温村华裔老哥每周花$50吃饭的秘诀！研究称北美亚裔体内这致癌毒素最高！

（加西网综合）还记得之前给大家介绍一位华裔老哥每月仅花2000元，就能在温哥华这样物价昂贵的城市过上了自由退休的幸福生活：《月花2千 温村华裔就这样幸福躺平》。

上个月，30 多岁就退休的梁先生 (Weiwen Leung) 在网上分享了他省吃俭用每月仅花 2000 元就能在温哥华这座城市快乐地生活。

现在，梁先生又和媒体 Daily Hive 分享他每周在吃的食品杂货上仅花 50 元，钱包一点没有瘪！

梁先生已经经济独立，在温哥华过上了退休生活一年有多。

梁先生说，“如果你可以节俭生活，其实也可以过得很好。但很多事情既可以帮你省钱，又可以让你更快乐，不必为难的。“

每周 50 元食品预算

梁先生每周 50 元的食品生活实验始于一些规则。

他每天都会吃同样的早餐，但一周会煮7种不同的午餐和晚餐。他每天平均要吃大约2000卡路里的热量和至少60克蛋白质。并做好在几个大超市购买食品每周少于50元的预算。

饮食

以下是梁先生的午餐和晚餐食品：

Kimchi Fried Rice

Sauteed Potato and Brussels Sprouts

Stir-Fried Noodles

Grilled Cheese Sandwich and Tomato Soup

Pesto Pasta

Six Vegetable and Six Bean Stir-Fry

Classic Pasta

除了这些菜肴，梁先生还吃花生、香蕉、茶、酸奶、蓝莓和花生酱三明治。

他一周所有餐食和零食的总费用仅为 44.23 元。

为了保持较低的杂货成本，他通常在Superstore 购物，有时也去大统华 T&T 超市购买杂货。他的饮食富含蔬菜、水果、坚果、豆类和豆腐。他购买较大量的经济型物品，例如大袋大米和杂牌商品。

梁先生表示，如果您有一个大家庭，那么您就更容易降低食品成本，因为您可以利用批量采购和购买更大、更经济的产品。对于单身人士，您可以冷冻多余的食材，这样就不会浪费食物。

您觉得这个省钱的杂货预算怎么样？详细信息可浏览梁先生的个人网站：Freedom, Happiness, Meaning : https://freedomhappinessmeaning.com/2023/08/11/50-kept-me-well-nourished-for-a-week-heres-how/

研究:北美亚裔体内这种致癌毒素最高

国际癌症研究机构 (IARC) 早已经全氟烷基物质(PFAS)和多氟烷基物质 (PFAS)）列为可能的人类致癌物。而一项最新研究显示，和其他种族相比，亚裔美国人血液中“永久化学物质”的含量几乎是其他族裔的两倍。

（网络）

一项对 3,000 多名美国人的血液和尿液进行检测的研究发现，亚裔美国人的全氟烷基物质 (PFAS) 和多氟烷基物质 (PFAS) 的平均水平高出 89%。

研究人员表示，尚不清楚其中的原因，有可能是由于饮食中海鲜含量高，而海鲜是 PFAS 污染的主要来源。

PFAS 是一组合成化学品，存在于美国的食品包装、衣服和数千种其他产品中。

这些化学物无处不在，会渗入土壤、饮用水、空气和食物中，人们几乎无处不在地接触到毒素。

PFAS 被认为是一种“永远的化学物质”，因为不会在环境或人体中分解。

PFAS 与出生缺陷和一系列癌症风险增加有关。

这项研究发表在《环境科学与技术》杂志上，由纽约市西奈山医院和西奈山医学院的研究人员进行。

这是研究人员首次考虑不同人群中的多种复杂暴露源，以计算一个人对 PFAS 的暴露量。

研究人员分析了美国国家健康和营养检查调查的数据， 包括美国人口的代表性样本 3,915 人。

研究人员随后从疾病控制和预防中心收集了人体生物监测信息，其中包括血液和尿液样本，并测量了八种 PFAS 的水平。

研究作者、西奈山伊坎医学院人口健康科学与政策副教授刘博士（Shelley Liu ）表示，研究人员使用定制方法来确定不同种族之间的 PFAS 水平，以发现“隐藏”的差异。

研究人员还发现，在亚裔美国人中，收入较低的人血液中 PFAS 水平的中位数较高，但一般人群中收入较高的家庭的 PFAS 水平较高。

根据分析的数据，研究人员得出结论，饮食和职业等暴露源可能是造成美国不同族裔人群暴露差异的原因。

不过，值得注意的是，由于这种化学物无处不在，很难追踪毒素的暴露源，研究人员希望未来的研究将更多地关注 PFAS 暴露源。

REF:

https://dailyhive.com/vancouver/50-a-week-grocery-budget-fed-happy