扬州，最适合citywalk的城市

“烟花三月下扬州”，李太白的妙笔一提，铸成了扬州文旅千年不倒的金字招牌。

初春时节，在广陵古城走街转巷，呷上两口汤包里的美味汁水，乘舟徜徉在如丝带一样的河流里，好春光令无数慕名而来的游人流连忘返。

但就像所有赠物的背后都在暗中标好了价格一样，这条金句对于扬州人来说，也是一种桎梏——游客们来是来了，但来的时节太过集中，玩的内容也相对局限。

对旅游业来说，淡旺季过于明显，并不是一件好事。旺季负载，不但影响游客体验，也对当地居民的生活也会带来负面影响；而淡季空转，则会让大量资源闲置，从业人员收入难以得到保证。

如何延展“下扬州”的内涵，让人们不止三月来，也不止留步于瘦西湖，而是能发掘更多扬州的美，摆在了城市管理者们的案头。

在社交平台上搜索“扬州旅行”，常常能看到一日游的经典攻略。

清晨吃个早茶，随后直奔瘦西湖和大明寺，中午吃个淮扬菜，下午留给个园和何园，晚上再逛逛东关街。对于时下钟爱“特种兵”式旅游的年轻人们，甚至一晚都不用住。

一日游的确会带来巨大的人流，但它的繁荣背后，也隐藏着水分。

在一个城市过夜，游客至少会额外支出餐饮和住宿的费用。而随着游客滞留的时间增加，消费的可能性会继续提升。有数据表明，选择留宿一夜的游客比不留宿的游客，平均花费要高上近3倍。

这是看得见的差异，还有那些看不见的。住下一晚，游客精神上要从容得多，更有可能深度沉浸地玩，与这座城市发生更多的化学反应。因此所带来的投资上的机会，移居上的可能，以及人与人的交集，想象空间要大很多。

如何吸引更多的客人留在扬州住一晚，让游客们晚上有事而做，特别是那种“非扬不可”的事，是扬州文旅破局的关键。

瘦西湖的夜间开发，是扬州首先着眼的点。

2021年的夏天，扬州推出了“二分明月忆扬州”大型沉浸式夜游。

这项由国际级数字创意团队及扬州文化专家历时两年打磨的项目，在瘦西湖3.5公里的核心游览线上，整合了声光电、唐诗、文创、夜市、演艺等多种元素，用科技和现代审美重构了“天下之盛扬为首”的夜景盛况。

值得一提的是，此项目不同于一些景区“万年不变”的固定演出，而会根据不同时节推出不同的活动。我去的那一晚恰逢河南“打铁花”团队来扬，也因此看到了难得一见的表演。

一声声吆喝中，铁花漫天飞舞，散落在湖面上，好似焰火一般璀璨。

现场很多人都是头一次见到“打铁花”，有些游客还是得知此事，专程从外地赶来的。表演结束后已是晚上9点半，这些游客大概率会去哪儿，已不言而喻。

据了解，今年扬州还将在原有唐诗主题光影的氛围中，进一步挖掘盛唐礼仪和传统文化，景区精心策划，陆续举办瘦西湖“梨园夜”戏曲节、“夜赏花”游园会、大唐古风市集等主题活动，以崭新的方式和多重体验，让市民游客身临其境。

唐代的王建在《夜看扬州市》写过，“夜市千灯照碧云，高楼红袖客纷纷。如今不似时平日，犹自笙歌彻晓闻。”

夜生活热不热闹，夜经济繁不繁荣，用夜市调动起市民们的消费需求尤为重要。而皮市街是扬州现在最“网红”的一条街，也是扬州“夜经济”的代表街道。

在咖啡店“浮生记”的门帘背后，贴着一张写着“亦可赛艇”的红纸。了解扬州名人的游客，看到这儿可能会会心一笑。这是个“出片”的好地方，店家的装饰别致且小众，来这打卡的人很多。

不同于千篇一律的铁板鱿鱼、竹筒奶茶以及满满Ins风的街道布置，皮市街是那种高级范的文艺。非假日的晚上，年轻人舒舒服服地窝在咖啡店里聊天，风扇慢慢地摇头，仿佛时间真的在这里慢了下来。

飘荡咖啡香的夏日市集、清新脱俗的绿植花艺、手工编织的环保工艺品……仔细数了下，不足700米长的步行街，有27家咖啡馆、书店、民宿、文创店等新兴业态店铺。

广陵区文旅局的戴诗佳告诉我，之前皮市街举办的端午汉服游园会、“唤·醒”咖啡文化节、夏日书香夜市等活动吸引了很多人参与，“如今这里已成了扬州夜生活中不可缺少的存在，无论是本地人还是外地人都会愿意过来坐一坐。”

