他的理念真的有市场么？

究竟是捐款的人多，还是低价，甚至免费带走咖啡的人多呢？

从后面咖啡馆的遭遇来看，恐怕还是后者更多......

因为在今年5月10号，加百列在官网上宣布，“无政府主义咖啡”开不下去了，要在5月30号停业。

满打满算，他也就开了一年零三个月，只能说理想跟现实之间，仍存在着一条鸿沟......

然而，加百列却并不认为店倒闭是因为他搞了免费咖啡，相反，他还是把问题归结于资本主义：

“不幸的是，因为缺乏世代继承的财富，也没有一些道德败坏的公司给本店投资，我无法度过这个寒冬，也无法以长期可持续的方式成长。”

告别公告发出之后，引起了不少忠实客人的惋惜：

“一个反资本主义的地方，怎么可能在多伦多市中心活得下去呢......”

“如果每个人真的都按自己的能力付了钱，也许你就能保住咖啡馆了吧。”

“想延长这个项目的生命的话，我们有没有什么能帮你的呢？”

“真是悲剧！！这个地方会被同志们铭记的，本来市中心还有个反资本主义的地方能去.....”

当然，也少不了一些讽刺的声音：

“倒闭得好啊！”

正当所有人都以为咖啡馆的生命已经走到尽头时，一个突如其来的转机出现了。

有媒体报道了咖啡馆倒闭的事情，意外引起了很多关注，有不少人慷慨解囊给咖啡馆捐款，硬是把命续上了......

现在再去咖啡馆的官网，会发现“倒闭”前面加了个大大的“NOT”，变成“不倒闭！”了......

公告先是感谢了公众的帮助，说之后还会继续开，只是可能会换个地点等等。

尽管这波算是熬过去了，但这间咖啡馆的未来如何，其实还是很难说。

根据美国劳工统计局的数据，一般的小企业大概有80%能活过第一年；

到第二年，这个数字就下滑到70%；

第五年，还有50%；第十年，就只剩下30%了......

以上是疫情前的数据，还得是正常接受投资，不搞“有能力付多少就付多少”这些措施的......

换言之，如今咖啡馆的生存概率大概会比上面的数字低一些。

不知这次之后，这位“不合时宜”的理想主义者，又能带着他的乌托邦走多远呢？

ref：

https://themessenger.com/news/toronto-pay-what-you-can-cafe-shuts-down-after-year

https://www.blogto.com/eat_drink/2022/04/toronto-anarchist-cafe/

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来源: qq

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