好吓人！娃们常吃的糖会改变人体DNA？还损伤大脑、肝肾等器官？

彩虹糖（Skittles）出事了！吓得我吐掉了嘴里的彩虹糖……

按理说，我这么大的人了，怎么还偷吃彩虹糖呢？我真不是偷吃，是老师发给娃的，我为了不让娃吃，就只好自己吃了。

不得不说，小娃对彩虹糖完全没有抵抗力。我娃K班老师，课堂上的奖励也是给一颗彩虹糖……

但据路透社报道，近日，彩虹糖的制造商玛氏糖果公司，在加州被美国消费者Jenile Thames指控称，彩虹糖有一种“已知的毒素”二氧化钛（TiO2），其含量过高，对不知情的消费者构成了危害。

而这种成分，目前几个欧洲国家已从糖果配方中删除了。

诉讼称，彩虹糖没有了二氧化钛也能很好吃，并指出，其他糖果——比如瑞典鱼糖（Swedish Fish）、黑森林小熊糖（Black Forest Gummy Bears）、酸豆糖（Sour Patch Kids）和Nerds糖——没有它也能很好吃。

二氧化钛在英国是被禁止使用的。

二氧化钛（TiO2），在欧洲被称之为E171，是一种天然存在的粉状钛氧化物，简单来说，属于一种白色色素。

自 1940 年代后期以来，二氧化钛一直被用作添加剂，不仅用于油漆、粘合剂、塑料和屋顶材料，防晒霜等化妆品中也很常见。

1966 年，美国食品和药物管理局（FDA）批准供人类食用，最大的使用量为1g/kg Sec.73.575二氧化钛。

二氧化钛作为食品添加剂，主要用作奶酪、脱脂牛奶、冰淇淋、糖果及制品、口香糖、糕点和饼干的增白剂。用了它，可以让糖果、糖霜、烘焙和蛋糕装饰等食品具有明亮的白色外观。

这也就是为什么诉讼所称，它并不是人体必须的食品添加剂，仅仅是为了改善外观而已，也就是说，完全可以不用。

2020年2月18日，欧盟委员会决定将二氧化钛分类为吸入致癌性类别2。

他们评估的问题包括颗粒大小、消耗量以及对人体的潜在影响，包括生殖、器官毒性、DNA 合成、神经毒性、免疫调节、炎症和致癌性。

欧洲食品安全局（European Food Safety Authority，简称EFSA）在2021年表示，不能排除二氧化钛颗粒后的遗传基因毒性问题，也就是一种物质破坏人体DNA的能力。基于这种担忧，EFSA决定在他们的食品中排除二氧化钛。

遗传基因毒性指的是化学物质破坏细胞遗传物质DNA的能力。遗传毒性可导致人体DNA发生改变，或存在致癌风险。

二氧化钛作为一种潜在有害物质，主要原因在于它是一种纳米颗粒。这些纳米颗粒可能穿过肝脏、肺或肠等器官的保护壁，会聚集在肝、肾脏中并影响其功能，还可能对大脑等器官造成损伤。

另一方面，国际癌症研究机构（IARC）也表示，二氧化钛是一种潜在的致癌物。

DNA改变不仅会导致某些疾病的出现，也可能会加速人体衰老进程。

有研究表明，一个人一生中体内DNA的改变，会显著增加其心脏病以及其他与年龄相关的疾病的风险。

在这项研究中，研究人员对1921年-1936年间出生的、洛锡安区队列研究中1000多名老人进行研究，分析了参与者体内所发生的DNA改变及其潜在影响。

研究发现，DNA的改变增加了血液系统癌变的风险，同时也增加了与年龄有关的非血液疾病的风险，例如心血管疾病、动脉粥样硬化和慢性缺血性心力衰竭。

《纽约时报》对氧化钛的安全性进行了深入报道，他们的结论是，“这取决于你问谁。”

《纽约时报》指出，只要二氧化钛不超过食物重量的1%，FDA就可以接受。FDA还告诉《泰晤士报》，欧洲的研究使得英国禁止使用这种化学物质，但“并没有证据证明，使用二氧化钛作为颜色添加剂，存在安全问题。”

各种专家对此事的不同看法，有人说欧洲的禁令是建立在有缺陷的科学基础上的，还有人说如果对二氧化钛的安全性有任何疑问，玛氏糖果公司可能会停止使用它。

在2014年对二氧化钛做出研究的皮埃尔·赫克斯（Pierre Herckes）表示，他不确定如何看待当前的研究，“我没有明确的是或不是”，也不确定人们是否应该限制对二氧化钛的摄入。

而华盛顿大学和西雅图儿童研究所的儿科医生、环境卫生专家、教授希拉·萨蒂亚纳拉亚纳博士，一直致力于化学物质如何影响儿童发育上。她说——

“真正令人沮丧的是，随着时间的推移，这些小剂量接触会对健康产生什么长期影响。”

“我们最担心的是儿童的健康，因为他们的免疫系统、神经系统和身体都在快速生长，所以必须正确处理。”

虽然玛氏糖果公司被要求遵守欧洲对二氧化钛的禁令，但它还没有在美国采取任何行动，当然是根据FDA的说法，FDA认为二氧化钛没有问题。据推测，加州的这项起诉的结果，可能会改变该公司的下一步行动。

其实早在2016年，玛氏糖果公司就曾承诺将努力在2021年之前，从糖果产品中逐步淘汰二氧化钛，但他们依然表示，二氧化钛等人造色素“不会对人类健康或安全构成已知风险”。

但到今年，玛氏糖果公司仍然在彩虹糖等糖果产品中使用二氧化钛。

而且有不少消费者指出，玛氏糖果公司的糖果包装标签上的配料清单很难看清，公司故意让消费者无法辨别其成分含量。

你还敢让孩子吃彩虹糖吗？

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