老长沙月饼 | 一年只卖90天,火爆出圈,老饕们的挚爱
月是故乡圆,饼是老味香。
家里长辈都说,不吃老式月饼没有中秋的味道!
说来也奇怪,不管后来试过多少新潮口味、见过多少精致的国风月饼,曾经的质朴、温馨与甜蜜,总在回忆当中的老味道。
打开薄薄一层油纸,饼香扑鼻,满怀期待地等大人切开——
金黄香酥诱人的外皮
一颗流油咸蛋黄,浓浓莲子香
满肚子果仁馅、油润绵密豆沙馅儿
小心翼翼地捧着,一口酥香掉渣。
月饼不图花哨,用料纯正、制作用心,便是一家团圆滋味至好的见证。
以前中秋将至时,街头巷尾都弥漫着老月饼店的焦香、芝麻香。
可如今老店逐渐倒闭,商店都是新派月饼,即便网上买的很多老字号,也是流水线上的商品,想要吃点老味道都难。
于是我们寻寻觅觅,找到了这款 兔匪货社·老长沙月饼。
兔匪货社就是专门做老味道的年轻品牌。味道虽老,却深受年轻人喜爱,更别说喜欢老派月饼的叔叔阿姨、爷爷奶奶们了,可谓是月饼界的“王炸”!
简简单单一层老式油纸包裹着,打开一看。
温润的金黄色饼皮,朴拙的老式月饼花纹,看着寻常得就像是小时候老家月饼店刚出炉的老派月饼。
一刀切开,看着就足以让人一直咽下口水!
这流油的咸蛋黄,油润绵密的莲蓉馅儿~
忍不住了,咬下一口,哇,咸香起沙的咸蛋黄往嘴里蹦!
接着一股浓郁的莲子甜香充斥整个口腔,一嚼更有味道了,咸蛋黄莲蓉的微甜中和,化解甜腻的同时,碰撞出更加丰富的口感。
小小一个,几口就能吃完,唇齿留香,甜度刚好,软糯不噎人,我们同事试吃,可是一口气吃了两个,大赞说:好吃!
除了传统的蛋黄莲蓉外,还有五仁、红豆沙、绿豆沙等老味道。
近几年来兔匪货社的月饼一直火爆出圈,每年只卖一次,一众老饕推荐,常年霸屏月饼销售榜前几名。
据说他们从创立之初,就不开设门店,但是每年手作的月饼能卖1亿个,特别是到了中秋节前那是抢都抢不到!
为什么看着这么朴实月饼,那么受人欢迎?
下单后现烤现发,够新鲜!
老长沙月饼则是采用现烤现发的方式,打着灯笼都难找的新鲜月饼,保质期仅有短短的15-30天。
用料够实在!
洞庭湖腌足35天的咸鸭蛋,纯正湘莲做的莲蓉,自炒的红豆沙、绿豆沙馅儿,用的油是鲁花一级花生油。
月饼皮仅有1-2毫米!真正的一分皮九分馅!
传统古法手作,不添加防腐剂!
兔匪货社一直坚持古法手工制作的传统,不添加任何防腐剂,从馅料到成模都是人手完成。
而这样费时费力、用料实的月饼,不过59起可入,一次性买10盒送人也很划算!
商城售价:¥59起
兔匪货社创始人,是对月饼有追求的人。
所以老长沙月饼一直坚持古法手作的传统,从揉面、包馅料到月饼成型都是手工出品。
这样才能确保,每一个月饼的馅料都饱满扎实,糖油比控制的刚刚好。
当然,如果想要月饼好吃,馅料不是买定制半成品,而是直接优选原料亲自制作。
比如说月饼所用到的咸蛋黄,只采用洞庭湖新鲜腌渍3个月以上的咸鸭蛋。
新鲜带土运输,颗颗红心流油。
熟成后,颗颗晶莹,富到流油的咸鸭蛋。
所用到的莲蓉、红豆沙、绿豆沙,都是精挑细选原材,再新鲜煮熟炒制,费时费力。
所以你在月饼吃到的馅料,莲蓉香味浓郁,豆沙口感绵密,甚至偶尔能吃到大颗红豆蓉。
都说五仁月饼难吃,那是你没有吃到好吃的五仁馅。
核桃仁、橄榄仁、瓜子仁、杏仁,颗颗饱满清脆。
用料扎实、新鲜,一颗馅足足有小半个拳头大,每一口都是满嘴坚果香。
为了保证月饼口感的新鲜,都是下单后现做现发,当日出炉当日或者次日发出,到达用户手里已经充分回油,口感更佳。
没有另类的添加和技法,却能一口知真味,慰劳家乡游子的心,也征服了许多怀旧的胃。
这么好的月饼,一年也就只有中秋那一个月能吃到。
好多朋友没有等到中秋,已经提前买来尝个鲜,就怕越临近中秋,越难抢!
