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不给孩子吃葡萄的理由只有一个(不是贵

不给孩子吃葡萄的理由只有一个(不是贵

育儿




夏末秋初,正是各种葡萄丰收、上市的时候。


葡萄这么应季的水果,一些家长却不敢给孩子吃,因为:


太~费~妈!!


给娃吃葡萄,又要剥皮,又要去籽,怕娃卡呛还要切成小块;


葡萄一粒一粒的,又小,娃一次要吃好多粒,就得不停剥啊,切啊,非常麻烦……



图片来源:网络



但说实话,葡萄果味香浓,口感酸甜多汁,各种营养元素还很丰富,真的很适合这个季节给孩子吃。





葡萄营养丰富还补水

很适合在初秋季节给孩子吃



葡萄富含胡萝卜素、白藜芦醇、花青素等,增加孩子的抗病力


现在正是夏末秋初、换季时,孩子容易感染呼吸道疾病,葡萄里胡萝卜素含量丰富,能达到 40μg/100g,比草莓和桑葚都高。


胡萝卜素,在体内能转化成「抗感染」的维生素 A,增加孩子的抗病力。


此外,和其他浆果类水果一样,葡萄还富含多酚类、黄酮类、白藜芦醇、原花青素和褪黑素等植物化学物,这些成分都有明显的抗炎、抗感染等效应,对保护孩子身体健康很有益。



葡萄富含水分,高钾、低钠,帮孩子健康补水


进入秋季后,空气变得干燥,气温仍有些热,日常需要给孩子摄入充足水分、钾离子。


葡萄中 88.5% 的成分都是水,吃上几口葡萄,不爱喝水的宝宝也等于在「吨、吨、吨」补水。


同时,葡萄中钾含量还很丰富 127mg/100g;钠含量很低 1.9mg/100g,这让孩子在摄入充足钾时,钠的摄入较少,非常健康补充身体电解质,平衡体液。



图片来源:站酷海洛



葡萄富含膳食纤维,能保护孩子肠道菌群健康


夏秋换季时,还是肠道疾病高发期,葡萄里不可溶性膳食纤维有 1.0g/100g,此外还含有大量可溶性的膳食纤维,对保护孩子肠道菌群环境、维护肠胃健康都非常有益。


葡萄是夏秋季节里,非常优质的水果,可它吃起很甜,一些朋友会担心它热量会不会很高?容易让孩子发胖?


其实葡萄热量比苹果还低,我们不用担心孩子吃葡萄会发胖。


它吃起来很甜,是因为葡萄里的糖分,以果糖为主;果糖是最甜的一种天然糖,是蔗糖甜度的 1.75~1.8 倍。


正因为这甜甜的口感,让孩子(大人也一样)吃起葡萄就停不下来;因此,我们需要控制好孩子吃葡萄的量,以免影响其他食物的摄入。





不同年龄的孩子

一天吃多少葡萄合适?



孩子一天吃葡萄的总量,尽量控制在每天新鲜水果总摄入量范围内。


我们根据葡萄个头,给大家计算孩子一天吃的数量;大家可以对比这三种葡萄的尺寸,参考着给孩子吃。



图片来源:丁香妈妈



除了注意不要吃过量,我们也总结了一些给孩子吃葡萄的 tips:



1.  最好不要给孩子吃整粒葡萄,以免引起卡呛;去籽切成小块给,会更容易控制食用量;


2. 清洗葡萄,流水冲净就可以;葡萄表面白霜可以吃,是葡萄自身分泌的果蜡,对人体无害,葡萄带白霜其实是新鲜的表现;


如果担心葡萄表面有农残,可以把葡萄放在盐水 / 小苏打溶液里泡十分钟后冲洗;


3. 小宝宝吃葡萄泥,可以把葡萄洗净后,连皮一起放进料理机里打碎,这样能吃进更多花青素,膳食纤维等营养成分;


4.  如果娃爱吃冰,可以把葡萄冷冻,变成一口一个的纯天然葡萄冰沙;也可以加入酸奶打成葡萄奶冰;


