大温出产的超级水果 研究又解锁了新功能 一定要多吃

（加西网综合）加拿大出产的蓝莓，长期以来被人们称为“超级食品”，最新又解锁一个新功能！

最新研究发现，每天吃野生蓝莓可以扭转老年人的认知能力下降，每天食用可促进整体大脑健康。

北卡罗来纳大学的研究人员发现，已经患有明显认知问题的美国老人可以从每天吃这种水果中受益匪浅。在许多情况下，他们的大脑健康达到了和没有已知认知能力下降历史的人相同的水平。

目前，像痴呆症这样的疾病还没有已知的治疗方法，也没有发现可靠的治疗方法来减缓其进展。这项研究的结果有可能是开创性的发现，表明这种简单的水果有可能做到经过几十年的医学研究都开发出来的药品所不能做到的疗效。

蓝莓长期以来一直被称为 "超级食品"，它的抗氧化特性和众多其他维生素和矿物质和大脑健康、减少心脏病和癌症风险以及其他健康益处有关联。

研究人员本月早些时候在《营养神经科学》上发表了这项研究结果，研究收集了86名年龄在65至80岁之间的老年人的数据。

这组人都自我报告了认知问题。另外还招募了43名在同一年龄段没有报告大脑问题的人作为对照组。

在研究开始时，经过初步筛选以确定认知功能后，参与者被分成两组--一组在饮食中添加野生蓝莓粉，另一组是安慰剂。

领导这项研究的联合国大学心理学和神经科学副教授卡罗尔-谢瑟姆博士表示这项研究特别使用了缅因州的野生蓝莓。

浆果中的植物化学成分对皮肤癌、害虫和东北部严酷环境中其他元素的防御能力。

因此，这些植物化学物含有丰富的化学物质，对人的认知健康很有帮助。植物化学物质是植物中的化合物，可以保护植物免受环境压力、真菌、细菌和病毒的影响。

在NRI这里进行的研究表明，野生蓝莓特有的植物化学物质对大脑健康很重要。

参与者每天把粉末混入食物当中。六个月后，再次进行了认知健康的筛选。

研究人员发现，那些每天食用蓝莓的人在六个月后，其心理处理速度大大恢复，和报告没有认知能力下降的对照组相同。

处理速度是指大脑能够存储和回忆信息的能力，这是所有大脑功能的关键，其得到改善显示了大脑健康的整体跳跃。

虽然这项研究规模相对较小，但研究团队希望是找到了影响数百万美国人认知问题的自然解决方案。

野生蓝莓可以在北美各地许多杂货店的冷冻水果区都能买到。

如果找不到野生蓝莓，专家也推荐推荐任何蓝色的水果，如其他蓝莓、紫葡萄或黑莓，以获得更小的认知健康提升。

日常饮食中，也可以食用蓝莓，每天把大约两杯蓝莓混入冰沙中。

（网络）

如果可能的话，建议希望保持大脑处于最佳状态的普通人每天把浆果纳入他们的饮食中，即使每日摄入量很小也会有效果。

同时，食用野生蓝莓没有任何副作用。

REF:

https://www.dailymail.co.uk/health/article-11235835/Eating-wild-blueberries-day-reverse-cognitive-decline-elderly-people-study-finds.html