一家人团圆,或者挚友亲人相聚,月饼无需花哨,一口老味道就能勾起美好的回忆。
新鲜烘烤的外皮,有传统的酥香绵软的月饼皮,也有酥掉渣的酥皮月饼,咬下一口,哇哦!直接化在嘴里。
这次带来的老味道,足足有7款那么多,个个都是经典,总有一款藏着你的中秋的思念。
每个月饼大小恰到好处,你大可像小时候那样,用手捧着一整个月饼吃,或者切成块与家人分享。
商城售价:¥59起
◆ 莲蓉蛋黄——人气冠军 ◆
哪怕对月饼无感的人,莲蓉蛋黄还是他们每年都忍不住要尝一尝的老味道。
今天带来两款莲蓉蛋黄:传统广式莲蓉蛋黄、酥皮莲蓉蛋黄。
| 莲蓉蛋黄 |
一手掰开,内里的咸蛋黄那是富到流油。
里面的莲蓉馅儿更不用说,绵密似奶油口感,但清甜不腻口,轻泯一口就能化开。
| 酥皮莲蓉蛋黄 |
资深吃货必点单品,经得住挑剔细细品味。
一口香酥掉渣,绵密的莲蓉、流油的蛋黄,看着就让人直咽口水。
这种新鲜烤制的莲蓉蛋黄月饼,和市面保质期半年的月饼,那就像是山珍海味和剩饭剩菜的天差地别。
◆ 五仁月饼——从出圈到归真 ◆
虽然年年都有人骂五仁,但它却是中国人心目中的月饼常青树。
在老一辈人眼里,五仁月饼才是“元祖月饼”,吃一口五仁,这年的中秋节才算是团圆。
都说五仁月饼难吃,那是你没吃到好的。
今天带来两款五仁:一款是本式五仁、一款是葱油五仁。
| 本式五仁 |
这两款绝对能够颠覆你对传统的偏见,专制排斥五仁患者,吃一口它,五仁厌烦者也会露出“姨母笑”。
里面都含有核桃仁、橄榄仁、瓜子仁、杏仁酥,一口咬下去清脆酥香,还有葡萄干等果脯的清甜,内馅口感巨丰富。
| 葱油五仁 |
加了葱油的五仁味,还有独特的葱香。
这份属于中秋的甜,刚刚好,不过分油腻、不过分甜蜜,唇齿留香,还能吃出坚果的本味,让人倍感亲切,温暖如初。
◆ 红豆沙月饼——童年挚爱 ◆
| 红豆沙月饼 |
轻咬一口细腻柔软、唇齿留香,如果说相思能化作味蕾,这一款红豆沙最适合寄托思念,牙口不好的老人和小孩都爱吃。
◆ 绿豆沙月饼——老少咸宜 ◆
| 绿豆沙月饼 |
绿豆沙馅儿可是宫廷剧里的御用糕点,招待达官贵人的茶席上品。
清新绿豆、馥郁芬芳,口感顺滑,清甜细腻回味无穷。
◆ 奶黄月饼——征服全家人 ◆
| 奶黄月饼 |
男朋友不一定能给你的快乐,它可以,因为它具备了一款优秀甜点的特点。
从里到外都是诱人的色泽金黄,柔和浓郁椰香和蛋香,质感酥香松化,吃了一口接一口,快乐无穷。
质朴的老味道,当然和朴素油纸包装最为相配,拿在手上会让浮躁的心,找到归属感和抚慰感。
这款简易油纸包装,最外层会有透明塑料袋密封包装。
喜欢吃传统口味的,有单独的莲蓉蛋黄*8、本式五仁*6可选。
如果想要选混合口味,可以选择混合装,一盒包含莲蓉蛋黄*2+奶黄月饼*3+红豆沙月饼*3。
如果想要尝鲜,超级推荐这款简易油纸包装,保质期仅有15天尤为新鲜!
低至59元可入,下单买到的朋友一定记得要在保质期内吃掉哦。
如果是想要在中秋佳节送礼的,掌柜推荐你这款祥云礼盒,保质期长达30天。
礼盒以祥云和中国红元素设计,最外层为手提袋,里层则是轻量盒装,送礼有面倍显心意。
一盒涵盖7种不同口味——
莲蓉蛋黄*2
酥皮莲蓉蛋黄*1
本式五仁*1
葱油五仁*1
红豆沙月饼*1
绿豆沙月饼*1
奶黄月饼*1
有时候,一盒盒轻奢高贵的月饼礼盒送出去,也不过是完成一次“人情世故”的流通。
而这一盒老月饼,却完全可以留给自己和家人。
在中秋月夜,当作茶点,一杯清茶入喉,半枚老味道月饼入口,享受和家人在月光前闲坐畅谈的惬意时刻。
商城售价:¥59起
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