好吃？加拿大华人爱上“白人饭”：无油无调料！网友狂吐槽

2023-06-20 04:06

最近，社交媒体出现了一种新的流行食物，“白人饭（White People Food）”。这股风潮也在加拿大华人群体中流行。

简单说，就是像西方白人们的简单午餐一样，用最潦草的方式简单组装生食，主打省事——两根胡萝卜、菜叶子加几片火腿就是一顿低卡减脂的“白人饭”。

据称，这一趋势始于5月下旬，当时一名在瑞士的中国女子发布了一段在火车上偶遇的欧洲女人的视频。在视频中，这位欧洲妇女掏出了她的午餐——只有一袋生菜和几片火腿。

现在，“白人饭”在加拿大华人社区中受欢迎，既是互联网标签，也是生活方式哲学。

它的核心是对简单膳食的描述。简单、通常是生的、没有酱汁和华丽的食物，这些饭菜对一些人来说是难以下咽，但另一些人却很喜欢。

对于许多年轻的打工人来说，在漫长的一天工作之后做饭时，准备“白人饭”是一种受欢迎的节奏变化。

一位中国博主写道，他们过去喜欢看烹饪视频和尝试新食谱，但最终发现这太累了。“作为一名打工人，我下班后没有多少空闲时间。”他们说。

“白人饭”的流行实际上是年轻人在厌倦“996”工作文化，即从早上9点工作到晚上9点，一周六天。

UBC大学社会学教授艾米·汉瑟表示，“白人饭”现象象征着中国年轻人心态的转变，也是对长期劳作生活的反击。

据环球邮报消息，他们曾采访几名加拿大华裔，讲述加拿大华人是如何看待白人餐。

温哥华居民 Shawn的典型午餐盒包括一个煮鸡蛋、新鲜西兰花、一片火腿、奶酪和一片全麦面包。

他说，他曾经觉得这样的饭菜难以下咽。现在他离不开它。他六年前从北京移民，做中国菜既费时又费力，而且价格昂贵。

“年轻人总是身无分文、工作过度而且没有时间。”Shawn 说。

另外，UBC大学的研究生莱斯利最近在社交媒体上分享了一张带有中文“白人食品”标签的用餐照片。她说她爱上了这样的食物。

“与通常需要大量翻炒、严重依赖丰富的调味料和酱汁的传统中国菜相比，白人的食物不需要这些，”主修食品的列治文居民莱斯利说。

“作为一个独自生活，需要兼顾学业和工作的新移民，我觉得这些饭菜做起来既简单又方便，”莱斯利说，并补充说它们也是一种饮食选择。

她表示，“白人饭”是一个模糊的概念，但本质上意味着让膳食尽可能“省力、无浪费”。

多伦多大学历史系副教授 Gu 表示，“平躺一代”中的许多年轻人已经转向自理，放弃高要求的工作，更专注于简单的生活乐趣，拒绝过度的生活。消耗。

但她说，白人饭也可能与熟食商务午餐的成本相对较高有关。

这个概念并不新鲜，但自从一个女人在瑞士火车上吃一袋生菜和几片火腿的视频引发质疑以来，世界各地掀起了一波关于“白人饭”的中文讨论。

这些视频在中文社交媒体平台疯传。