牛油锅里加雪梨？洛杉矶这家串串香真是智商税

世界上有很多条路，近路、远路、公路、大路，都不如和那些年的爱情一起牵手、散步、争吵或挽留走过的马路，那些藏在春熙路带着欢喜的醉意。

今天我在洛杉矶，找回感觉了。

  爱在马路边  

-吃货探店报告-

春熙路路牌，饱和度超高的彩色墙纸，地板墙面复古风格的沉浸式体验。

到店正是饭点，每桌的火锅都在夹杂着小串儿们热浪翻滚，渐渐模糊了对焦的“烟火气”，一进门，好像自己也被“腌入味”。

这家原是马路边边的圣盖博店，三个月前换了东主，如今更名《爱在马路边》，隶属成都香天下集团，在国内已经经营十余年。

混迹火锅与串串届多年，本汉堡也算是见过了大风大浪，却真是第一次听说放了新鲜雪梨的牛油锅。

店员小哥解释说，锅底，作为串串的灵魂，在炒制时加入新鲜雪梨，虽然吃的过程中不会明显尝出雪梨的味道，却可以让食客在吃火锅的时候，做到麻辣鲜香却不上火。

雪梨味道吃不太出来，但这个组合甚是有趣。

别的不说，汉堡第二天的确没上火。

这种自助串串香，大家最Care的就是卫生程度了。汉堡这次探店，打开冷柜没有异味，每个串串种类都有独立的分类。

只是！补菜的速度有点慢，拿几串就空了。

关于这个我们也和老板核实了，主要是出于新鲜度的考量，力求每一串‘不隔夜’。

不过大家注意别一次性拿太多，因虽然每一串看着挺少的，但几串下肚，吃起来饱腹感还蛮强。推荐每一种串串都拿来尝尝，少量多次～

吃过麻辣牛肉，但你吃过卷荔枝、卷菠萝、卷紫苏、卷酸菜、卷泡椒、卷韭菜、卷秋葵、卷青笋、卷……卷一切的麻辣牛肉吗？

点名表扬菠萝牛肉、荔枝牛肉和紫苏牛肉~

腌制过的雪花牛夹上酸甜的荔枝菠萝，听起来有点“黑暗料理“的搭配，本来不接受水果和肉放一起吃的我，入口后爆汁的菠萝肉和肥瘦相间的牛肉现在也成了一组神仙CP。

大家投票第二喜欢的就是自带孜然香的紫苏叶牛肉~

紫苏叶和牛肉在口中融合起来迸发的特殊香味，姐妹们吃完又去拿了一把！（还顺便吃到了一个煮久了掉到锅里的菠萝条，没想到酸甜水果和牛油辣锅还挺配，好奇的小伙伴可以试下……）

咨询了店家，所有牛肉粒都是雪花牛腌制，不添加任何嫩肉粉，放心吃。

除了能卷一切的牛肉，弹牙的墨鱼仔、多煮一会儿一咬开会爆汁的腊味小香肠...

腌制入味的五花肉、干碟搭档小郡肝、入味且软糯的芋头和南瓜等等，都是到店必点~

此处透露一个老串儿人的吃串秘诀，如果串串一直散着煮，会容易煮不到串尾的肉肉，这样拿杯套起来，绝对保证火候均匀！

撸下一口小串儿，再配一口店里特制的水果酒，美就一个字。

我们这次点的荔枝酒，酒精含量是8%，荔枝味道基本可以把酒味盖过，适合又菜又爱喝的妹子们！

随着太阳渐渐落山，一杯接一杯下肚，不知是雾气还是酒意，看着春熙路路牌，竟然开始发梦，是不是真的回到成都街头了？

虽然咱下虾滑的技术不怎么样，但虾肉Q弹，煮出来奇形怪状也不影响味道哈哈哈哈哈~

因为和四川妹子一起，这一类内脏都是吃火锅必点。鹅肠是大推荐单品，涮 7~8 秒捞起，要的就是那份轻薄和爽脆~

⚠️大家涮北极贝的时候千万要慎重！它家北极贝是可以生吃的级别，涮上个10秒过个味道就好。不然真的会非常硬硬硬硬！下次别忘啦！

这道菜是今天的踩雷，千层肚不脆，没有嚼劲，应该是在油里面放久了的缘故。整道菜作为冒菜来说也有点淡。

他们家的卤味卤香味是够的，就是鸡爪不够软烂，建议把卤鸡爪放到锅里煮久一点，煮到入味后，一咬都基本上能脱骨的时候再吃。

相比之下卤鹌鹑蛋就好吃多了~放在金元宝形状的碗里面，呼之欲出的小鹌鹑蛋们看着真是非常馋人~卤味很香而且不咸，我一个人可以炫三碗！

酒足饭饱后，再来一小碗配料满满的路边冰粉。小料给的非常多，但但由于冰粉是早早就上了，放久了所有配料都泡在了一起，口感没那么好。建议大家可以饭后再点！

今天的成都体验卡就正式使用完毕了，来个总结吧！

饱饱的大吃一顿火锅串串，

满满的感受一小时的春熙路气氛，

店门仿佛是洛杉矶和成都的快速通道

推开店门又一下子把我带回LA了。

生活不止诗和远方，

还有马路边的小食光。

有你，有串串，就是最好的青春。

在马路边，串串推翻了火锅的政权，

吃串串耍朋友，成都和你都是我的心头爱。

🏠店名|爱在马路边 Love at the Curb

📍地址|301 W. Valley Blvd., #112, 

San Gabriel, CA 91776

⏲️营业时间：星期一-星期四16:00-23:30,

星期五-星期日12:30-午夜

☎️电话：626-782-7122

*本文为吃货推广文章，仅代表作者当次体验，

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