5. 为了更好保护牙齿,孩子吃完葡萄后,记得漱漱口,或者喝一口清水。





葡萄品种那么多

这 8 种很适合孩子吃



不同品种葡萄口味不同,看孩子喜好,都适合给娃吃。


不过,给孩子吃葡萄家长需要剥皮、去籽儿比较费事,这个时候也可以选一些更「方便投喂」的品种。


我们根据葡萄的品类进行了总结,标注了剥皮、去籽的操作难度及口感特点,大家可以参考给孩子选起来。



1. 巨峰

方便指数:🌟🌟🌟🌟

好剥皮、好去籽

甜度:酸甜适口,糖度可达 18~20

口味:果肉柔嫩,汁水饱满


2. 阳光玫瑰

方便指数:🌟🌟🌟🌟

好剥皮,好去籽,特殊栽培处理,有的可以做到无籽

甜度:甜,糖度达到 22 以上

口味:口感脆爽,有怡人的玫瑰香气


3. 玫瑰香

方便指数:🌟🌟🌟

好剥皮,好去籽,皮中厚

甜度:甜味为主,糖度 18~20

口味:浓郁玫瑰香味,果肉较软,多汁

❗️❗️果粒较小


4. 夏黑

方便指数:🌟🌟🌟🌟

不好剥皮、无籽,大点小朋友可以直接连皮一起吃

甜度:很甜,糖度 19~22

口味:带一些草莓香气,果肉脆硬


5. 户太八号

方便指数:🌟🌟🌟🌟

好剥皮、好去籽,果皮中厚

甜度:风味酸甜可口

口味:果肉细脆,果粒大


6. 新疆无核白

方便指数:🌟🌟🌟🌟

不好剥皮,无籽,果皮薄,可以直接切块给孩子吃

甜度:甜度极高,可达 21 以上

口味:果肉脆爽,略带涩味


7. 手指葡萄

方便指数:🌟🌟🌟🌟

不好剥皮,无籽,果皮薄,可以直接切块给孩子吃

甜度:甜,甜度可达 19 以上

口味:果肉脆硬


8. 妮娜皇后

方便指数:🌟🌟🌟🌟🌟

好剥皮,无籽

甜度:很甜,甜度可达 23 以上

口味:果肉脆硬,香气浓郁复杂,有草莓、牛奶等风味

❗️❗️很贵、很贵



关于怎么挑到新鲜好吃的葡萄

大家可以看看下面 👇 这个视频







参考文献

[1] Naureen Z, Dhuli K, Donato K, Aquilanti B, Velluti V, Matera G, Iaconelli A, Bertelli M. Foods of the Mediterranean diet: citrus, cucumber and grape. J Prev Med Hyg. 2022 Oct 17;63(2 Suppl 3):E21-E27. 

[2] 中国疾病预防控制中心营养与健康所. 中国食物成分表标准版第6版/第一册[M].北京: 北京大学医学出版社, 2018.

[3] Nassiri-Asl M, Hosseinzadeh H. Review of the Pharmacological Effects of Vitis vinifera (Grape) and its Bioactive Constituents: An Update. Phytother Res. 2016 Sep;30(9):1392-403. doi: 10.1002/ptr.5644. Epub 2016 May 16.

[4] Meng JF, Shi TC, Song S, Zhang ZW, Fang YL. Melatonin in grapes and grape-related foodstuffs: A review. Food Chem. 2017 Sep 15;231:185-191. 

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[6] Rasines-Perea Z, Teissedre PL. Grape Polyphenols' Effects in Human Cardiovascular Diseases and Diabetes. Molecules. 2017 Jan 1;22(1):68. 

[7] 张晓利,刘崇怀,刘强,樊秀彩,张颖,孙磊,牛生洋,姜建福.不同葡萄种质果实可溶性糖组分特征分析[J].中国果树,2023(4):56-62.




本文专家


张海英

合作专家

注册营养师

四川大学华西公共卫生学院 公共卫生硕士



史军

合作专家

中国植物学会 科学传播工作委员会成员



刘遂谦

审核专家

澳大利亚悉尼大学 营养学硕士

中国营养学会 认证注册营养师

澳大利亚营养师协会 认证注册执业营养师



策划制作

策划:兰兰

监制:阿童木

排版:月饼

题图来源:站酷海洛



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