好这一口的朋友都知道,中国老四大名酒,非属酱、浓、清、凤莫属。
酱香型的天花板(茅台),想必大家耳熟能详,那么今天咱们就来说说浓香型鼻祖——泸州老窖。泸州老窖是凭实力蝉联五届名酒会“中国名酒”称号的浓香型白酒,可谓是出身显贵。1959年,酿酒教科书《泸州老窖大曲酒》的出版,成为我国浓香型白酒酿造工艺标准的制定者。中国酒界泰斗周恒刚先生曾亲笔题写“浓香正宗”,故浓香型白酒,又被称为“泸香型白酒”。1915年,泸州大曲酒参加巴拿马国际博览会荣获巴拿马金奖,中国白酒走出了国门,泸州老窖在国际上也打出了自己的声誉。泸州老窖荣获巴拿马金奖▲
“千年老窖万年糟,酒好全凭窖龄老”,这是浓香型白酒“老窖出好酒”的法则。而泸州老窖的酒之所以这么受欢迎,正是因为它拥有别人无法复制的“双国宝”。自公元1573年(明朝万历年间)起,持续酿造的1573国宝窖池群,是与都江堰并存于世的“活文物”。1996年,国务院颁布其为“全国重点文物保护单位”,2006年入选中国“世界文化遗产预备名录”。450年的原生古窖池群连续不间断使用,酒糟中的有益成分和营养物质,滋养出成千亿的酿酒微生物,形成了一个黄金酿酒生态。这些有益微生物产生的香味物质不断积累,产生自然的香气,这就是泸州老窖浓香天下的奥秘之一。
国宝二:699年的泸州老窖酒传统酿制技艺。
传承23代,于2006年入选“非物质文化遗产名录”。在一招一式中活态传承,活文物、活技艺,造就泸州老窖活态浓香。
经由“双国宝”酿造而成的1952年的泸州老窖金奖年份老酒,别看坛子破破烂烂的,竟创纪录的拍出了1035万元的天价。平日如果想一品泸州的浓香,大家不妨试试这款 泸州老窖 老泸州·月华白酒 。泸州老窖股份有限公司正统出身,52度纯粮优级浓香白酒,一酒一码。
【泸州老窖 老泸州·月华白酒】
售价:268元/盒(999ml)
今天推荐的这款老泸州月华白,正统出身,泸州老窖股份有限公司出品的泸州老窖珍藏系列。老泸州月华白是四川窖池固态发酵,水、高粱、小麦恰到好处的配比。酿就集“醇厚、浓郁、爽净、幽雅”为一体的浓香型白酒典型风格。52度的浓香型黄金赏味刻度,打开的一瞬间,浓郁的酒香就飘了出来。倒入杯中的时候,溅起的酒花清盈丰满,酒体清澈透明,简直就像在欣赏一件艺术品,用两个字形容就是:诱人。醇厚丰满,绵甜圆润,感觉唇齿间都弥漫着馥郁的古窖香 。四川泸州出产,原料除了高粱、小麦和水再无其他添加,纯粮酿造,浓香正宗。产品等级也标注着:优级,在品质上,优级>一级>二级。
出厂前还通过了专业的质量检测,品质保障,放心喝。
这款泸州老窖珍藏系列的月华白酒,是999ml的大坛设计,深蓝色的高贵配色,配合云纹环绕的鎏金瓶盖、烫金龙纹及文字,显得非常奢华尊贵。特别的开扇设计优雅新颖,儒雅大方,彰显文化底蕴,每盒都带有两个品鉴小酒杯。好酒难得,去年也给大家做过一波团购了,由于活动价库存有限没多久就售罄了。后期还有不少朋友找来想回购的,我们和厂家磨了好久,这次又给大家拿下了一批库存,数量依旧有限,千万别错过哦!!
【泸州老窖 老泸州·月华白酒】
售价:268元/盒(999ml)
泸州老窖的酒好,离不开它的七大酿酒资源——、地、窖、艺、曲、水、粮、洞。酒城泸州地处北纬28°,四季分明、气候温润,适合微生物生存,是中国白酒金三角的核心腹地。酿酒用的水为凤凰山下清洌微甘的龙泉井水,粮则是川南糯红高粱,口感纯净、醇厚,坚持传统的“单粮”酿造工艺。
曲乃酒之骨
泸州老窖酒传统酿制技艺第一代传承人郭怀玉,成功研制出的酿酒曲——“甘醇曲”,经过改良后,具有更丰富的菌系和酶系,为发酵生香提供动力。
699年的非遗酿造技艺,起窖、拌料、上甑、出甑,制曲、摊晾、入窖、封窖……回马上甑,轻撒匀铺,手捻酒液,看花摘酒等数道复杂工序,皆由人工操作,造就了月华白酒的活态浓香。
经过专业酿酒师观、嗅、尝,感酒液色、香、味的细微差别,优中择优,好中选好,再放入藏酒洞洞藏。
洞内常年恒温恒湿,冬暖夏凉,为月华白酒的酯化、老熟、生香提供了优质的条件。经过岁月的洗礼,时间的馈赠,一粒粒粮食终成这一口浓香。
轻轻摇动酒体,酒滴沿着杯壁向下缓慢滚动,就像美人的眼泪一般,随后,剩余的酒液散落在杯壁上,仿佛夜空闪烁的满天星。
999ml的大坛装,拿在手里沉甸甸的很有分量,喜欢喝浓香白酒的酒友们,千万不要错过了。精美的开扇礼盒包装,每盒还附赠两个品鉴小酒杯和一个礼品袋,要面有面,要礼有礼~
【泸州老窖 老泸州·月华白酒】
售价:268元/盒(999ml)