新疆特产吊干杏，一杏两吃，口感绝了！
当甜蜜的新疆小红杏成为脑海中挥之不去的夏日记忆时。
就一直眼巴巴盼着用小红杏做成的杏干，也就是我们平常说的“吊干杏干”。
终于，它来啦！
在新疆流传着这样一句话，“不吃吊干杏，未来一年不会甜。”
这种杏子在成熟后，本就会“吊”在枝头暴晒，自然成为“杏干”；
不需要加任何配料，就能将阳光、雨露和糖分封存在果肉中。
小小一枚杏干，浓缩的可是整个夏天的甜蜜！
在树上时间更久，把风味和糖分都更加浓缩，光鲜果就已经达到了蜜饯的甜度，更别说杏干了！
风干后的吊干杏，杏仁更加好吃。
外壳极薄，牙口好的轻轻一磕就能吃出来。
口感上带有淡淡的甜味与杏仁香，比新鲜杏仁味道更浓郁，比炒制杏仁又多了几分清爽。
还可以拿出杏仁后裹在杏肉里，连肉带着杏仁咬下去。
杏肉肥美，甘甜好吃，杏仁香醇，让人忍不住在口中慢慢回味。
一杏两吃，绝不浪费，满口留香，简直是太完美了！
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树上长出来的蜂蜜
在阿克苏，当地人会把吊干杏称为“树上的红色蜂蜜”。
而现在更干的吊干杏，相比鲜果，甜感更加纯粹和浓郁，可以说是“树上的红色蜂蜜升级版”。
吊干杏的外皮被果糖染成了不均匀的焦糖色，在阳光下看起来玲珑剔透。
撕开一颗，就可以看到里面诱人的果肉了。
相比于吊干杏的鲜果，杏干的风味是具有层次感的——
一入口，前调是一阵清爽的酸甜味道，肆意撩拨着味蕾、勾引着食欲；
中调有浓郁的杏香袭来，比鲜果多一分浑厚，比蜂蜜多一分清新；
后调则带来新疆瓜果特有的甜香味，在唇齿之间持续释放，感觉置身在果园之中。
普通果脯一般都是用烘干机来烘干，再额外加糖或香精来调味，吃起来满口甜腻，而本身的果味所剩无几。
这款『树上杏干』原材料只有杏子，拒绝色素和添加剂，力求让大家尝到大自然的美味。
由于拒绝熏硫，天然的『树上杏干』卖相并没有特别好看。
这是因为杏干内开始进行糖化反应。
越是往后期，糖化程度越高，杏干颜色越是发黑，但这并不影响它的味道，反而让杏干的风味更加独特。
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