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它是菜也是药,入秋吃它正当时,健脾养胃还长个

它是菜也是药,入秋吃它正当时,健脾养胃还长个

育儿


山药紫薯饼

推荐月龄:12M+

配餐用途:主食
功效:护眼/健脾养胃/锻炼抓握



营养特点


大家对山药一定不陌生了,它的淀粉酶和粘液蛋白能有效调理脾胃。脾胃好了,吸收好了,自然就能长高高。


紫薯富含硒元素和花青素,对宝宝的眼睛有益处。还富含膳食纤维,可以防便秘。把两者做成小饼,吃起来软软糯糯,好嚼易消化~


食材工具

面粉:40克

紫薯:120克

山药:150克

黑芝麻:适量

配方奶:20克

工具:蒸锅、平底锅、碾压棒


烹饪视频





图文步骤


-1-

山药和紫薯放入蒸锅,大火蒸20分钟。



-2-

紫薯中倒入10克配方奶,碾压细腻,揉成小球。



-3-
山药碾压成泥,加入面粉和10克配方奶,搅拌均匀。



-4-

面团搓成长条,分成小剂子后揉圆。



-5-

面团压扁,放入紫薯馅,包起来收口。



-6-

整理成椭圆形,划花刀,撒上黑芝麻。

»芝麻可以增加香味,如果宝宝的咀嚼能力不佳,可以不放芝麻。



-7-

放入平底锅,煎至两面变金黄。



-8-

这样就完成了,香甜软糯。咬一口,奶香味和紫薯味交融在一起~






添加要领



●紫薯馅可以换成别的馅,南瓜、红薯都可以

如果怕煎得上火,蒸熟也是可以的,但没有煎得香

我用的是中筋粉,也可以用低筋粉,表皮会更软一些



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