能源使用的绿色化和智能化，是洋河股份一边碳达峰一边实现营收翻番的关键
传统白酒的生产，以作坊为生产主体，原料使用谷物等自然物质，发酵利用自然界微生物，蒸粮蒸酒使用生物质燃料，产生的少量废弃物均无害、可还田，本是绿色有机、天人合一的典范。进入大工业时代后，白酒公司体量大规模膨胀，大量谷物原料依靠化肥农药支撑的现代农业提供，蒸粮蒸酒依靠化石能源提供蒸汽，原料成品运输依靠化石能源驱动的火车汽车……总之，工业化烈酒的一切，已面目全非。从全国大规模调集原料，粉碎蒸粮糊化，到酒醅蒸馏提纯，再到灌装、过度包装、成品全国全球运输，白酒生产流通的每一个环节，都需要消耗大量能源，产生程度不一的碳排放。另外，白酒工业产生的大量气味冲鼻的酒糟、黄水、高浓度锅底水，尽管有机，但在某一区域密集处置、排放，也令环境不堪重负。经过大规模环保整治和推广清洁生产，截至目前，中国规模以上的白酒企业，已极少出现环境违法案件。但更棘手的“双碳”挑战，却接踵而至。2021年4月，《中国酒业“十四五”发展指导意见》明确提出，酒业要向绿色生态发展全面转型，首次将“零碳产区”“零碳工厂”作为建设目标。2022年，中国酒业协会完成了白酒、啤酒“绿色工厂”的行业标准制定工作，并启动了零碳示范产区、零碳示范工厂的团体标准制定。2023年，开展白酒企业温室气体核算方法及报告标准的研究工作。部分先进酒企，如白酒产能、储能规模全国第一的洋河股份（002304.SZ）已经先行一步，在“双碳”领域领跑行业。
在2021年的ESG报告中，洋河股份公布了范围1和范围2的温室气体排放量，总和为38.25万吨CO₂（二氧化碳）当量。2022年10月，洋河股份邀请中国节能环保集团公司，全面盘查洋河的温室气体排放情况。在2022年ESG报告中，洋河股份更新了2021年度温室气体排放总量数据，变更为47.37万吨CO₂当量；2022年，这一数据为50.7758万吨CO₂当量，见表1。表1：洋河股份2021年-2022年温室气体排放量变化2022年，洋河股份共生产19.76万吨成品白酒。按原酒成品酒1∶1.5的勾调比例，约合原酒13万吨。在原酒生产中，CO₂的最大排放来源，一是来自蒸煮、蒸馏工序的化石能源燃烧，二是来自范围1的“过程排放”，酒精发酵时CO₂的理论得率，是酒精得率的95.6%。根据江苏省2018年发布的《单位能耗限额》，浓香型白酒企业每千升原酒的综合能耗，不能超过1.345吨标煤，见表2。表2：部分省白酒能耗标准（≤吨标煤 /千升65vol原酒）
在TOP5头部酒企之中，除了洋河股份，五粮液（000858.SZ）也在2022年ESG报告中，发布了温室气体排放情况。经核查，五粮液范围1排放量38.11万吨CO₂当量，范围2排放量10.30万吨，范围3上游原料运输间接排放量1.35万吨，范围1、2合计48.41万吨，低于洋河股份。但从吨酒CO₂排放量来看，洋河股份的指标则优于五粮液，见表3。表3：2022年洋河股份、五粮液碳排放强度对比
资料来源：五粮液、洋河股份2022年财报、ESG报告
目前，洋河股份已完成《洋河股份温室气体盘查报告》《洋河股份低碳工厂实施方案》《洋河股份白酒碳足迹核算报告》《洋河股份零碳产品与绿色供应链发展研究报告》等报告的编制工作。针对“双碳”，洋河股份提出了“1+2+3+4”发展战略。“1”是打造国内一流的“零碳”白酒生产企业；“2”是对内构建绿色低碳白酒工厂，对外打造绿色零碳供应体系；“3”是秉持“排放底数清楚、降碳路径清楚、供应链信息清楚”三大总要求；“4”是践行“能源低碳化、生产循环化、酿造智慧化、链条绿色化”四大发展路径。中国的白酒产量自2016年达到1358万吨后就开始快速下跌，2022年已经萎缩至671万吨。而洋河股份的成品酒年产量，从2015年开始，一直在20万吨/年的量级徘徊。只在其间的2019年、2020年，因渠道调整，发生过产量缩减，见表4。表4：2015年-2022年洋河股份和中国白酒产量变化（万吨）
