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解暑必备, 四招教你解锁“报恩西瓜”!

解暑必备, 四招教你解锁“报恩西瓜”!

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夏天到了,

西瓜作为夏季水果的盛夏之王,

必然少不了它的出场。


(图源nutritionfacts.org版权归原作者)


不知道大家听没听说过北美“瓜圈”

出现的这串神秘数字

4032

——超市超甜沙瓤西瓜的编号!



网传认准这个西瓜号,味道肯定差不了。



不过咱还得学习挑瓜技巧!

毕竟西瓜的挑选是决定

我们品尝口感至关重要的一步!


下面吃货小分队就来教大家如何三步挑瓜

让你选的个个都是“报恩西瓜”

不用再问老板

“这瓜保熟吗?”




1

听声辨瓜


拍一拍西瓜来 用西瓜的声音进行判断西瓜的生熟,是我们看到的最常用的办法。

这是因为西瓜的含水量在95%以上,不熟的西瓜水分会更多,瓜皮和瓜瓤比成熟的西瓜更硬。



声音刚而脆,“冬冬”或“当当”——未成熟

声音浊而沉,“卜卜”的打鼓声——足够成熟了




2

看纹识瓜


瓜纹是由于西瓜在生长过程中受到阳光,温度和水分等因素影响而形成的。


记住口诀“纹路聚西瓜生,纹路开西瓜熟”



如果西瓜的表皮纹路比较清晰,走向较为规整地向西周分散,并且颜色深浅分明,那就表示这个西瓜已经ready!甜度感人,可以买入~


(图源rojaklah.com版权归原作者)


反之,如果西瓜纹路比较聚集,基本没有散开,纹路之间的距离很短,一深一浅地交汇而且模糊不清,那就表示还要在等它继续生长一段时间,或者受到了过多的阳光和水分!



除了纹路走向,也可以通过观察西瓜表皮是否光滑,如果西瓜摸起来很光滑,说明这个瓜以及足够成熟了~


如果摸起来很刺手或者黏糊的,那就尚未成熟哦,或者已经熟过头了。




3

找脐认瓜


(图源thespruce.com,版权归原作者)


在西瓜底部,都可以看到一个小圈圈,这便是瓜脐,指的是西瓜表面与花朵相连的部分,而圈圈就是西瓜在开花后形成果实时留下来的印记



一般情况下,这个圈的直径越小,像一个小巧圆润,颜色深棕或黑色的点点,往往代表西瓜更加成熟,长势更喜人,水分充足



如果西瓜底部是一个大而平坦,颜色浅棕或青色的块状,那往往说明这个西瓜品质较为普通,肉质松散。


若是成熟的西瓜那它的瓜脐周围其实是存在一定的凹陷,而不成熟的西瓜瓜脐周围则没有这样的凹陷。



4

量斑选瓜



看过多个西瓜的小伙伴们可能会发现,不管哪个西瓜都会有或大或小的黄色斑点


“瓜印”如果发黄,说明它是自然成熟的,切开之后瓜香满屋,香甜多汁。


如果是白色的印记,那大概率是个生瓜。




西瓜的储存方法:




  1. 未切开的西瓜可以放在通风阴凉处储存,这样可以保存两周左右。

  2. 切瓜时需要做好砧板和刀具的清洁,尽量尽快食用。

  3. 切口后的西瓜要用保鲜膜裹好放入冰箱,防止串味和滋生细菌。




学习了上述三种方法,无比期待地挑选了一个带回家切开——



诚不欺我!!完全是甜度爆表,皮薄汁多的优质瓜瓜,得到了多位好友的认证和好评~



快分享给家人和朋友,组团去选报恩西瓜吧!




撰文 排版丨仙贝

图片丨部分图片来自网络,

版权归原作者所有

编辑丨仙贝



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