从墨尔本Box Hill到悉尼Chatswood：澳洲新唐人街的崛起

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就在唐人街努力走出疫情时代的阴影，迈向崭新黄金时代之际，年轻一代却忙于打造属于他们自己的新文化枢纽。

作为在澳大利亚长大的华裔移民，陈月意（Elizabeth Chong）回忆童年时光时说，当时的墨尔本唐人街是一个能够让她重新确认自己的文化传统，并给她带来归属感的地方。 

“[如今]是一个[和记忆中]大相径庭的地方了，我感到很陌生。”

澳大利亚家喻户晓的电视大厨陈月意说曾有人把她叫做是墨尔本唐人街女皇，她希望自己不是末代女皇。 ABC News: Iris Zhao

墨尔本唐人街

上世纪30年代，3岁的陈月意从中国移民到了澳大利亚，如今她已经92岁了。

她被誉为“墨尔本唐人街的末代女皇”。她的家族与唐人街有着几十年的渊源，他的家族在唐人街开过餐馆，她自己从20世纪80年代起还在唐人街举办过各种美食节。

“但是现在我不清楚[唐人街]会走向何方。我感觉这已经不再是我所熟悉的那个的唐人街了，”她说。

这个“她所熟悉”的唐人街指的是位于墨尔本市中心曾经的华人聚居区——小博街（Little Burke Street）。

百余年来，这里一直是华人社区聚会、社交、用餐和文化庆典的中心。这里也是世界上历史最为悠久的一条唐人街。

Shanghai Village in Melbourne's Chinatown.

“最终[唐人街]更像是一个旅游景点，而不是一个严肃的地方——我认为它将失去我所说的唐人街的灵魂，”她说。

“它必须与时俱进，必须做一些改变。”

在新冠疫情前，传统的唐人街就已开始衰落，但自从疫情封城以来，中央商业区以外的华人聚居区迅速崛起。这一点特别对于老唐人街没有强烈关联的年轻人来说，更是如此。

Concept for new Chinatown in Box Hill.

这些被社会学家称为“市郊少数族裔聚居区”（ethnoburbs）的演变给各地传统的唐人街带来了巨大的挑战。一些人认为，随着社会文化、人口组成的转变，“新唐人街”在不断催生并壮大。

Concept for new Chinatown in Box Hill.

墨尔本华人聚居区博士山（Box Hill）所在的白马市市长马克·莱恩（Mark Lane）就对墨尔本东区的“新唐人街”建设予以了支持。

他相信就关联性而言，博士山已经超过了墨尔本市中心的唐人街。

“现在我们这里有着从中国各地来的不同食物种类、多样化的烹饪方式，这是令人惊叹，”莱恩先生说。

“我认为，博士山本身就拥有墨尔本更好的唐人街。”

Mark Lane

这个华人聚居区已在建设被称为墨尔本第二个唐人街的项目，最初这一项目被命名为“新唐里”，以吸引年轻人和新移民。不过，后来为了避免引发争议，项目名被改为了“乐活城”。

莱恩先生说：“我想这是一种友好的竞争。”

“我认为我们所提供的与市中心[唐人街]的不同，因为作为墨尔本第一个真正的唐人街，它更多的是一个西化的[唐人街]，我猜是这样的。”

“在博士山，我发现我们所提供的许多不同菜系比市中心唐人街更加地道。”

在市郊的多个“少数族裔聚居区”定居的许多华人表示，他们觉得这些新唐人街已经满足了他们的生活、文化需求，而这种现象不仅仅发生在澳大利亚的大都市，在全世界范围内都普遍出现。

然而，考虑到澳大利亚有着世界上一些历史最为悠久的唐人街，这些具有历史意义的街区不会轻易被边缘化。

“它不是迪士尼乐园”

电视大厨陈月意的表弟王兴乡（Mark Wang）却极不赞同墨尔本唐人街已经脱离正轨的指责。

Mark Wang

“我们有着历史悠久的街区，”他说。

“我们是西方国家中历史最为悠久的唐人街，170年来持续不断的历史传承。

“这并不是我们在做表面文章——它不是迪士尼乐园。”

