原本记忆酱干如此受欢迎，离不开这两年植物肉在我国的兴起。现代人越来越重视健康。拥有肉质口感，同时更健康的植物肉成了很多健康人士的新选。原本记忆酱干既香又鲜，久吃不厌，拥有“素火腿”的美誉，一直是替代肉类的优选。肉类的主要功能是补充人体蛋白，原本记忆酱干比猪肉少了90%的脂肪，蛋白质含量却是猪肉的2倍，鸡蛋的3倍，可以很好的补充不吃肉的蛋白缺失。让你满足肉欲的同时又不用担心长胖和健康问题。
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相比同类产品，原本记忆酱干的卤汁特别添加了散养土鸡、牛骨，产品更营养，再加上36味天然香辛料熬制，肉味更香浓，吃起来更有感觉。块大厚实，让你大口享受。咬下去，“噗”一声就溅出微微咸、浓浓鲜的卤汁。再嚼两下，醇正的豆香就溢满了口腔。鲜嫩紧实弹牙有嚼劲，口感却比肉类更细腻，爽滑可口，只一口就牢牢抓住了味蕾，让人无法阻挡，舌尖余香绵长，忍不住一块接一块吃下去。市面上的很多植物肉，为了让风味更接近真实肉类，加入各种添加剂，让打着健康口号的植物肉变成含大量纳、不饱和脂肪酸的热量炸弹，妥妥的多吃多胖。原本记忆酱干则很少添加这些东西，低脂更健康。相较于同类豆制品，也是其中的佼佼者。
由于豆制品在加工时，温度超过110度就会破坏蛋白结构，影响口感，原本记忆酱干是同类中少有的严控温度低于110度，虽然保鲜期只有68天，但相对于市面上短则3个月，长则2年的豆干，口感更好也更营养，吃的更放心。
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要做出好豆干，豆子的品质是关键，选用平江本地农家种植的大豆，粒大、圆润、出浆率高。
俗话说：一分大豆九分水，水的好坏决定了豆腐的品质。我们采用连云山脚下的山泉水，清晰透亮，回味甘甜，还富含硒和多种矿物质。原本记忆酱干厂的老师傅，都是有着十多年豆干制作经验，二十多道工艺驾轻就熟，传承平江豆干老手艺的味道。豆制品一直是食品安全的重灾区，所以小编也是精挑细选，原本记忆是多年知名品牌，属于上市公司劲仔食品（股票代码：003000），品质安全有保证。原本记忆酱干登上过央视《消费主张》、湖南卫视《我的纪录片》。·原本记忆酱干作为平江酱干代表登上湖南卫视小年夜春晚撕开包装，淡淡的卤香就迫不及待地挑逗着你味觉，咬上一口，柔软中夹带着香甜，汁香浓郁，软糯中带着嚼劲，吃上一口让人意犹未尽！非常适合老人、小孩和不能吃辣的人群！为了更好的入口，把原本的长方形豆干改成了正方形，吃起来更方便、更轻松，细节真是体贴入微。
卤好的豆干上撒满了芝麻和辣椒，浓郁鲜辣的味道与原豆浓醇的豆香完美融合，一开袋辣油的香气直往鼻子里钻，咬上一口，咸、香、麻、辣，让人口水直流。口味更为丰富，入口微微辣，随后满口的酱汁味道瞬间在口腔散开，酱汁的香味与辣味的融合让香辣酱干的口味适中，让人一块接着一块，好吃的停不下来。
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