这份好味, 我在波士顿一吃就是25年!

遇见一份好吃的料理，仿佛有着一股神秘力量总是吸引你回去反复品味。而波士顿Fuji料理就是这样令人心动的“美食Crush”，我一吃就是25年。

25年前，波士顿Fuji的第一家店在Quincy正式开业。对于美食的至高追求与坚持，让Fuji不知不觉陪伴波士顿友友们走过了25个年头，也是麻省名副其实的“日料常青树”。

Fuji料理，善于对口感与风味进行巧思，更能玩转色彩的搭配，将传统日料无限突破。Fuji at Ink Block店里这份如艺术品般的Toro Sampler就很适合作为头一份用来唤醒味蕾。

Toro Sampler鱼生寿司组合，选择了质感柔和甜鲜的滨池狮鱼Hamachi、鲑鱼Sake和白鱼Shiromi Toro三种鱼生。精美花刀不仅增加肉质口感，还能附着更多风味。

冷风过境，蓄力囤香的松露无疑是秋冬季佐味寿司的最佳食材。松露风味浓郁且复杂，仔细品尝带有淡淡蒜香辛气。这道Black Truffle Maki，将松露的浅香揉进新鲜的金枪鱼刺身和微甜的蒲烧鳗鱼，以达到食感的平衡。

而另一道有着异曲同工的Wagyu Truffle Nigiri，选用油香浓郁的和牛刺身做底，口感则更加软糯。均匀的花刀将松露沁香裹挟的更加均匀，吃起来无比温暖。

论与和牛比“糯”，鹅肝首当其冲。Foie Gras Nigiri里鹅肝难掩的鲜糯，滋味了得。尤其是淋入秘制油汁，再配以爆珠鱼子酱，这一口里诸多元素竟浑然天成般柔和划一，让人很难不爱。

Fuji料理遵循传统日料技法，却不限于本格料理的陈规，尤其在Finer Things甄选菜单栏里，总是有各种奇思妙想的新式卷寿司，让人“开眼”。

新品Dear Hyung，别看它圆滚滚的模样，内容却大有来头。头顶新鲜三文鱼、煎鲈鱼和辣扇贝，卷入鳗鱼与鲜芒，一口下去酸甜明媚。

Miss Waldorf仍然是芒果味的搭配，但不一样的是融入了秘制辣味三文鱼片，喷枪炙烤过的鱼片还透着一股焦香，刷上柚子酱油、鳗鱼烧汁，香气层叠。

还有这款组合了日式和牛、辣吞拿鱼和玉米花嫩芽的The Queen’s Roll，再点缀上墨西哥青辣椒圈与鲟鱼籽酱，一抹淡淡的辛辣在口中展开，没想到这样的花式卷法吃起来竟然很有趣。

Fuji料理的惊喜远不止于此。25周年之际，除了新料理不断，Fuji还为新老客人准备了「$1前菜」品鉴。Salmon Wonton Chips 馄炖薯片配三文鱼沙拉、Lobster Rangoos 龙虾芝士角、Sweet Crispy Chili Wings 辣味翅根、Salt & Pepper Shrimp 椒盐大虾...... 只需$1就可以享用！

仅限堂食，每桌限点一份

活动时间10月8日至10月21日

来Fuji，绝没有“吃日料吃不饱”的尴尬，要知道Fuji日式风味主餐，量足且性价比高，且精致度一点也不输，Fuji大厂出品有保障。

Wagyu Fried Rice 和牛炒饭

Lobster Consommé 波龙烩面

Foie Gras Chawanmushi 鹅肝茶碗蒸

Chirashi 散寿司

号外号外！Fuji纪念日周活动期间，还推出限时扑克花色特调鸡尾酒，以黑桃、红心、方片和梅花命名的四色四味创意调酒，风味浑厚、香气浓郁，又给餐桌上增加了不少乐趣。

Fuji at Ink Block特调鸡尾酒单

每三个月一换，常来常有惊喜！

Fuji Anniversary Week

周年庆特别活动

Gift Card

「礼卡充值」

充$500送$100

充$1000送$250

充$1500送$498

礼卡可在任意Fuji门店使用，Yocha、Shabu和B Cafe除外

$1 Menu Extravaganza

「$1前菜品鉴」

堂食客人每桌可选一份$1指定前菜

活动时间2023年10月8日至10月21日

适用于Fuji所有寿司门店（Ink Block、Assembly、Newton、WoC、Kendall）

活动最终解释权归波士顿JP Fuji Group所有