【民生】法国超市价格两年上涨20.9%！买不起就不买了？

据《费加罗报》19日报道，法国超市食品价格在两年内上涨了20.9%，这使法国人从根本上改变了购物习惯。根据希尔卡纳研究所（Circana）19日发布的数据，尽管6月的情况略有好转，但2023年1月至6月，法国人在超市的购买量下降了4.1%，与2022年同期的2.2%这一降幅相比几乎翻了一番。

自2023年1月食品价格飞涨以来，这种下降加剧，法国消费者进一步减少购买量，更倾向于购买超市自有品牌（MDD）尤其是最低价品牌（premiers prix）的商品。2023年上半年，超市自有品牌商品销量上升0.1%，而大品牌商品销量下降7.2%，全球巨头的产品销量更是下降8.2%。

法国人减少日常采购的原因有很多，但超市通货膨胀的规模和持续时间已经使法国人建立了新的购物习惯。为了保护自己的钱包、环境和健康，他们想出了一些省钱方法，很快意识到，他们可以买更少的东西。希尔卡纳研究所的研究主任艾米丽·迈耶（Emily Mayer）表示，这种“去消费化”已经引起注意，早在2018年，早在通胀之前，这种现象就已经开始了，只是新冠疫情掩盖了这一现象。尽管未来几个星期通胀率预计会下降，但超市销量可能难以反弹。随着人口老龄化，对食物的需求越来越少，对营养和环境的关注也越来越多。

艾米丽·迈耶也谈到，一些“去消费化”是消费者的选择，证据是，饼干、冰淇淋、糖果等零食的销量增长。当然，即使在通货膨胀之后，这些产品的价格仍可承受。

另一点值得注意的是，尽管便利店价格上涨了18%以上，但自1月以来，便利店的销量降幅限制在3.1%。艾米丽·迈耶解释说，“这是法国人改变生活的一个典型例证，他们在便利店购买他们最需要的东西，顺便节省燃油。”

在超市的食品货架之外，销量下降也很明显。2023年上半年，超市的卫生和美容产品销量下降了超过9%，而这些产品的通胀率低于食品。服装行业尤其如此，但服装业的不景气是近年来的一个长期趋势，在过去15年里，购买“更可持续产品”的动机一直在推动市场下滑。

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