多伦多火锅界新宠 ，颜值爆表的集渔泰式海鲜火锅正式营业了！

2023年9月8日，集渔泰式火锅店开门迎客，将为多伦多泰式火锅及东南亚菜系带来一道强劲的风。

集渔采用非常个性化的服务准则，做到服务餐桌的每处细节，所有食材新鲜适口，原材料品质上乘，让食客吃着舒心，放心，安心，贴心。

泰式火锅以浓郁的风味和多样的配料而闻名，与海鲜相结合创造出一种更为独特泰式风味。

一般的冬阴功汤都是以虾汤做底，集渔家却选择另辟蹊径，选用鲫鱼现熬成汤，汤呈奶白色，味道异常鲜香。

精选新鲜的泰椒、南姜、香茅等16种材料制成秘制料包，这口鲜锅的精髓就在于此！

服务人员当着你的面，在一锅鲜汤中加入泰式特调酱汁，放入裹满泰椒、南姜、香茅等16种材料的秘制料包慢煮4小时，熬制出香辣鲜香的滋味。（北美暂时没有椰水）

热锅一滚，香气扑鼻的酸辣味道引得人直冒口水。

任何食材在锅里一煮，都被注入了泰式料理的精髓，再搭配秘制蘸碟一蘸，感觉这一餐都圆满了。

6种不同风味的蘸碟，可以根据个人口味和喜好进行自由组合和搭配调整。特别是柠檬薄荷酱，那种柠檬的清爽酸味和薄荷的独特香气加上泰椒的辛辣，不仅完美的遮盖了海鲜的腥味，而且把海鲜的鲜甜美完美的释放出来。

泰椒独特的香辣风味常常用于泰国等东南亚国家的菜肴中，以提升海鲜菜品的口感和味道。椒辣味道可以与海鲜的甜美味道相互融合，营造出独特的风味组合，满足人们对多层次口感的追求。这种烹饪方式常常受到食客的欢迎，因为它能够使海鲜更加美味，同时也增加了辛辣风味的乐趣。

锅都烧热了，新鲜的海鲜就位了。光是三人套餐就包含鲍鱼、螃蟹、青口、大虾、墨鱼仔、虾滑、巴沙鱼，还有爽脆蔬菜…分量足到可怕！

新鲜的大虾做成虾滑，口感鲜嫩，充满了海鲜的原汁原味。

这里的虾滑都是纯手工反复敲打出来的，肉质变得更加的Q弹细腻，天然香甜味道，带有淡淡的海鲜风味，让人停不下嘴来。

凶猛的螃蟹经过热汤沸煮，一下就羞红了脸，个头却是不见缩小。轻轻一咬，细嫩到爆汁。

在泰式火锅店吃甜品？食材、摆盘都精致得不输甜品专门店，而且还无限量免费供应，我只能说集渔赢了。