好神奇吃起来竟然是脆的！去骨脆肉鲩鱼片，煮面、水煮鱼酸菜鱼、火锅都超级配！
“地鲜莫过于笋，河鲜莫过于鱼。”
在鱼类中，广东人更是偏爱「脆肉鲩」
这款入口结实、爽脆的口感，特别神奇。而且久煮不烂不碎，肉质又极富弹性，非常适合各种鱼肉菜肴。
「脆肉鲩」原产于广东省中山市长江水库，利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的水产品。因肉质结实、清爽、脆口而得名。🐟
北美现在也能吃到啦 🛒✨
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Jack & King's 去骨脆肉鲩鱼片
「脆肉鲩鱼片」深受喜爱，因味道好，口感奇特，性价比也很高。而且这种无骨鱼片非常方便食用，用它来制作酸菜鱼，水煮鱼，小炒鱼片也是绝对的美味～
并且据显示，脆肉鲩鱼肉中蛋白质质量较佳，具有较高的营养价值，钙含量提高了17.5%，是名副其实的健康美食，深受消费者欢迎。
另外，可以直接拿来烫火锅!!
入口脆爽，韧劲十足，涮过头了也不会散～ 还有淡淡鲜味
除了直接煮火锅，脆肉鲩还有很多吃法
做法：
鱼片加盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟后，用蛋清淀粉挂浆，抓拌均匀。酸菜和泡椒剪碎。干辣椒剪碎。生姜蒜头拍散。
炒锅烧热倒油，下生姜、蒜头、干辣椒、花椒炒出香味后下酸菜泡椒，稍稍炒干水分。
转小火下麻辣香锅底料，炒匀后加小米辣。加水，转大火烧开。
下两片鱼片烧10分钟后捞出全部料装碗，留下汤汁。
汤汁烧开下鱼片，煮到变白捞出装碗，汤汁浇入，撒入葱花、香菜。
涮锅烧干水分后倒油，油温七八成热后撒入酸菜鱼中。
做法：
鱼片先用料酒、生粉抓匀。
锅中热油爆香姜片，放入鱼片翻炒变色。
调入蚝油，混合均匀，即可。
小tips：
*无需再放盐。
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祝大家都吃到好吃的「脆肉鲩」
#一口脆鱼，烦恼都不见啦～
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来源: qq
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