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流感高发期,10娃9咳,这个东西该安排起来了,润肺止咳还能防便秘!

流感高发期,10娃9咳,这个东西该安排起来了,润肺止咳还能防便秘!

育儿

最近的天气降温得厉害,宝宝容易受凉犯咳。这时候我都会准备一些银耳。

很多人都只知道银耳润肺止咳,其实它还是提高免疫力的高手。含有17种氨基酸,其中人体8种必需氨基酸,它就含7种,是良好的蛋白质来源。

而且它富含的银耳多糖,已被确定能够增强人体免疫功能。有人把它称之为“平民燕窝”,属实当之无愧。

今天整理了三种吃法,大家根据自己喜好去制作哦~


绿豆银耳球 10M+












食材准备:干银耳2克、蔓越莓干5克、去皮绿豆50克、铁棍山药50克

-1-

浸泡好的去皮绿豆倒入锅中,加入500克清水。开大火,将绿豆煮熟。煮熟的绿豆晾凉后倒入料理杯,搅打成泥。再将绿豆泥倒入平底锅,小火翻炒至绿豆泥粘稠成团。

-2-
蔓越莓干切碎备用,银耳清洗后切碎,下锅煮10分钟后,捞出。蒸熟的山药碾压成泥,倒入煮熟的银耳碎,和切好的蔓越莓干,翻拌均匀,内馅就做好啦。
»如果宝宝咀嚼能力不错,可以不煮烂,保留脆脆的口感会更好吃哦。

-3-
取适量内馅,放在掌心,揉成球。再取适量炒好的绿豆沙,搓圆后轻轻压扁。放入内馅,轻轻包裹起来。用掌心搓圆。

-4-

掰开绿豆银耳球,就能看见满满的馅料啦~咬上一口,在嘴里直接化开~


银耳早餐饼 10M+


食材准备:酵母1克、干银耳10克、胡萝卜20克、中筋面粉100克

-1-

将泡发后的银耳,和胡萝卜碎一起倒入料理杯中,再倒入100克清水,搅打均匀。将搅打好的泥糊倒入不粘锅中,开小火,一边煮一边搅拌,至粘稠后盛出备用。

-2-
将准备好的中筋面粉和酵母倒入玻璃碗中,再倒入约55克清水。搅和后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,静置半个小时左右,发酵至2倍大即可。将发酵好的面团取出,揉搓排气,然后切成大小均匀的剂子。

-3-
将剂子压成薄片,然后放入适量泥糊,包紧后收口,轻轻压成小饼状。不粘锅中刷薄薄一层油,放入包好的馅饼,开小火煎至两面金黄即可。松软可口的银耳早餐饼就做好啦~平时包子馒头吃腻了,给娃换个口味也不错哦!


银耳撞奶 12M+


食材准备:银耳70克、芒果80克、黑米饭20克、配方奶300克


-1-

银耳清水泡发,芒果切小块,黑米饭搓成团备用。泡发好的银耳和配方奶一起倒入料理机,搅打细腻。

»芒果可以换成其他宝宝爱吃的水果。

»没有黑米的话也可以放其他粗粮,比如红薯、紫薯。

-2-
搅打好的银耳奶糊倒入锅中,小火煮熟。出锅,放上准备好的芒果和黑米球,就可以喊上宝宝开动啦,你觉得这一碗在外面能卖多少钱呢?
»成品的浓稠度可以根据自己的喜好调整,喜欢稀一点的可以多加一点配方奶。




黄妈碎碎念

银耳不要长时间浸泡,不宜超过4小时,水温不超过30度。泡发过程中勤换水。


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