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“水中小人参”,3块钱一斤,补水降火防便秘,秋天一定要多吃!

“水中小人参”,3块钱一斤,补水降火防便秘,秋天一定要多吃!

育儿

今天给大家安利一个超便宜的宝藏:“水中小人参”——莲藕。

它的营养价值很高,富含黏液蛋白和膳食纤维,能够助消化、防便秘。同时还有丰富的水分、维生素C和矿物质。

最常见的吃法就是炒一炒或者做成藕盒,今天介绍三种别的吃法。大家有另外的吃法也可以在评论区分享哦~


香煎藕丝饼 12M+












食材准备:葱花5克、蛋清60克、莲藕200克、儿童香肠20克、中筋面粉35克

-1-

将莲藕去皮、洗净,擦成藕丝。倒入玻璃碗中,加适量清水,浸泡去掉多余的淀粉。藕丝挤干水分,加入香肠丁、蛋清、中筋面粉和葱花,搅拌均匀。
»如果觉得用手挤干有难度,也可以将藕丝包在纱布中拧干哦。

-2-
取适量搅拌好的藕丝面糊,借助筷子,将它整理成厚饼状。锅中刷油,码入整形好的藕丝饼,小火加热,煎至两面金黄,就可以出锅啦!


莲藕鲜虾塔 12M+


食材准备:豌豆15克、莲藕10克、蛋清20克、鹌鹑蛋4个、中筋面粉5克、鲜虾6只 

-1-

鲜虾去壳去虾线,倒入葱姜水中浸泡10分钟去腥。锅中水开,倒入豌豆和莲藕,焯水3分钟。
»用开水冲泡一碗葱姜水,等彻底晾凉后再使用。
»蔬菜焯水可以去除大部分草酸和残余农药。

-2-
豌豆去掉外衣,和莲藕一起剁碎。虾仁切丁,倒入辅食机,加入蛋清。

-3-
搅打细腻,倒入豌豆碎、莲藕碎和中筋面粉,搅拌均匀。

-4-
舀一勺虾泥放入模具中,整出小碗的形状。中间磕入一个鹌鹑蛋。

-5-
将莲藕鲜虾塔放入蒸锅,大火蒸15分钟。出锅后脱模就可以了。软嫩Q弹,不一会儿就被消灭光了~


润肺莲藕粥 11M+


食材准备:莲藕40克、小米20克、宝宝粥米20克、泡发好的银耳60克
-1-

莲藕洗净,切小丁。泡发好的银耳去蒂。

»妈妈们可以根据自家宝宝的咀嚼能力来确定切的大小哈!

»银耳的根部不好消化,建议不要食用!


-2-
辅食机内依次倒入银耳和100毫升水,搅打细腻。养生壶内依次倒入搅打好的银耳糊、莲藕丁、宝宝粥米、小米。
»妈妈注意哦,小米提前浸泡一小时哦,浸泡后的小米能煮得更加软烂,方便宝宝咀嚼与消化。

-3-
养生壶中再倒入600毫升水。养生壶选择杂粮粥功能键。

-4-
大约煮100分钟。

-5-
做法超级简单,营养和味道却很好哦~~粥面晶莹透明,小宝吧唧吧唧的一下吃掉大半碗。



黄妈碎碎念

藕分为9孔藕和7孔藕,9孔藕的口感是脆脆的,7孔藕的口感是比较糯的。可以根据自家的口味去挑选藕。

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