和他的表姐陈月意一家一样，王兴乡一家也与墨尔本唐人街有着不解之缘。

王兴乡的父亲王龙焕（David Wang）曾被人们称为是“唐人街之父”（the King of Chinatown）。

在上世纪70年代担任墨尔本市议员期间，曾在唐人街上拥有商铺的王龙焕发起并支持墨尔本的唐人街项目，并负责建起了位于小博街的地标性牌坊。

Melbourne's Chinatown

王兴乡先生坚持认为，这些故事不仅仅是奇幻的营销理念，而是墨尔本城市历史和组成中必须得到保留的关键部分。

他指出，与疫情期间的困境相似，在过去的100多年中，唐人街一直面对着各种挑战，但它总能适应，并成功地生存下来——这次也不例外。

“每座唐人街都会经历谷底和巅峰——也许会有一些竞争，例如博士山将某个地方命名为‘唐人街’。随他去吧。”

但批评者却表示，历史正在转变，这不仅仅是唐人街外移的现实，而是由于主要城市中的人口结构变化，导致更加多元化的华人社区出现了，而不仅仅是以广东文化为主导的传统唐人街

Sydney's Chinatown

这种趋势不仅仅发生在墨尔本的博士山、Glen Waverley、Doncaster和Springvale等市郊，在悉尼也是如此。

伊士活（Eastwood）、车士活（Chatswood）、宝活（Burwood）和好市围（Hurstville） 等地都出现了“新唐人街”。

宝活中国城（Burwood Chinatown）在社交媒体上的一个帖子写道：“一旦你尝试了宝活唐人街的美食，并体验了热闹的氛围，你就会为之着迷，渴望更多！”

这里不仅有餐饮小店，很多类似的“新唐人街”还吸引了成千上万的支持者和追随者，在疫情期间成为深受欢迎的网红场所。

Burwood Chinatown in Sydney

宝活中国城的首席执行官吉娜·利洛斯（Gina Liros）说：“这是一个享受美食，与家人朋友社交的地方。”

Burwood Chinatown in Sydney

除了打造美食城之外，店内还改造了新的设施、打造一个更加适合本地家庭的环境。 

她坚持说宝活的中国城和悉尼市中心禧市（Haymarket）的中国城并没有竞争关系，而是更加致力于服务本地社区。 

“显然，我们没有太多的历史，但我们正在创造自己的历史。”

“我们仍然有着迷人的魅力”

在美国，那些历史悠久的唐人街也在上演着类似的故事。

Chinatown in Los Angeles, USA

加州大学洛杉矶分校（UCLA）社会学和亚裔美国人研究杰出教授周敏博士就一直就致力于观察美国唐人街的变迁，她发现北美市中心老唐人街逐渐没落，市郊华人聚居区“新唐人街”设施的兴起似乎是个整体趋势。

Dr Min Zhou in Chinatown San Francisco, USA.

A "new Chinatown" in San Gabriel on the outskirts of Los Angeles.

她在接受ABC中文采访时说，美国唐人街可能跟澳大利亚相似——老唐人街有一个共同特点， 一般在此聚居的是老一辈移民。他们主要是来自广东等粤语广府地区的移民，更多的是像粤式饮茶、粤菜为主，很少有例如四川火锅、兰州拉面、东北烧烤之类的其他菜系。

她说，老唐人街建筑物是不能乱动、不能推倒重建的，因此作为 一个旅游点，需要保留传统风格。而老的宗亲会、堂会也要捍卫他们自己的一亩三分地。

“现在年轻人都很多元化，他们不喜欢去唐人街......当然除了去参加每年的几大年度庆祝活动（例如：春节、中秋节）之外。”

然而，周敏教授说，保持唐人街的文化历史传承十分重要，这是市中心唐人街的优势所在，是美国和澳大利亚历史的重要组成部分。

她指出，除了展示传统之外，传统的唐人街还需要有给人惊喜的“卖点.”，和沉浸式的全方位体验，将历史、文化、餐饮、艺术和活动有机地结合起来，让年轻人愿意到访。

而在她看来，唐人街都应该主动出击，找寻未来几年，甚至几十年的发展战略，而不能再对环境变化被动做出反应了。

在澳大利亚，重新振兴传统唐人街的提议和期望正在不断涌现，其中包括扩建澳华历史博物馆，为儿童和家庭增设文化中心和儿童活动中心。

但由于墨尔本唐人街建筑遗产限制和空间不足，以及新冠疫情后通勤人数的减少，这些计划一直都无法付诸实施。

墨尔本唐人街协会主席曾柱生（Danny Doon）深知问题的复杂性。

Danny Doon

他说：“我们是个历史建筑街区，没有很大的改造建设空间。”

