5毛钱的小野菜，上桌竟然人人抢！用它包米饭真的贼香！

上个月不是发了好几道紫苏叶的食谱嘛，酸甜开胃的紫苏桃子姜和爽辣鲜嫩的紫苏炒牛肉。

有不少花粉问，那另一种两面都是绿色的紫苏叶该怎么吃呢？

这种一点儿也不紫的紫苏叶也叫苏子叶，比较常用来包饭、包烤肉吃，独特的清香既开胃又解腻！

今天就分享一道我超爱的酱油腌紫苏，短短半小时腌制过的紫苏叶爽脆又带着酱汁的浓香与咸甜，你一定要试试～

RECIPE

酱油腌紫苏

紫苏叶洗净，用厨房纸巾擦干表面水分。

碗中加入适量蒜片、干辣椒段，再加入1瓷勺生抽、1瓷勺白砂糖、1瓷勺味淋、1瓷勺清水。

再加入几滴香油和适量白芝麻，搅拌均匀。微波炉加热30-50秒至白砂糖融化，再放凉备用。

盘中先放一张紫苏叶，再淋上一勺酱汁。

重复这个步骤直至所有叶子都被酱汁覆盖，腌制30分钟。

30分钟后，紫苏叶的表面吸收了酱汁的咸甜滋味，却又不至于腌过头而脱水软烂，口感和滋味都到达了最佳状态，就可以开吃啦！

这一盘既可以当做开胃的凉菜，也可以用来包热米饭吃，这也是我最喜欢的吃法～

夹起一片带着酱汁的紫苏叶，覆盖在米饭上，用筷子夹起送入口中。

先是香油味道扑面而来，紧接着是酱油味淋和糖的咸甜，咀嚼起来紫苏独特的清新又忙不迭地窜出，每一口都是不一样的滋味，惹人停不下嘴，太开胃了！

好啦，今天的食谱就分享到这里，你吃过紫苏叶吗？你喜欢紫苏的什么做法？欢迎留言和花吃姐姐分享哦～

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来源: qq

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