三潭映月,青山绿水...我们在洛杉矶这家仙气飘飘的馆子, 一口吃下了莫奈的睡莲

Taste of Beauty

室内顶面空间很高很空旷，装潢风格结合了现代和中华古典韵味，整体优雅大气，简洁不俗气，进门瞬间让人仿佛置身于竹林。

一壶仙

Pearl Fresh

先上桌的是一壶茶，噢不，搞错了，细品后才察觉原来是汤。用茶壶喝汤还真是头一回，而且这么鲜的汤竟然不是用肉炖出来的，只用了简单的食材，将什锦菌菇、竹荪，鹌鹑蛋和乌龙茶叶，置于茶壶内细火熬数小时，菌香味纯鲜香。开场出其不意，勾起了我的探索欲。

莫奈花园

Monet’s Garden

这取名，这摆盘，不禁让人联想到法国印象派画家莫奈所绘制的系列油画作品《睡莲》。蔬菜植物本有的色彩、外形、肌理和质地仿佛在诉说着"天地有大美而不言"的自然之境，餐盘上的“莫奈花园”实在是精美得让人舍不得入口。

八戒

Eight Commandments

呼应古典名著《西游记》中的猪八戒，吃了一口发现是没肉腥味的“炸猪排”，借喻得实在是妙。菌菇是植物界的肉类，用蘑菇代替猪肉，炸出来外皮焦脆，“肉质”鲜嫩多汁，比常规炸猪排多了一丝清甜。

逍遥游

Happy Excursion

说来惭愧，活了二十多年，还是第一次接触“蔬菜之王”洋蓟。这是一种很特别的食材，外型像极了莲花，需要经过小心翼翼的修剪和处理，只有花蕾可入食。洋蓟内部充实，口感像鲜笋，和芦笋一样有解郁排毒疏肝理气的功效，蘸点意大利黑醋，一口“逍遥游”，天地人生少忧愁。

满腹经纶

Witty and Knowledgable

该菜肴取意灵感源于中国经典著作《易经》中的卦辞：云雷屯，君以经纶。易经卜卦，乃是心念与天地能量沟通后，产生的预言性的告知。无论是从名字寓意还是味道，处处蕴含着中国文化的博大精深。

酸甜微辣的酱汁，淋在了外酥脆内嫩滑的千层豆腐上，用勺子切开，内层一丝一缕的菌菇“黑白卦象"像极了是世人内心千头万绪的凌云壮志。用食物将卦辞“实体化”，此时此刻我已经不是在品尝食物了，而是在品赏文化与历史的“滋味”。

满庭芳

Scented Room,Aroma Beauty

这道菜让我对杏鲍菇的味道有了新的定义，黄油和酱油双双融合作为调味料刷在了表层，在碳火的烘焙下，迷迭香的芬芳气息愈发悠远，连空气都是“好吃”的味道，口感像烤鱿鱼，有韧劲但清爽不油腻，嗅觉和味蕾同时得到了极大满足。

相思美人

Lovesick Beauty

红豆又名相思子，那句“愿君多采撷，此物最相思”在脑海里挥之不去。这道主食是用红豆薏仁和土豆结合烹饪出来的，百里香和香叶飘香四溢，温泉蛋鸡蛋嫩滑，蛋液酱汁和豆子融为一体，口感细腻，吃起来有股羊汤的味道。

垂涎欲滴 

Tasty

外形精致娇小，甜筒中添加了中药牛蒡来达到清热解毒功效，用健康的酸奶代替高热量的雪糕，里面还添加了火龙果，苹果等增加口感，酸酸甜甜滋润爽口，这种吃下去没什么负罪感又美味的甜品真的深得我心，确实让人垂涎欲滴。

三潭印月

Three Pagodas and the Moon

摆盘很有讲究，月光映潭，分塔为三，极大还原江南水上庭园的艺术特色。煎饺微焦，和冬阴功汤很是般配，“肉馅”用的是大名鼎鼎的Beyond Meat，无论是味道或口感属实有点以假乱真了。

青山绿水

Green Mountains and Rivers

烟雾缭绕，仙气飘飘。用香味浓郁羊肚菌作为高低不同的山脉，底下“流淌”的绿水则是用切碎的香菇粒、绵密的土豆泥、细滑的豆腐和小麦绿粉营造，细节精致，让人犹如入古画之境。

这次食素初体验，真的令我大开眼界，其旨趣无关乎宗教信仰，更多可以看作是多一种餐桌菜系上的选择吧。舌尖上诗情画意的味道，源于对大自然的深情热爱，你不亲口品尝一下，永远都无法理解人们为之狂热的缘由。