【民生】法国土豆价格飙升，短期内都降不下来！

据BFMTV新闻资讯台报道，根据BFMTV进行的价格调查，土豆价格在过去一个星期大幅上涨，1.5公斤有机土豆上星期平均售价为每袋3.13欧元，目前为每袋3.52欧元，涨幅超过12%。不过，这有很大的地区差异。卢瓦尔河地区大区（Pays-de-la-Loire）的价格仅为2.89欧元，马赛地区（Marseille）为2.99欧元，诺曼底大区（Normandie）和布列塔尼大区（Bretagne）的价格接近4欧元，巴黎大区的价格高达4.44欧元。

整个土豆市场已经陷入通货膨胀的螺旋上涨。在过去的一年里，土豆零售价格上涨了27%，批发价格也连续三个月飙升，法国产的土豆2月为每吨720欧元，现在涨到840欧元，涨幅达16%，在一年的时间里上涨了40%，2022年5月底为每吨600欧元。

土豆价格飞涨主要是由于供应紧张，2022年夏季的干旱和极端高温导致秋季的收成非常糟糕。根据法国全国土豆生产者联盟（UNPT）的数据，2022年的产量同比下降了13%，与过去20年平均水平相比下降了20%，产量已经回落到1995年的水平。例如，在罗讷-阿尔卑斯地区（Rhône-Alpes），土豆产量从2021年的每公顷41吨降至2022年的每公顷23吨，减产近44%。在通货膨胀时期，土豆仍然是一种廉价食品，需求稳定而供应下降，自动推高了价格。

此外，上一个冬季的土豆库存也有所减少。土豆在夏末收获，然后要在冷库中储存数月。随着能源价格上涨，许多生产商宁愿在冬季处理掉库存，也不愿支付高昂的电费。

报道称，目前没有必要担心土豆短缺，因为法国基本上能够自给自足，甚至是世界上最大的土豆出口国之一。另一方面，土豆价格不太可能很快下跌。