“然而，像博士山这样的市郊，凭借其崭新建筑，能够增添那种令人惊叹的‘wow’元素，创造出完全不同（拥有更为多元选择）的氛围。”

这些限制使得传统唐人街难以像“少数族裔聚居区”那样不断地发展。然而，他坚称唐人街的历史意义是不可替代的，而且只会有唯一一个真正意义上的“唐人街”。

他说：“唐人街是150多年来，这个地区的名字。在全球范围内，这都是用来指那些地标性历史性街区。”

“我们仍然有着迷人的魅力，人们喜欢看到历史性的东西，所以他们会来到唐人街。”

他说，在小博街之外，同属唐人街辖区的地方是可以通过建立新型纵向唐人街来与博士山这样的市郊华人中心竞争的。

墨尔本大龙会主席林道英（Eng Lim）也认为如何将华人社区与唐人街访客有机地联系起来，才能融合旅游目的地与社区枢纽的双重任务为一体。

“我们曾计划每个月在唐人街广场举行公开的舞狮演练，在公开场合举行这样的公开课，邀请公众来参与，亲身体验中华文化，”她说。

林道英认为墨尔本唐人街一方面要保持文化传统，另一方面也要与时俱进。 ABC News: Danielle Bonica

“我们还需要更好的市场营销和宣传推广活动。”

电视大厨陈月意则建议唐人街餐馆要在中餐基础上，标新立异，不断创新，也要在餐馆装潢上不断与时俱进。

她对有些人建议周末唐人街向车辆关闭街道，在户外露天就餐表示赞同。

她说，以前她主办的唐人街美食节也可以继续举办下去。

无论未来如何，保护唐人街将需要积极主动的发展、市场营销，以及社区的努力，以促进其历史意义的推广，同时希望在其食品和文化方面增加更多中国特色的多元性。

Melbourne's Chinatown

墨尔本大学都市与文化讲师孙子·斯皮奇利（Soon-Tzu Speechley）最近表示：“墨尔本唐人街一直都是一个具有融合性的地方。

“这里与一些事物相关联，比如[澳式]点心的发明，这是对广式饺子的本地特色做法。

“我认为，从长远来看，正是这种融合创新性将使唐人街继续发展下去。”

振兴唐人街

在悉尼这座澳大利亚华人人口最集中的大都会，针对唐人街遇到的经营困难和外部竞争压力，市政府者去年出台了升级改造计划。 

该计划包括投资500万澳元重振迪克森街购物中心，修缮著名的地标牌坊、升级公共设施、改善街区环境以及对大型活动提供支持。 

除了将唐人街的设施进行现代化改造之外，在此次的升级活动中，文化专家、历史学者和民间社团都不约而同地提出了保护华人历史的要求，期望能够让中国城承载的文化底蕴变为核心的竞争力。

悉尼中国城

悉尼唐人街的生意业主担心该地区已经失去了活力，如果不进行重大升级，就不会恢复元气。 ABC News: Harriet Tatham

“我们最大的担心就是试图拆掉重建，和城市的其他地方一样。像新开发的的地方一样的道路，” 凯文·郑（Kevin Cheng）说。

郑先生是本地唐人街倡导组织“唐人街之魂（Soul of Chinatown）”的联合创办人。他表示悉尼唐人街有150多年的历史，从著名的历史旅游胜地岩石区一直延伸到帝苑剧院（Capitol theatre），所以唐人街开发后的外观和氛围必须保持原有风格。 

“我们希望以一种更广为人知的方式放大[唐人街的历史]。我们想知道亚裔澳大利亚人在唐人街的故事是怎样的？千禧一代怎么看？对正在成长的一代又意味着什么？” 

”我想这是给他们创造属于自己的唐人街故事的机会。”

原文地址：https://www.abc.net.au/chinese/2023-06-04/chinatown-history-versus-modernity-odyssey-chinese/102396060

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来源: qq

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