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实惠高品质的酱香酒,酒甘香糅,口感原来这么绝!

实惠高品质的酱香酒,酒甘香糅,口感原来这么绝!

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七月,这是一个充满转折的月份。在这个月份中,我们既有对过去的回望,也有对未来的期许。回望过去,无论是生活中的琐碎,还是工作上的挑战,我们都在不断地积累经验和智慧。在这个过程中,我们有过欢笑,也有过泪水。而如今,我们已经站在了一个新的起点上,需要用这些经历来引领我们走向未来,期许未来,我们充满了期待和憧憬。


七月,是新的开始,在人生的漫漫长途中,一盏清酒总会陪伴我们见证旅途中的每一个重要时刻空闲时刻缓缓坐下小酌一杯,来释放内心的情感和动力。无论是对过去的回望还是对未来的期许,让我们都保持一颗感恩的心,珍惜每一个时刻,用酒来庆祝人生的美好和精彩。


酱香白酒,是我们在宴席上最常看到的美酒之一,更是作为我国独特的文化名片,杯盏间醇香浓厚的白酒,蕴含着几千年的历史积淀,还蕴含着我们国人藏在骨子里的独特情怀



它的酿造历史悠久,其酿造工艺承载了中国传统文化的深厚底蕴。采用上等的高粱,经过高温蒸煮、反复酿制、长时间陈酿等多道复杂工序,才能达到最佳的酒香和口感。


每一瓶酱香白酒都是一件艺术品,是酿造师的心血与技艺的完美结合。优质的酱香白酒总是让人沉醉,在喜庆的场合,忙碌的工作中,或是闲暇的独处,一瓶酱香白酒都能带来一份温馨和放松。


说起白酒,论正宗的酱香白酒还是得看茅台镇。去年,我们工作室的同事们一同前往茅台镇,实地寻访和品鉴酱香白酒。



在茅台镇多番寻访才定制而来——闲绪•经典。从原料的优良、工艺的精湛,到入口的绵柔,甚至是包装,都不输某台。亲朋聚会摆在酒桌上,倍儿有面子!最为关键的是:性价比超高!


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经过几轮售卖,闲绪•经典已经成为了闲绪系列中的“扛鼎C位”,凭借着实惠的价格和“越级”的品质,获得了众多读者朋友的热情支持,甚至有朋友成箱成箱地反复购入!


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“真的不错,希望这个品质能保持下去”...

“200块左右的酒,能有这样的品质真不容易,比同价位我喝过的几乎都要好!”

“喝了很多年的酒,闲绪称得上是我买过口感最舒服的口粮酒!” 


同价位段的酱香白酒,往往采用成本更低的碎沙工艺,而闲绪•经典的基酒采用了与某台一脉相承的坤沙酒酿造工艺,酿造好后还要陈化一年,贮存于大陶坛中,让酒充分乳化,酱香更浓郁。


选用 10% 的三年坤沙酒与 5% 的八年基酒调配而成,由拥有 42 年酿酒生涯、获得“中国酿酒大师”殊荣的杨酒师亲自调配,酱幽雅细腻,丝丝酱香,口感柔顺。



普通的白酒液体似水,略显寡淡,而真正的好酒,倒出来是这样酒花丰满,酒液微微黏稠挂杯。



品尝一口,回味有粮食的芬芳和柔顺的甘甜,不上头不辣喉,后味绵长,喝再多也不上头、不口干,不容易宿醉。



有中国酿酒大师的鼎力加持,在同价位品质实属难得。不论聚会宴饮自酌都合适,尤其适合作为平时“来口小酒”的口粮酒,自饮自酌莫不快哉!


【闲绪酱酒】

柔顺酱香•发明专利

中国酿酒大师特调

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- 01-
好山好水酿好酒

丨与“茅酒”共饮一河水丨


对白酒有所了解的朋友,一定都知道在酱香酒的“柔顺江湖”中,茅台镇一直是极为独特的存在,出产的酱香酒品质优越。


闲绪酒与某台酒“共饮一河水”,酿酒基地就位于茅台镇酱香酒核心产区,与茅台酒厂隔河相望,直线距离不到 1.5km。特有的天然水源、微生物条件和红缨子糯高粱的共同加持,品质想不好都难。



