现在饮料卷到“每天一人参”的程度了？

我们经常为大家发现和解析市场流行的饮料，比如上个月的南非波士茶（点击文末链接回顾原文）。不仅文章受大家欢迎，还得到了南非旅游局的官方感谢，并给我们寄来了地道的波士茶尝鲜。

我们在感激涕零之余也后悔，咋没谈个广告呢你就说……

不过，说过这么多饮料了，加一起都没有最近流行的这款名曰“一整根”的饮料令人震撼，因为这款饮料内容实在简单不过——

一整根人参。

这饮料名字也是够直接的

十九块九，一瓶参汤，还能自己续杯好几泡。我不禁扪心自问：参汤？日常参汤？我配吗？！

不管你信不信传统医学，家里有没有熬药的砂锅，提到人参，你要说内心毫无波澜，我是不相信的。因为不管从医药上、文化上、存量上、吹牛*上，人参要称百草第二，谁敢称第一？问被子植物谁主沉浮，姆们姆们姆们！

那必须得是人参！

说说人参的发家史。人参属于五加科人参属，也算被子植物中比较老的家族了。曾经的人参和亲戚们在中国分布比较广泛，是正经和恐龙一起嬉戏玩耍过的孑遗植物。从这个角度上，人参能活到今天已经是大幸了。

中国发现和使用人参的年代很早，少说有一两千年了。不过早期的方剂中，人参并没有得到重用。这很可能与对人参的认知变化有关。

在《神农本草经》中，人参主要用于“安精神，定魂魄，止惊悸”，也就治点神经衰弱什么的；到汉代，人参变成了治疗消化系统疾病的药；晋唐以后，人参在临床上渐渐用于虚劳、损耗之症，用今天的话说，就是在心血管、高血压、神经系统疾病上发挥作用。又因为有一定的兴奋作用，在一些急症、危重病人身上偶有“奇迹”发生，到明朝的《寿世保元》等医书上已经是“大补元气”的辞令了。后来又有“抗疲劳，增强生殖功能”的说法，这一来想不火都不行了。

人参有很大程度的文化附加值，比如我小时候的动画片《人参娃娃》。

人参产自东北，大家都知道。不过历史上，人参的主产区是在华北，以山西上党紫阳山为最佳（如今南方都能种植）。直到宋元，华北人参逐渐凋零，到明朝基本采挖干净。资源急缺加上功能被神化，人参的价格一飞冲天，到南宋已经“等价于银”，也就是一两银子一两参了。

一棵草药，再贵能有多贵？

这么说吧，清朝代替明朝，人参起了很主要的经济作用，就问你服不服。

书接上part。到了明朝，太行山的人参彻底挖没了，可达官贵人们对人参的需求只增不减。怎么办？

容易啊，到东北挖呗。

说得轻松，明朝的东北并不是老朱家的势力范围，那可是建州女真控制的土地，也就是后来的清代统治者。建州女真渔猎为生，不善商业；明朝也看不上关外的穷山恶水，双方长期各玩各的。而人参正是撬动这个平衡的关键点之一。

人参植株

努尔哈赤是商业高手，年轻时曾到马市贩参，得钱十多万。

明朝和女真在今天辽宁地面曾经开设马市，进行双边贸易。贸易过程中，女真人发现了人参的重要性，仅万历十一年到十二年这一年间，明朝向女真购买人参的官方数字就有三万多两银子，这还不算民间私下交易。

要知道，明朝大部分时间的平均全国总银两收入也就三百万两一年，百分之一用于买人参了。粗暴的合到今天的GDP占比就是一万亿元人民币！

显然，双方都看出来了，这东西是能够制衡国际关系的战略物资，就和今天的石油天然气光刻机一样。果然，明朝坐不住了。1605年，为了限制女真的经济发展，明朝关闭马市，对女真进行“贸易制裁”，女真的人参烂掉了十多万斤，按当时交易价也有一两万两。

可明朝低估了自己对人参的需求。腐败的明朝廷早就以人参为硬通货，成为行贿、买通的重要物资，可不止药材这么简单。“贸易制裁”很快不得不结束，参价还翻了几翻，女真人大获其利。

辽东马市复原图

正是人参贸易，给女真打下了坚实的经济基础，成为了满清帝国的第一桶金。明末时，努尔哈赤看时机成熟，以“七大恨”誓师伐明，正式宣战。这“七大恨”第一条是“无故杀我祖父父亲”，第三条竟然是“汉人越境盗挖人参的处置”，第六条才是明朝要求“退还土地”。不管这七大恨是否是外交辞令，人参的重要性你们自己品。

清朝建国之后，对人参的需求有增无减，仅紫禁城皇上一家子，每月对人参的需求就高达50两。这使得东北的人参也越来越少，不得不从朝鲜获取“高丽参”。参农也从这一时期开始研究人工种植技术，虽然开始被官方禁止，后来人参严重供不应求，这种栽培活动就开始半公开进行了。

49年以后，东北人参已经极其稀少，国家以统购统销的方式向东北下达生产任务，由国家统一调配，人参是有钱都买不到的。

改革开放以后，人参种植业得到了极大的发展，栽培技术也不比昔日。仅仅几年间，人参的产量就一飞冲天，人参甚至进入了供大于求的境地。

这种肥嘟嘟的人参都是人工栽种的

如今国内市场上的人参大概有三种：第一种叫“野山参”，就是装在锦盒里小小一根卖几千上万的那种。

其实“野山参”是个商品品类名，不是野生人参，是人工播种到自然环境中，不加干预的任其成长的人参。理论上，只要真的不加干预，这种人参的品质应和野生人参无异。

“野山参”多是很细弱的

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第二种叫“移山参”，行里叫“蹲货”。这种人参是先在地里播种出苗，再移栽到自然环境中，一般会加以一定的人工干预。

第三种叫“园参”，就是彻底在“菜地大棚”里种的人参，也进行施肥打药等等人工干预。这种人参非常肥大，跟大萝卜似的，在某宝搜搜，合下来也就一两块钱一根，还不如萝卜贵呢。

大棚人参

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咦，那真正野生的人参呢？基本完全看不到了，而且国家一级，受法律保护，在国内可说是极濒危了。

做饮料这种，不用问就是普通园参，皂苷含量和几千上万的野山参不能比。是不是能按厂家宣传的那样抗疲劳，治熬夜咱不敢说，反正和红楼梦甄嬛传里的参汤铁定不是一回事。

最后还要补充一点，人参虽然是“神物”，但是是药三分毒，医学典籍里也说，如果使用不当或者过量，人参也有“口干、烦躁不安、震颤、心悸、视力模糊、头痛、失眠、体温升高、血压升高、水肿……癫痫、抽搐、谵妄”等副作用，另外孕产妇哺乳期严禁使用。

虽然是饮料不是药，但毕竟一整根在里面，一定要结合自身体质情况哦！

撰文 | 信浮沉 

部分图片 | 图虫创意

微信编辑 | 阿什么爽