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比冰糖雪梨管用!5块钱能做一大盘,健脾止咳还能防便秘!

比冰糖雪梨管用!5块钱能做一大盘,健脾止咳还能防便秘!

母婴育儿


银耳山药糕

推荐月龄:12M+

配餐用途:主食
功效:防便秘/健脾养胃/锻炼咀嚼



营养特点


经常有妈妈留言说,让我多出一点没有蛋清的食谱。今天这道糕点,我就用山药代替蛋清,做出来照样松软可口,过敏宝宝有口福啦!


山药可以健脾养胃,搭配富含膳食纤维,且能润肺止咳的银耳。再加2颗蛋黄,简单3种食材,营养密度却很高。


食材工具


蛋黄:40克

铁棍山药:40克

泡发好的银耳:30克

工具:蒸锅、奶锅、辅食机


烹饪视频






图文步骤


-1-

银耳倒入锅中,大火煮30分钟,煮完后,沥干水分,取重15克。



-2-

铁棍山药去皮,切块。

»山药容易引起过敏,处理的时候建议戴上手套 。



-3-
铁棍山药、银耳、蛋黄倒入辅食机,搅打细腻。



-4-

模具铺上硅油纸,倒入搅打好的山药糊。



-5-

水开后放入山药糊,大火蒸20分钟,出锅前再焖5分钟。

»蒸的时候,可以在上面盖个盘子。防止水汽回流,影响成型。



-6-

这样就完成了,切成适合宝宝抓握的大小就可以了~






添加要领



如果家里没有硅油纸,可以刷一层油,这样更容易脱模

●山药的粘液不用完全清洗干净,它有增强免疫力的作用。

搅打的时间尽量久一些,这样做出来的蒸糕会更细腻松软。



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