赤水河聚灵泉于一身,汇秀水而东下,被誉为酱香白酒的“母亲河”。两岸的土壤富含钾磷等多种矿物质,水体经两岸红层渗入赤水河,经过层层过滤并吸收土壤中的矿物成分,最终成为酱香白酒上好的酿造用水。



当地特有的红缨子高粱,颗粒坚实饱满。粒小皮厚、颗粒饱满,单宁含量适中,耐蒸煮、耐翻糙、久煮不烂,这是最符合酱酒酿造工艺要求的原料,被称为坤沙酱酒的“灵魂”。


富含支链淀粉,含有 2%~25% 的单宁,能使酒体醇厚,入口带点绵柔,咽下的时候像丝绸一般顺滑。



离了茅台镇,再无好酱酒。茅台镇的环境得天独厚、且不可复制,只有真正茅台镇出产的白酒才有这一份儿独特的酱香味。


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- 02-

坤沙工艺 大师调配

丨造就茅台镇正宗酱香丨


酿造工艺的不同,直接决定了一瓶酒的成本、品质和定价。


如今有些厂子过度追求出酒率,会将其他酒厂取过坤沙酒的高粱渣买回去重新制酒,成本很低、口感较差,只能满足部分低端市场的需求。



闲绪酒在酿造过程中循序渐进、遵照时令,严控基酒品质,以赤水河和本地红缨子高粱为原料,只采用整粒高粱,严格遵循传统坤沙工艺的要求。酿造难度大、出酒率低,制酒需要经历数十道复杂的工序。


端午踩曲、重阳下沙,2 次投料、9 次蒸煮、8 次发酵、7 次取酒,足足经历1年的生产周期才能拿来调配,这就是行业常说的“12987”工艺密码。



怎么简单判断白酒的品质?除了看工艺,看执行标准号是判断其品质的最快途径。



液态法GB/T20821:看到这个标号要谨慎选购,液态法允采用许食用酒精勾兑,通常来说品质不会太高。

固液法GB/T20822:通常采用不高于30%的固态纯粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑。


闲绪酒采用的是 GB/T 26760-2011(优级)的酱香型固态发酵标准,真正的纯粮酿造,品质优越。



“酒是陈的香,三分酿七分藏”,好酒更需要耐心的发酵。对一瓶纯正的酱香酒来说,需要时间的沉淀、并在恰当的岁月成就。不同酒龄、香型、轮次的基酒按比例勾兑,混合好后还要再再陈化一年才能灌装,使酒体和谐醇香、绵软柔和。


闲绪•经典选用 3 年和 8 年两种年份基酒调配,时间的积累使酒体更加醇厚柔和、香气优雅,摈弃了发酵产生的酸涩感,不同的味道相互搭配、完美调和,品起来回味绵长。



爱酒之人总把白酒比作人生,酸、甜、苦、辣、涩、咸,白酒多味杂陈,一款酒的口感是否优秀,酿酒师更是至关重要。


负责调配闲绪系列酱香酒的杨酒师,从十几岁就开始学习酿酒,截止目前已经拥有长达42年的酿酒生涯。资料显示,目前全国被评为“中国酿酒大师”称号的酒师一共只有75位,在职在岗更是仅有23位,杨酒师就是其中之一。



经过几十年来不断地摸索学习,杨酒师独创出有自己风格的柔顺口感,并且获得了国家专利,味道独特,只此唯一。


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- 03-

匠心好酒 简约大气

丨自酌赠礼均合适丨


一瓶好酒,口感协调、柔顺醇厚,不光是唇舌间的享受,更是审美意趣和品味的体现。


闲绪酒经历了近一年的定制打磨,从瓶身到包装经过反复斟酌调整,精美的礼盒设计适合赠礼、自酌,诚意满满。



棱角分明、圆润过渡的定制瓶型,方圆之间,致意于心,透露着内敛的东方情韵。


选取中国风的经典元素并加以简化和提炼,整体设计简洁清秀、以形传神,展现着不凡的品味与格调。



搭配经典而古朴的麻绳、手写飘逸的“闲绪”字体,拙中秀灵,将品酒的闲情逸绪凸显得淋漓尽致。



若许闲乘月,围炉绪随风。好酒易得,知己难求,自饮自酌、与友相聚时,一定要来一盅这样的酒!


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