洋河股份拥有酿造规模世界第一的固态酒发酵基地，1000多个酿酒班组，7万多个名优酒窖池，原酒产能16万吨，成品酒设计产能30余万吨，储酒能力100万吨。目前，洋河股份的白酒年生产量、年销售量以及基酒存量，均是行业之冠。受制于白酒销售总量的见顶，洋河股份的生产量也已基本见顶，这意味着洋河股份的能耗及温室气体排放值已“基本达峰”。碳达峰是好事，但若其背后是发展停滞，那便得不偿失。洋河股份并非如此。表5是2015年-2022年间，洋河股份吨酒售价的变化情况。从中可以看出，八年间，洋河股份将其成品白酒的吨售价，从7.68万元提升至15.41万元，实现翻番。而这又得益于其产品的结构升级。表5：洋河股份成品白酒吨酒售价变化
驱动洋河股份产品结构升级的主因，是成品酒中优质基酒的比例提高、白酒存放年份的增长、勾调水平的提升，以及销售费用的投入。而这一切，基本不增加能耗和温室气体排放量。
白酒行业是一个高毛利和强大现金流的特殊行业，白酒头部公司的节能减排水平，一直是各行各业的佼佼者。洋河股份早就获得了“国家绿色工厂”称号。2007年，原国家环境保护总局发布了《清洁生产标准-白酒制造业》（HJ/T402-2007），该标准成为白酒企业的“环保宪法”。其在资源能源利用指标（如原辅材料的使用原则、电耗、取水量、综合能耗等）、污染物产生指标（如废水产生量、COD和BOD产生量、固态酒糟产生量）、废物回收利用指标（如废水、酒糟的资源化处理方式）等多个方面，为白酒公司规划了清洁生产的方向。江苏省宿迁市生态环境局的官网上，有一篇该局大气处撰写的“绿色低碳案例”，题为《江苏洋河酒厂生态立企绿色酿造》，详细介绍了洋河股份的做法。一是在厂区持续不断地、大规模建设光伏发电项目。早在2012年，洋河就总投资近6000万元，在面积3.4万平方米的屋顶建设了光伏项目，年均可发电175万度；
2019年9月，洋河股份双沟酒厂屋顶分布式光伏发电项目成功并网发电，年发电量500万度，占双沟酒业总用电量的31.25%；
2022年5月19日，国家能源集团宿迁电厂“洋河酒厂6MWp光伏项目EPC工程”招标公告发布，项目利用洋河股份3万吨陶坛库及酿酒车间屋顶建设光伏电站，拟安装545Wp太阳能光伏组件，总装机容量6MWp，自发自用，余电上网；
2022年9月22日，洋河股份泗阳分公司2.78MW屋顶分布式光伏项目发布环评报告，称该项目利用泗阳分公司厂房屋面面积3.39万平方米，本期项目规划容量为2.78MWp，年均发电量约为303.7万度，自发自用，余电上网；
2023年4月28日，洋河股份总部大楼的“太阳能热水及光伏发电设备及相关服务”项目，发布了中标候选人名单。
目前，洋河、双沟、泗阳等酿酒生产基地，均已建成屋顶光伏发电项目，并在见缝插针地不断增加装机容量，装机已经超过33MW。2022年，洋河股份共使用光伏发电2514.29万度，占到公司用电总量的28.17%，可减排CO₂ 2.2万吨。
