北漂逃离北京新方式：去驻京办吃饭

为了甩掉“美食荒漠”这个标签，北京一直在挣扎。

去年omakase，冬天围炉煮茶，还捣鼓过100块3口吃完的东北bristo；

每个都没把名声改过，倒像钱包刺客。

在北京不存在社交尴尬，只要起头骂一句北京饭店难吃，空间里就会充满快活的气息。

但所有人骂骂咧咧一阵，心里都会想到同一个名字，说一句“其实北京也有好吃的”。

它不是单独一个店，更像是一个派别。

它又不像豆汁卤煮稻香村争议那么大，几乎没人说它不好。

它就是驻京办，北京美食荒漠里永恒的网红店。

驻京办是啥？

这名听着像个政府单位，但它在所有在京人听来，它是各个地方开在北京的国营餐厅。

它是襄阳驻京办的牛肉面；

一位非湖北籍朋友吃完表示，广告上的红烧牛肉面在现实中有了模样。

非要给康师傅发邮件提建议，要他们照着改良。

也是江西驻京办的井冈烟竹笋；

一位四川籍朋友一口下去被辣到原地磕头，江西籍朋友这才安心下筷子，他知道只有这个辣度才正宗。

也是坐2小时地铁从通州赶到西城，只为了黑龙江驻京办的一口锅包肉。

如果米饭是咸口的也别意外，先检查一下自己是不是吃到喷泪。

这里不提供出片的氛围感装修，也不提供海底捞同款舔狗服务；

主打的就是一个厅局风餐厅，整个调调正经到，让你感觉自己裤腰带不提到胸口都不对。

就这样还是一茬茬小年轻爱去，甚至整出了鄙视链。

打卡驻京办数量多的看不起数量少的；

吃过冷门城市驻京办的看不起热门的；

打卡市级驻京办的看不起省级的；

但只要表示自己吃过宜宾驻京办，就会收获所有人的respect。

因为宜宾驻京办实在太火了，排队1个小时算你幸运，3个小时那算正常。

驻京办还有个潜规则，就是行政单位越小的越正宗。

吃新疆驻京办只会让你因为一顿饭，恨上一个省；

但乌鲁木齐驻京办会让你想要去那旅游；

而石河子驻京办会用一个烤包子让你学会疆味弹舌。

我的朋友董老师是个吃汉堡都会剩个肉饼的女孩，但石河子驻京办的大盘鸡，她连剩的汤都打包带走了。

厅局风国营饭店的味不是盖的。

为了保证所有菜品根正苗红，食材是空运的，做饭用的水是空运的，厨师是空运的。

我都怀疑是不是连空气都空运来的，广西和贵州驻京办那两栋楼都被腌入味了。

贵州大厦一进门就一股酸汤鱼味，仔细闻就能闻到木姜子油味；

外地人会觉得很腥，只有贵州人本人知道那是家乡泥土的芳香，吸一口就想原地唱山歌。

广西驻京办那栋楼被螺狮粉熏蒸了九九八十一天，总有找厕所的出租司机在这迷路。

小苏第一次来在这坐了一天，因为他家螺蛳粉鸭掌煲的料太厚了，吃里面的料算一顿，吃完料下粉晚饭又解决了。

他家螺蛳有牛眼睛那么大，是螺肉搅成馅直接带壳上的。

卤到脱骨的带皮鸭脚，捕获所有广西老表。

豆泡腐竹让给第一次来的朋友吃，经常来的朋友都会直接捞芋头，全锅的精华都吸在里面。

就是回家洗澡费点劲，洗不彻底半夜真的会被自己臭醒。

像驻京办这样不爱装格调的饭店，在北京这种大城市已经不多了。

螺狮粉被科技与狠活祸害成过气网红，川菜馆子卷生卷死，但驻京办们依旧地位不减。

作者 / 脏脑丸

编辑 / 姜 姜

设计 / Jane

注：图片来自于网络

网易文创浪潮工作室招聘正职：

浪潮内容编辑、视频策划

同时招聘大量实习生：

浪潮内容、运营实习生

看客inSight实习记者、运营实习生

答案如下视频策划、抖音内容实习生

有点用评测出镜实习生

点击下方链接，投递你感兴趣的岗位

浪潮工作室招聘内容编辑正职与实习生