夏天到了，

西瓜作为夏季水果的盛夏之王，

必然少不了它的出场。

（图源nutritionfacts.org版权归原作者）

不知道大家听没听说过北美“瓜圈”

出现的这串神秘数字

4032

——超市超甜沙瓤西瓜的编号！

网传认准这个西瓜号，味道肯定差不了。

不过咱还得学习挑瓜技巧！

毕竟西瓜的挑选是决定

我们品尝口感至关重要的一步！

下面吃货小分队就来教大家如何三步挑瓜，

让你选的个个都是“报恩西瓜”，

不用再问老板

“这瓜保熟吗？”

拍一拍西瓜来 用西瓜的声音进行判断西瓜的生熟，是我们看到的最常用的办法。

这是因为西瓜的含水量在95%以上，不熟的西瓜水分会更多，瓜皮和瓜瓤比成熟的西瓜更硬。

声音刚而脆，“冬冬”或“当当”——未成熟

声音浊而沉，“卜卜”的打鼓声——足够成熟了

瓜纹是由于西瓜在生长过程中受到阳光，温度和水分等因素影响而形成的。

记住口诀“纹路聚西瓜生，纹路开西瓜熟”

如果西瓜的表皮纹路比较清晰，走向较为规整地向西周分散，并且颜色深浅分明，那就表示这个西瓜已经ready！甜度感人，可以买入~

（图源rojaklah.com版权归原作者）

反之，如果西瓜纹路比较聚集，基本没有散开，纹路之间的距离很短，一深一浅地交汇而且模糊不清，那就表示还要在等它继续生长一段时间，或者受到了过多的阳光和水分！

除了纹路走向，也可以通过观察西瓜表皮是否光滑，如果西瓜摸起来很光滑，说明这个瓜以及足够成熟了~

如果摸起来很刺手或者黏糊的，那就尚未成熟哦，或者已经熟过头了。

（图源thespruce.com，版权归原作者）

在西瓜底部，都可以看到一个小圈圈，这便是瓜脐，指的是西瓜表面与花朵相连的部分，而圈圈就是西瓜在开花后形成果实时留下来的印记。

一般情况下，这个圈的直径越小，像一个小巧圆润，颜色深棕或黑色的点点，往往代表西瓜更加成熟，长势更喜人，水分充足。

如果西瓜底部是一个大而平坦，颜色浅棕或青色的块状，那往往说明这个西瓜品质较为普通，肉质松散。

看过多个西瓜的小伙伴们可能会发现，不管哪个西瓜都会有或大或小的黄色斑点。

“瓜印”如果发黄，说明它是自然成熟的，切开之后瓜香满屋，香甜多汁。

如果是白色的印记，那大概率是个生瓜。

1. 未切开的西瓜可以放在通风阴凉处储存，这样可以保存两周左右。

2. 切瓜时需要做好砧板和刀具的清洁，尽量尽快食用。

3. 切口后的西瓜要用保鲜膜裹好放入冰箱，防止串味和滋生细菌。
   

学习了上述三种方法，无比期待地挑选了一个带回家切开——

诚不欺我！！完全是甜度爆表，皮薄汁多的优质瓜瓜，得到了多位好友的认证和好评~

快分享给家人和朋友，组团去选报恩西瓜吧！

撰文 排版丨仙贝

图片丨部分图片来自网络，

版权归原作者所有

编辑丨仙贝

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