洋河股份2010年A股挂牌上市后，连续数年大规模投资基建。洋河早年完成的窖池、厂房、酒储等固定资产，日益成为巨大的“浓香护城河”。而且，这部分资产，使得洋河股份近年投资的屋顶光伏项目，没有任何征地拆迁成本，发电、酿酒两不误，盈利水平大幅提升。
白酒制造过程中的蒸粮蒸酒，需要消耗大量蒸汽。但从2017年开始，洋河股份官网上再也找不到集中采购煤炭的招标公告。当年洋河股份主动关停了两台35吨燃煤锅炉，开始接入国家能源集团宿迁电厂的管道蒸汽，用于生产和集中供热。该电厂装备两台1875.4t/h燃煤直流超超临界锅炉，两台66万千瓦超超临界汽轮机，年燃煤300余万吨，生产设备、环保手段先进。
火电企业热电联产，可做到高品质热能用于发电，中品质热能用于工业生产，低品质热能用于供暖，热能梯次利用，热效率可以提高到80%。洋河股份此举，可年减排CO₂ 5.5万吨、二氧化硫40.7吨、氮氧化物44吨。
另外，洋河股份还投资2000多万元，建设了沼气锅炉系统。这套系统，可对污水处理厌氧环节产生的沼气全部收集，后进入沼气锅炉燃烧产生蒸汽，蒸汽再回用于酿酒生产和污水加热，全年蒸汽产量为24万吨，可减排CO₂ 6.3万吨。
在白酒行业，洋河股份是较早采用“智能化能源管理系统”的公司。这种智慧能源管理系统，可实现远程操作、无人值守、实时监控、平衡供能、节能降耗、管理升级六大效果，并可利用此系统加大实施能源定额考核力度，年产生效益1574万元。
在上述各种措施下，洋河股份近年的公司吨酒耗能等数据持续下降。“人人争做低碳达人”的公司文化，也在洋河股份2万名员工中推广开来。
洋河股份党委书记、董事长张联东在多个公共场合表示，要全力推动洋河股份生产方式向绿色、节能、低碳、循环等方向转型升级。
除了自身减碳，洋河低碳管理的触角，正在伸向范围3，即公司价值链上的温室气体排放量。
目前，洋河股份已建立酿酒原粮生产基地，全面实施“公司+基地”双重管理模式，从酿酒源头粮食及育种上，把控绿色食品品质。公司正与江苏农垦等公司合作，在洪泽湖湿地生态圈建立了原粮基地，定向种植小麦、高粱、大米、糯米等粮食。数字赋能下，洋河正逐步建立起供应商碳排放信息数据库，构建绿色低碳产业链。
同时，洋河股份将其管理供应链的绿色经验在行业推广复制。在中国酒业协会的牵头下，洋河股份正积极参与《白酒企业绿色供应链管理评价标准》团体标准的立项和制定。
目前常见的企业减碳方式，主要有企业内部使用节能设施、优化和改善生产制造环节、内部资源回收再利用、使用清洁能源、植树造林等，这些都需要扎实的资金投入。如果上述手段都无法达到“双碳”目标，还可以通过碳交易来实现碳中和。2021年初，洋河股份董事长张联东上任以来，开启了洋河二次创业的新征程。洋河股份明确提出了“双名酒、多品牌”的发展战略，明确“洋河、双沟、贵酒是公司三大核心增长极”，欲打造“精彩洋河，多彩双沟，光彩贵酒”。在“2023中国品牌价值信息发布”中，洋河股份品牌价值再创新高，以773.17亿元品牌价值荣登轻工领域第三、白酒行业第二；同时，双沟酒业以201.39亿元品牌价值，名列轻工领域第九。2023年7月15日，在“2023品牌强国论坛暨中国品牌500强发布会”上，洋河股份的品牌价值被评估为1530.26亿元，整体排名第49。唯有业绩优秀，才有实力投入更多成本，用于ESG建设，用于减能减排降碳。多年来，洋河股份一直是中国资本市场的优等生，见表6。表6：洋河股份2015-2023一季度业绩一览表（亿元）
张联东董事长在洋河产品欧洲推介会上称，洋河
股份的生产观是“天地同酿”、生态观是“天人共生”、
生命观是“天人合一”、价值观是“向善向美”。
