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这份好味, 我在波士顿一吃就是25年!

这份好味, 我在波士顿一吃就是25年!

美食

遇见一份好吃的料理,仿佛有着一股神秘力量总是吸引你回去反复品味。而波士顿Fuji料理就是这样令人心动的“美食Crush”,我一吃就是25年。



25年前,波士顿Fuji的第一家店在Quincy正式开业。对于美食的至高追求与坚持,让Fuji不知不觉陪伴波士顿友友们走过了25个年头,也是麻省名副其实的“日料常青树”。


Fuji料理,善于对口感与风味进行巧思,更能玩转色彩的搭配,将传统日料无限突破。Fuji at Ink Block店里这份如艺术品般的Toro Sampler就很适合作为头一份用来唤醒味蕾。



Toro Sampler鱼生寿司组合,选择了质感柔和甜鲜的滨池狮鱼Hamachi、鲑鱼Sake和白鱼Shiromi Toro三种鱼生。精美花刀不仅增加肉质口感,还能附着更多风味。




冷风过境,蓄力囤香的松露无疑是秋冬季佐味寿司的最佳食材。松露风味浓郁且复杂,仔细品尝带有淡淡蒜香辛气。这道Black Truffle Maki,将松露的浅香揉进新鲜的金枪鱼刺身和微甜的蒲烧鳗鱼,以达到食感的平衡。



而另一道有着异曲同工的Wagyu Truffle Nigiri,选用油香浓郁的和牛刺身做底,口感则更加软糯。均匀的花刀将松露沁香裹挟的更加均匀,吃起来无比温暖。



论与和牛比“糯”,鹅肝首当其冲。Foie Gras Nigiri里鹅肝难掩的鲜糯,滋味了得。尤其是淋入秘制油汁,再配以爆珠鱼子酱,这一口里诸多元素竟浑然天成般柔和划一,让人很难不爱。



Fuji料理遵循传统日料技法,却不限于本格料理的陈规,尤其在Finer Things甄选菜单栏里,总是有各种奇思妙想的新式卷寿司,让人“开眼”。


新品Dear Hyung,别看它圆滚滚的模样,内容却大有来头。头顶新鲜三文鱼、煎鲈鱼和辣扇贝,卷入鳗鱼与鲜芒,一口下去酸甜明媚。



Miss Waldorf仍然是芒果味的搭配,但不一样的是融入了秘制辣味三文鱼片,喷枪炙烤过的鱼片还透着一股焦香,刷上柚子酱油、鳗鱼烧汁,香气层叠。



还有这款组合了日式和牛、辣吞拿鱼和玉米花嫩芽的The Queen’s Roll,再点缀上墨西哥青辣椒圈与鲟鱼籽酱,一抹淡淡的辛辣在口中展开,没想到这样的花式卷法吃起来竟然很有趣。



Fuji料理的惊喜远不止于此。25周年之际,除了新料理不断,Fuji还为新老客人准备了「$1前菜」品鉴。Salmon Wonton Chips 馄炖薯片配三文鱼沙拉、Lobster Rangoos 龙虾芝士角、Sweet Crispy Chili Wings 辣味翅根、Salt & Pepper Shrimp 椒盐大虾...... 只需$1就可以享用!


仅限堂食,每桌限点一份

活动时间10月8日至10月21日


来Fuji,绝没有“吃日料吃不饱”的尴尬,要知道Fuji日式风味主餐,量足且性价比高,且精致度一点也不输,Fuji大厂出品有保障。


Wagyu Fried Rice 和牛炒饭


Lobster Consommé 波龙烩面


Foie Gras Chawanmushi 鹅肝茶碗蒸


Chirashi 散寿司


号外号外!Fuji纪念日周活动期间,还推出限时扑克花色特调鸡尾酒,以黑桃、红心、方片和梅花命名的四色四味创意调酒,风味浑厚、香气浓郁,又给餐桌上增加了不少乐趣。


Fuji at Ink Block特调鸡尾酒单

每三个月一换,常来常有惊喜!



Fuji Anniversary Week

周年庆特别活动


Gift Card

「礼卡充值」

充$500送$100

充$1000送$250

充$1500送$498

礼卡可在任意Fuji门店使用,Yocha、Shabu和B Cafe除外


$1 Menu Extravaganza

「$1前菜品鉴」

堂食客人每桌可选一份$1指定前菜

活动时间2023年10月8日至10月21日

适用于Fuji所有寿司门店(Ink Block、Assembly、Newton、WoC、Kendall)

活动最终解释权归波士顿JP Fuji Group所有


Fuji at Ink Block

352b Harrison Ave, Boston, MA 02118

(617) 936-3282

周日至周四 11am-9pm

周五、周六 11am-10:45pm


Fuji at Assembly

320 Canal St, Somerville, MA 02145

(617) 628-8883

周一 9am-9pm

周二至周四、周日 11am-9pm

周五、周六 11am-9:30pm


Fuji at Newton

239 Walnut St, Newtonville, MA 02460

(617) 916-0267

周日至周四 11am-9pm

周五、周六 11am-9:30pm


Fuji at WoC

1420 Hancock St, Quincy, MA 02169

(617) 770-1546

周日至周四 11am-10pm

周五、周六 11am-11pm


Fuji at Kendall

300 Third St, Cambridge, MA 02142

(617) 252-0088

周一至周六 11am-9pm

周日休息


Fuji at HSP

100 High St, Boston, MA 02110

(857) 239-8326

周一至周三 11am-8pm

周四至周六 11am-10pm

周日休息


YoCha

406 Hancock St, Quincy, MA 02171

(617) 328-8883

周一至周四 12-9pm

周五至周日 12-10pm


B Cafe

405 Hancock St, Quincy, MA 02171

(617) 657-0008

周日至周四 11am-9pm

周五、周六 11am-10pm


Shabu Restaurant

397 Hancock St, Quincy, MA 02171

(617) 689-0288

每日 12-10pm



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