高品质性价比牛尾来了！真的真的能炖出奶白色汤底！
牛尾巴营养价值极高，宜炖食
是一味通杀东西方的名品食材
它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等成分
美味又滋养，风味十足！
上好的牛尾有着奶白色的脂肪和深红色的肉
肉和骨头的比例相同
因此它的香气更复合
而烹饪方式多为炖煮，入门门槛低
可以调整的食材搭配也非常多！
光看这个卖相就知道好吃😋
再放大一点看看细节
实测图哦！
无论中式还是韩式
牛尾汤的做法都是主打养生路线
经过几个小时的慢炖细熬
骨髓入汤，骨质变软，牛肉脱骨，汤汁泛白
不仅味道醇厚，还富含钙质和胶原蛋白。
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给大家推荐几个简单的食谱👇🏻
🍽️清炖牛尾汤
【做法】
①牛尾切小块，加水、料酒、花椒、盐、姜，泡6小时以上；
②泡好的牛尾洗净加料酒、葱姜，焯水备用；
③牛尾温水冲干净，加足量清水、姜片、大葱
用砂锅炖5-6个小时即可，出锅前加盐调味。
ps：如果想要有奶白色的汤底，可以加入热水炖煮，在出锅前十几分钟再加一些牛奶，汤就会变得奶白香甜~
🍽️红烧牛尾
【做法】
①牛尾切小块，浸泡3小时，焯水备用；
②锅里倒油，下葱姜蒜大料炒香；
③下牛尾翻炒，倒入料酒、甜面酱、酱油，加入清水；
④炖3-4小时或高压锅40-50分钟；
⑤出锅前15分钟，加入配菜，大火收汁后出锅即可。
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来源: qq
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