稻花香里说丰年，尝尝来自长三角的好味“稻”
今年的新米已陆续上市
素有“鱼米之乡”美称的长三角
是盛产优质稻米的粮仓
跟随小布的步伐
穿梭在稻香中
一起来看看这些稻米有你爱吃的吗？
松江地势平坦、土壤肥沃、气候适宜，得益于黄浦江源头水资源的滋养，松江大米米粒饱满、大小均匀、晶莹透明，煮出来的米饭黏而不腻，弹而不硬，以食味清香略甜、表面油光而著称。用这种大米煮出来的米饭，冷了也不会变硬，煮粥更是浓稠有香气。松江大米成功获得国家地理标志保护，成为沪上此项目唯一的大米类品牌。
“松香粳1018”是松江大米品牌的主力军之一，其外观光泽透亮，口感清香软糯，属软米类型，米饭口感突出，表现在米粒蓬松，嚼劲足，粘糯的感觉很受市民喜爱。
崇明岛位于长江入海口，河口冲击岛形成的弱碱性土质和温润的气候条件培育出了独一无二的崇明大米。崇明大米呈半透明状，米粒细长饱满，垩白粒少。煮熟后的大米有浓浓香味，饭粒表面泛着一层油光，吃起来绵糯弹牙，有甜味。2019年，“崇明大米”被成功注册为地理标志证明商标。
“沪早香软1号为崇明大米的代表性品种，具有熟期早，高产稳产性好，耐肥抗倒力强，综合抗性好，米质优等特点，适宜上海地区作国庆稻种植。煮熟后的大米色泽晶莹、回味甘甜、口感软糯，深受广大市民青睐。
青浦区有着6000多年的水稻种植历史，是我国最早人工栽培水稻的地区之一。青浦薄稻米为全国农产品地理标志产品，也是上海著名的农产品特产，其谷粒、颜色、风味独特，以谷粒壳薄饱满，米质粘糯著名，具有叶香、米香、饭香的特点。
青浦薄稻米选择以“青香软粳”等具有香型、软米特点的系列品种作为主栽品种。“青香软粳”是从“南粳46”中系统选育而成的香型、软米类早熟晚粳新品种，2014年通过上海市品种审定。该品种具有米质优、产量高、综合抗性好等特点，适宜在青浦及生态相似区域种植。
射阳大米产自江苏省盐城市射阳县。射阳县地处北纬33度、我国地理南北分界线东部起点，发达的水系和适宜的温度为射阳大米提供了得天独厚的自然环境，令射阳大米的口感格外香醇绵甜、筋道润滑，具有绿色营养、食味独特的优良品质，素有“南有射阳北有五常”的美誉。
在超级食味稻“南粳9108”的基础上，射阳大米研育出了专属品种“鹤香粳”1号。鹤香粳1号的成熟期比南粳9108早，品相和口感更好，出米率高，平均亩产650公斤以上。鹤香粳系列3个新品种的食味品尝分值远超南粳9108，生育期较南粳9108明显缩短，可以较好地解决淮北地区稻米产业发展缺乏香型优质品种的问题。
太仓，因“皇帝粮仓”而得名。千百年来，始终与粮食的生产、储存及运输等密不可分。元明时期，太仓因大规模海运漕粮而被誉为“六国码头”，更因为建有“国家仓储”设施——海运仓，而被誉为“天下粮仓”。“太仓大米”是太仓市的一个区域公共品牌，2015年10月，“太仓大米”成功获得中国地理标志证明商标。
太仓大米品种以“南粳46”为代表，其突出优点是稻米品质优良，具有米色略黄，米饭晶莹剔透，口感柔软滑韧，富有弹性，悠香可口等极优品质。
兴化，地处江苏中部的里下河腹地，地势平坦，土壤肥沃，河流纵横，独特的地理区位成就了兴化良好的生态环境，被称为“江苏第一粮仓”。兴化以稻麦两熟为主，“兴化大米”2009年获批国家地理标志产品，具有“稻谷金黄，腹白小，硬质粒多，米粒饱满，晶莹剔透，柔软细润，浓香持久，口感特佳”等特性。
兴化大米的主要品种为“南粳9108”，其稻米品质优，属于半糯性品种，米饭晶莹剔透，饭粒饱满，入口绵软鲜香有嚼劲，茉莉花香，富有弹性，冷而不硬。
