秋季限定的“干果之王”，一年只有2个月能尝鲜！用它下了2碗饭，娃连盘子都要舔个遍

眼下正是北方板栗，大量上市的季节。

前两天还有姐妹问我：什么时候出点板栗的食谱啊，馋了

其实在我看来，板栗是少见的，不挑做法的食材。

想吃得简单点就直接水煮、蒸焖，复杂点就做个糖炒栗子、板栗烧肉，剩下的还能做成板栗糕、板栗酱，没有一丝丝浪费的可能。

- 板栗烧鸡 -

01

从市场买回来的新鲜板栗，用刀或者板栗开口器从中间开口，放入沸水里煮2、3分钟。

*这样开口再煮的板栗更容易剥皮，不费劲，但更方便的，还是你们直接买处理好的去皮板栗，拿回来直接做就可以了。

02

煮好的板栗趁热剥壳，放到一边备用。

03

给孩子吃，肯定还是鸡翅比较受欢迎了。切段的鸡翅冷水下锅，加葱段、姜片去腥，焯好就捞出来。

04

不粘锅喷油，放入冰糖，小火炒出糖色。

05

将鸡翅倒入锅中，翻炒到鸡翅上色，就可以调味了。2勺酱油、1勺的素蚝油，加上适量盐和鲜菇粉，不管是大人吃还是小朋友吃都不错。

06

姜片、板栗依次倒入锅中翻炒，加适量清水，盖盖焖煮25分钟。

07

到时间了就开大火收一下汁儿，浓稠的汤汁混着板栗和鸡翅，看上去更加诱人了。

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