除了皮市街、东关街、花局里、虹桥坊、生态科技新城都有夜市，支起的门面，开张的摊子，从烧烤到龙虾，从啤酒到奶茶，人们纷纷走出家门，走进夜市重觅那熟悉的场景。

对于扬州市民而言，“夜经济”是其舒缓白天工作与生活压力的休闲性消费方式。而对于外来旅游者而言，“夜经济”成了了解扬州，丰富旅游行为内涵的体验性消费方式。

培育夜经济是一项系统工程，需要政府搭台、企业唱戏、消费者参与，对于扬州来说，这不仅是一道文旅课题，也是一道治理考题。

怎样对夜市进行合理规划，避免同质化、低水平建设；怎样进一步提升治安管理、噪声控制、垃圾处理等公共服务水平；怎样加强对夜间经营场所的监管，保障食品安全和经营诚信，使消费者安心消费？

做好了这一切，选择在扬州住下的游客只会越来越多。

即便没来过扬州的人，可能也听过“早上皮包水，晚上水包皮”以及“扬州三把刀”的大名，这是老祖宗们给扬州人留下的宝贵财富。

每到大型节假日，扬州几个老牌茶楼就会被外地游客“占据”，冶春、富春、趣园、扬州宴……早茶就能排到上百号，“世界美食之都”的魅力可见一斑。

很多老字号都扎堆在老城区，这使得游客们找车位很不方便，给本地人也带来了相当大的交通压力。

为了缓解这一现状，扬州市文化广电和旅游局上线了“明清古城电子地图”微信小程序。在这份古色古香的手绘版的电子明清古城地图上，有“A级景区”“特色街巷”“扬州早茶”“停车场”等选项，点击其中之一选项后，可以看到相应类别的标注。

小程序上增加了扬州早茶板块，不止是那些熟悉的老字号，还将很多外地人并不熟悉的扬州“小众早茶”也做了展示，并提供一键导航服务，方便游客的同时也舒缓了老城区的压力。

早茶馆冶春的御马头店，是近年扬州文旅改造项目的一个亮点。

借由北护城河总体改造的契机，冶春餐饮公司还原了清代冶春园的风貌，主打“早茶、晚酒、午咖啡”消费模式。

在御马头店，一座红桥飞跨在北护城河上，亭台楼阁错落有致，花草树木借景而生，穿过红桥就可打卡冶春诗社、苎萝村、冶春花社。

改造后的冶春园除了实现茶社、花社、诗社有机融合，在沿河设立了公共休息区，引进自拍摄影棚、自动贩卖机，实现了早7点到凌晨2点全时段营业模式。

有游客在小红书上记下了这样的体验，“早上一边吃着五丁包子，一边看着师傅们擀面包馅，一边赏着冶春园景，一边听着扬剧《王樵楼磨豆腐》，简直就是上了一堂非遗传承课”。

事实上，近年来扬州一直在发力的地方，就在于创造更多的文旅项目，以扩展游客来扬州的体验广度。

在扬州生态科技新城，规划出了一块崭新的“凤凰岛生态旅游度假区”。

帆船俱乐部、运动工场、儿童乐园、溪谷营地、观鸟湿地、温泉酒店、火车民宿、农活体验……丰富多彩的项目叠加，形成一个集科普、研学、展示、教育、休闲等为一体的综合型景区。

远离了城市的喧嚣，被京杭大运河、高水河、太平河、邵伯湖等水系围绕的凤凰岛上，空气格外清新，环境静谧且祥和，随处可见有市民在这里露营休憩。这里的感受，与扬州古城是截然不同的。

“因为岛上的自然生态很好，会有很多学校以及家长带着孩子过来参加研学之旅。”生态科技新城文体旅中心的许成名告诉我。

位于度假区东北的聚凤岛，岛上的一些经营项目采取禁止经营、拆除等措施，减少或杜绝人类干扰对动物栖息的影响。岛上有很多观鸟点，不少爱鸟人士喜欢到这里观察鹭鸟活动。

扬州的鹭鸟是夏候鸟。春天，它们从南方陆续飞回扬州，回来后的一个重任，就是“传宗接代”。飞回扬州不久，它们就换上漂亮的羽毛，开始“婚恋”，并营建爱巢。

这时期的鹭鸟，浑身上下都发着光亮，羽毛，眼睛、喙、脚都光鲜亮丽。每到这个时节，凤凰岛的观鸟人士也是最多的。

据了解，自2015年开始“封岛保育”至今，只允许科考团队、研学队伍上岛科考学习，如今花鸟鱼虫丰富，被誉为“湿地活标本”。景区设置了亲子农耕文化、湿地科普考察、运河风情观光三条推荐路线，每一条都很受亲子们欢迎。

