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近些年来，由于工作过于繁忙，以及出于身材管理等方面的考虑，大家的饭菜也是越来越精简...
前段时间，所谓的“白人食物”就火出圈，大家纷纷晒出身边那些让人看着难以下咽的“健康饮食”。
一位在瑞士的华人妹子就上传了一段视频，向大家分享了当地人那过于精简的饭菜。这位妹子在视频标题中写道：“当地人总是用各种各样的把戏给我新的震撼...”
从视频中可以看到，一位瑞士大妈正在火车上给自己制作午餐，从袋子里掏了几片生菜和火腿，然后简单地淋一点酱汁，一顿“美味”的午饭就做好了...不少网友也纷纷在评论中分享他们身边那些让人无法理解的“白人食物”。
一位网友写道：“我的白人同事，午餐只吃了一个甜椒...”“我试过用小胡萝卜蘸鹰嘴豆泥，它们让我感觉比死还难受！”在中国社交媒体平台微博上，也有不少人对于白人的这种餐食发表了自己的看法。“我不得不说，白人吃这顿饭的意义在于了解死亡的感觉，但我只吃了两口，实在太糟糕了，它让我意识到，自己确实还活着。”
对此，英属哥伦比亚大学(University of British Columbia)社会学教授Amy Hanser表示，这种“白人饮食”表明，面对长期劳动的生活，年轻人的心态也发生了变化。“这不是关于吃东西的乐趣，而是关于食物的思考，就比如说，这种食物有很好的纤维和很多营养，所以我要吃它。”
一位六年前从北京移民到温哥华的华人男孩Sean Liang表示，他曾经也觉得“白人食物”难以下咽，但现在却成了他生活中的一部分。“我现在典型的午餐就是一个煮熟的鸡蛋、新鲜的西兰花、一片火腿、奶酪和一片全麦面包。”Liang透露说，他之所以会慢慢接受这种饮食，是因为以前太穷了，工作时间又很长，根本挤不出做饭的时间来。
英属哥伦比亚大学的华人研究生Leslie Penn也在社交媒体上发布了一张自己饭菜的照片，并加上了中文标签“白人的食物”。“传统的中国菜通常需要大量的爆炒，很大程度上依赖于香料和酱料，而白人的食物不需要这些。
作为一个独自生活，需要上学和工作的新移民来说，我认为这些饭菜非常简单，而且很容易做。”Penn还透露说，其实“白人的食物”是一个模糊的概念，但从本质上讲，它意味着让食物尽可能“不费力、不浪费”。
多伦多大学历史系副教Yi Guo表示，现在许多华人已经转向了自我照顾，更多地关注生活中简单的乐趣。
但他表示，大家选择这种食物可能也与烹制商务午餐的成本相对较高有关。
在温哥华一家全球科技公司工作的华人男子Eva Wu也说道，这种食物让他乐在其中。
“我的午餐通常包括酸奶、奶酪棒和一个小三明治，这些午餐实际上对你有好处，它不会让你在办公桌前打瞌睡。”Wu还表示，他并不会称这些食物为“白人的食物”，这听起来“过于笼统和种族主义”，他觉得这些只是“当地风格的便当”。
西蒙弗雷泽大学资源与环境管理学院的助理教授Tamara Soma也认为，这个词可能有潜在的冒犯性。“这一趋势也可以被视为一种恢复讽刺的方式，以展示不同的文化视角。因为来自非白人文化背景的人有时会因为他们的食物而受到批评，被嘲笑为怪异和异国情调。”对此，社会学家Henser表示，中国的民族转型显然正在进行中。
老一辈的一些人对自己有很高的期望，在竞争激烈的环境中茁壮成长，而现在的一些年轻人更喜欢追随自己的心。
“年轻一代愿意尝试不同的东西，看看自己的感受，随着这一趋势的发展，人们对新体验的态度也越来越开放。”https://pipanews.com/some-chinese-canadians-embrace-the-white-peoples-diet-movement-others-are-shocked/
https://finance.yahoo.com/news/tiktok-chinese-bloggers-call-white-184515496.html
https://www.theglobeandmail.com/life/food-and-wine/article-some-chinese-canadians-embrace-white-people-food-movement-others-are/
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