Redian新闻
>
黑龙江省疾控中心提醒:预防此类中毒,咱北方人好吃这口

黑龙江省疾控中心提醒:预防此类中毒,咱北方人好吃这口

公众号新闻

全文767字,阅读大约需要1分40


20日,黑龙江省疾控中心发布酵米面食物中毒预防提醒。


酵米面食物中毒是椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒的简称。椰毒假单胞菌酵米面亚种是我国学者于1977年发现的一种高致死性的食源性致病菌。


该菌产生的米酵菌酸是引起严重的食物中毒和死亡的主要原因。米酵菌酸是一种小分子脂肪酸,耐热性极强,即使用100℃的开水煮沸或用高压锅蒸煮也不能破坏其毒性。


椰毒假单胞菌酵米面亚种引起的中毒多发生在夏、秋季节,食品因天气炎热、潮湿,贮存不当而变质。主要由发酵玉米面制品、变质银耳和木耳及其他变质淀粉类(大米、马铃薯等)制品引起,如北方的酸汤子、臭渣子,南方的吊浆粑、米粉等。这些食品或原料一旦被椰毒假单胞菌酵米面亚种污染,经过长时间浸泡发酵,就容易产生米酵菌酸等毒素引起中毒。


潜伏期一般为30分钟至12小时,少数长达1-2天。米酵菌酸毒素作用的靶器官是肝、脑、肾等人体重要脏器。


主要临床表现及体征为上腹不适、恶心、呕吐、轻微腹泻,严重者可出现黄疸、肝肿大、呕血、惊厥、抽搐甚至休克死亡。酵米面中毒没有特效药物,救治难、病死率高达40%-100%。


预防椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒主要应做到以下几点:


(一)最好的预防措施是不制售、不食用酵米面、吊浆粑等发酵面米食品。


(二)禁止出售、食用变质银耳;不要自行采食鲜银耳。正常干银耳经水泡发后,菌片呈白色或微黄,朵形完整,弹性好,无异味,发好的银耳要充分漂洗,摘除其基底部。


(三)发生中毒后,立即停止食用可疑食品,并及时就医。对中毒患者应及时催吐、洗胃、清肠,并根据症状的轻重予以对症治疗。吃过相同食品但未发病的人,也应尽早催吐、洗胃、清肠。


重点推荐




《新闻夜航》热线:0451-82898289

新闻夜航记者:庄熙

编   辑:王雨威

主   编:梅凯悦

审   核:徐宏任

统   筹:李健宏

监   制:杨   凯



喜欢就分享        点👍加在看文章更好看↓↓

微信扫码关注该文公众号作者

戳这里提交新闻线索和高质量文章给我们。
相关阅读
黑龙江省政协副主席曲敏接受审查调查黑龙江省疾控中心最新提醒!走秀陈吉宁龚正与许勤梁惠玲率领的黑龙江省党政代表团举行座谈,共商两地合作交流大计黑龙江省2023年普通高考文化课成绩理科一分段统计表突然大拐弯!台风“卡努”怎么又向中国扑来?黑龙江省委书记:宁听骂声不听哭声,毫不迟疑做好人员转移安置!第7号台风也有消息了…重磅!黑龙江省全面取消!2023年黑龙江省政府债券将在商业银行柜台发售提醒丨外交部领事保护中心提醒暑期出境中国游客加强安全防范【注意】2023年第1号预警!全国学生资助管理中心提醒:警惕“培训贷”陷阱金壮龙赴哈尔滨工业大学、哈尔滨工程大学、黑龙江省通信管理局调研白菜园南方人的糖水,北方人看不懂!十七 毕业照涉每个人!黑龙江省疾控中心最新提醒!外交部领事保护中心提醒:暑期出境中国游客加强安全防范南方人和北方人都爱惨了的下饭菜,鲜香多汁又滑又嫩!这做法超简单!黑龙江省2023年普通高考文化课成绩文科一分段统计表为什么南方人跟北方人长相差别很明显?北方人终于也要感受到,南方人被强哥支配的恐惧0.00000005克即可致命!疾控中心提醒!2023年黑龙江省高考考生网上志愿填报须知习近平在黑龙江考察时强调 牢牢把握在国家发展大局中的战略定位 奋力开创黑龙江高质量发展新局面为什么南方人叫阿珍阿强,而北方人叫小王小张?“北方人和南方人的饭量差异有多大??” 哈哈哈看完大为震惊这些很重要!黑龙江省疾控中心最新发布!刚刚!黑龙江省发布暴雨红色预警!停止集会、停课、停业!升至中风险!疾控中心重要提醒谈谈中华帝国的文化内核事关中考改革!黑龙江省发布重磅公告北方人和南方人的饭量差异能有多大…黑龙江省多部门联合发布通告黑龙江省多条河流汛情严峻事关食盐!黑龙江省市场监管局发出提醒告诫十八 赶考
logo
联系我们隐私协议©2024 redian.news
Redian新闻
Redian.news刊载任何文章,不代表同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。文章信息的合法性及真实性由其作者负责,与Redian.news及其运营公司无关。欢迎投稿,如发现稿件侵权,或作者不愿在本网发表文章,请版权拥有者通知本网处理。