“以前是本地游客多，现在名声打响了，外地游客也多了起来。”许成名介绍道。

今年2月，凤凰岛生态旅游区晋升“4A级”，记者了解到旅游区将继续按照国家5A级旅游景区的标准，完善功能设施，丰富游客的游玩体验。

可以预料的是，这条路如果走通了，游客们也就逐渐地不会再拘泥于“三月下扬州”了。

在旅游概念上，扬州其实分为“狭义的扬州”和“广义的扬州”。

狭义的扬州，指的主要是以明清古城为主体的5.09平方公里老城区，瘦西湖、大明寺、何园、文昌阁都集中在这里。逛逛广陵区，基本上就把老扬州逛遍了，这也是最典型的一日游。

而广义的扬州，指的是行政划分的扬州市，它不止包括广陵区、邗江区、江都区，也把周边的宝应县、仪征市以及高邮市囊括在内。

在自驾游流行的当下，扬州想要进一步拓展文旅事业，就得让更多的区市联动起来，一起来把扬州文旅的盘子做大，分更大的蛋糕。

有规划了，那其他区市可以承接吗？

答案是，当然可以。

邗江区的瓜洲镇，那里的古渡自古就是连接南北交通的要道，高僧鉴真就在这东渡日本，这里也是各代文人骚客，甚至是皇帝所喜爱的地方，留下了无数脍炙人口的诗篇。

江都区的邵伯镇，从2001年至今已举办了23界龙虾节，不同于潜江的麻辣口，这里的清水小龙虾吃的就是原汁原味，拿捏住了淮扬菜的精髓。

高邮市，更不用多说了，那是“中国最后一个士大夫”汪曾祺老先生的故乡。汪曾祺纪念馆，中国保护最完好的古代驿站“盂城驿”， 以万亩芦苇荡火爆小红书的珠湖小镇……这里的旅游资源，完全可以独当一面。

将这些星星点点散布在老扬州四周的景点连接起来，穿起一条新旅游线路，取代传统的“一日游”，正是扬州打破桎梏的关键所在。

两年前，扬州市文广旅局设计印制的“扬州全域旅游地图”正式出炉，这份地图南至邗江区，北至宝应县，西至仪征市，东至江都区，第一次将扬州全域旅游景点、文史古迹、体育场馆等全部浓缩进来。

管理者做的不仅是硬件上的更新，还有服务上的提升。“推倒”政府大院院墙，放低姿态服务游客，这些措施来自扬州市政府发布的3号文件。可以看出，扬州正在从“接待型景点”向“服务型景点”的转变。

全域旅游，不止是跨区域上的，也指着体验上的全方位。

中国人多，市场宽广，为了逐利，一些旅游从业者产生了怠惰心理，做起了一次性买卖。旅游市场，又很容易劣币驱逐良币，败坏整个区域的风气。这些年，云南和海南等地都吃过这样的亏。

但扬州很早地意识到了这样的问题，不满足于一个三月，也不满足于一个瘦西湖，而是切实从旅游者的体验出发，在吃得好不好、路线是否方便、景点有没有新意、文化有没有体现等方面进行全方位创新。

在扬州采访的几天，我没有遇到过一次缺斤少两，没有遇到过一次服务不周到，看在眼里的是整个城市街道的整洁，向外地游客无差别开放的“城市书房”，以及扬州人待人接物的儒雅与亲和。

或许淮扬菜没有淄博烧烤那么便宜，或许扬州没能诞出像“茶颜悦色”那样的超级品牌，但是扬州的慢节奏与好景色所给游客所带来的舒适感，是其他城市很难做到的。

这次走访扬州的终点，我停在了刊江区的沿湖村。

这是一个百年小渔村，渔民世代以船为家，捕鱼为生，看天吃饭。直到2007年，渔民们才陆续退养还湖，在陆地上扎了根。

如今就是这样一个小村落，也摇身一变成了游客们可以有丰富体验的地方。这里有垂钓中心，有渔文化的研学体验，有烟波浩渺的河堤风光，有实惠好吃的农家餐厅。

来了多次扬州，也没想到离扬州仅20多公里的地方，竟有这样不同于古城风貌的，类似于桃花源的地方。这样的惊喜感，是那个自以为已熟知扬州景点的我不曾有的。

再一次想起了总书记的那句话，扬州是个好地方。

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作者 | 胡万程

编辑 | 邹迪阳

统筹 | 杨园园

排版 | 静   山

封面 | 视觉中国

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