央视曝光！这种肉别给孩子吃了！成本只有5毛钱，全是添加剂

加工过程中可能产生致癌物

廉价烤肠属于加工肉制品。

早在2015年，国际癌症研究机构（IARC）就将加工肉制品评定为1类致癌物（即明确对人体有致癌作用的物质）。

加工肉制品在经历腌渍、烟熏、烤制、高温烹饪等加工工艺处理后，会产生苯并芘、亚硝胺等致癌物质，食用过多会增加患肠癌的风险。

可能会超量摄入添加剂

在烤肠的加工中，通常都离不开“亚硝酸盐”，一方面会使肉制品显得鲜嫩；另一方面作为防腐剂，可以防止肉毒梭菌产生肉毒毒素，延长保质期。

一般来说，如果按照国家标准添加亚硝酸盐，对人体影响不大。但是，市场上有一些小作坊过量使用，那就非常危险了。

这也是我们在外面给孩子买烤肠时，面临的最大的问题：

无法溯源，不知道商家用的烤肠里面，各类添加剂是不是在标准范围内。

高盐摄入风险

烤肠的含盐量，也许比你想象得更高。

还拿小编上面搜到的这个烤肠举例，营养成分表中我们可以看到，这款烤肠的钠含量每100克达到了949mg，营养素参考值百分比（NRV）为47%。

按照我国的《膳食指南》，钠含量营养素参考值百分比超过30%就需要少购少吃了，这款低价烤肠很明显超标了。

《中国居民膳食指南》也指出，不同年龄孩子每日钠的适宜摄入量如下：

一根烤肠≈50g，一个5岁的孩子，光是吃两根烤肠，一天的钠摄入量就超了。

经常高盐不仅会给孩子养成重口味的习惯，偏食挑食，还会导致钙质流失，给肾脏带来负担。