莲藕和它天生一对，补钙补维生素防生病！菜市场随处可见，几块钱一大盘！

秋天正是吃莲藕的好季节，口感脆甜。它富含维生素c、矿物质、粗纤维和微量元素，还能健脾开胃、清热润燥。

莲藕搭配鲜香Q弹的虾肉，外面再裹上一层蛋液，卖相上和口感上更加分了。

虾仁剁碎，挤入柠檬汁，搅拌均匀。

»柠檬汁是用来去腥的，如果家里没有柠檬，也可以用葱姜水。

玉米粒剁碎，虾泥中加入玉米粒碎、胡萝卜碎、鲜菇粉、玉米淀粉，搅拌均匀。

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鸡蛋打散，藕夹表面裹上蛋液。如果宝宝对蛋清过敏，可以只用蛋黄液。

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平底锅刷油，放入藕夹，小火煎至两面变金黄。

»如果担心不熟，可以加适量清水，焖至熟透 。

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这样就完成了，外脆内软，吃藕的季节千万不能错过这道藕夹。