金越大米
生产基地位于乐清市城东街道，常年种植水稻面积3万多亩。金越大米通过优良水稻品种的选择，优越的生产环境种植，优化的栽培技术管理，先进的工艺流程加工，具有品种纯正、品质优良、营养丰富、绿色环保、口感新鲜、价格合理特点。
“川和”有机稻米
生产基地位于瑞安市林川镇对川村，平均海拔670米，环境优美，无污染，水质清澈，水稻田全部为梯田，山水自流灌溉。生产全过程按照有机稻米生产要求种植，肥料采用有机肥、绿肥，病虫防治采用菜油、白酒、杀虫灯、稻田养鱼。
“塘川”大米
生产基地位于平阳县鳌江镇塘川社区高垟村，周边自然环境优越，灌溉水来自山上无污染溪水。采用“玉米-水稻”水旱轮作模式；优选水稻品种，采用水稻“两壮两高”、“病虫害绿色防控”等主推技术。成熟期28天前停止使用任何农药，达到无公害标准。
余米稻香
余米稻香选用“中浙优8号”，该品种株型挺拔，叶色深绿，穗大粒多，结实率高，生长清秀，耐肥抗倒，丰产性较好，米质较优。种植基地位于浙江省衢州市柯城区石梁镇白云村，白云村气候温暖湿润、四季分明，山清水秀，水质良好，无任何污染，十分适合水稻的种植。余米稻香生产出的大米光泽性好、香味浓郁，食味佳，冷饭不回生。
新生稻花米
“新生”稻花米品种选用甬优15籼粳杂交稻，穗大粒多，青秆黄熟，丰产性好，米质优良，灌溉用水取自山泉水或山塘水库，有效隔绝污染源，采用稻鱼共育的种养殖方式，利用稻花鱼吃掉稻田中的害虫和杂草，排泄粪肥，翻动泥土促进肥料分解，整个水稻生长期不施肥、不打农药，不打杀虫剂和除草剂，为水稻生长创造良好条件。
种植基地景宁畲族自治县雁溪乡黄桐村位于平均海拔在700米的高山地区，生态环境优美，阳光非常充足，自然山水灌溉，种植使用传统农耕技艺，没有使用农药，减量使用化肥，所产大米不但符合生态、有机的要求，而且风味独特。
千年南陵稻，历久米味香，南陵县是安徽省芜湖市重要的水稻生产基地，自古以来，南陵就是江南地区的粮食主产区之一，也是闻名全国的优质水稻种植区，素有“江南鱼米之乡”之美誉和“芜湖米市、南陵粮仓”的美称，南陵大米以外观品质好、光泽度佳、气味清香等特点闻名全国。
水稻是寿县种植面积最大的粮食作物，常年种植面积在250万亩以上，年产稻谷120万吨左右。寿县以安丰塘灌区为核心创建优质大米生产基地，利用灌溉水质清洁，稻田土壤肥沃，气候条件适宜，空气土壤质量优良等得天独厚的条件，逐步形成优质稻米特色产业。
寿县大米晶莹剔透，芳香馥郁，有“楚稻中秋熟，珠玑碗面浮”的美誉，获得安徽气候好产品优级认证。煮成米饭后，口感香糯，米油浓郁，米粒颗粒均匀、饱满，食之松软适口，含碳水化合物75%左右，蛋白质、脂肪、维生素含量丰富，具有较高的营养价值。
白莲坡贡米产于怀远县白莲坡镇。白莲坡贡米含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。白莲坡贡米形体饱满，观之晶莹如玉，食用膨松香甜爽口。白莲坡贡米系列产品有粳米、糯米、籼米、香米等。
资料：市文化旅游局、市农业农村委、松江区新闻办、崇明区新闻办、青浦区新闻办、国家知识产权局、太仓市融媒体中心、泰州市委宣传部、温州市新闻办、衢州市农业农村局、丽水市农业农村局、芜湖市农业农村局
题图：陈子鸣
编辑：冯子纯
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