下面给大家介绍几款对眼睛好的食物，记得要多吃哦~

办公室白领易发生干眼症，荠菜中含有丰富的胡萝卜素，多吃荠菜能预防干眼病，也可以减轻眼睛干涩不适的症状。

荠菜食疗方法很多，可炒，可煮，可炖，可作馅，均鲜嫩可口、风味独特。由于荠菜性凉，脾胃虚弱者不宜食用，尤其是大便不成形、经常便溏者。

为了增强肝脏和肾脏和机能，除了注意防止过量饮酒和过度疲劳之外，还可以通过摄取有益的食物来解决。甘薯就是其中之一，它具有“补中益气”的作用，能提高消化器官的机能，滋补肝肾，对机体的衰弱也有恢复效果。

甘薯也对于治疗肝炎和黄疸也有一定的帮助。根据营养分析，甘薯含有丰富的食物纤维、多种维生素和矿物质。

食用甘薯的方法是多种多样的，可直接将其烧煮吃，或制作成干点吃，甘薯粉则可溶解于牛奶或豆奶中饮服。

有些人不喜欢吃蛋黄，特别是肥胖的人或是正在减肥的人，他们担心吃了蛋黄后会发胖。还有蛋中含有较高的胆固醇，它被认为可能会使血脂增高，导致血管硬化，所以一般人皆知晓，也担心吃了蛋黄增加胆固醇，因此只吃蛋清不吃黄。

但是蛋黄的成分中有两种营养是要特别提到的，那就是叶黄素和玉米黄素。

叶黄素和玉米黄素都具有很强的抗氧化作用，特别有保护眼睛的作用。这两类营养物质能减少紫外线对眼睛的伤害，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。

专家建议，在吃蛋的同时，并多吃蔬菜水果，这样能避免胆固醇过高同时还保护了眼睛。

近日，英国曼彻斯特大学的一项研究证实，菠菜是叶黄素的最佳来源之一，而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。

像菠菜这种深绿色叶菜中的大量叶黄素，对于预防白内障有很大帮助。根据研究，绿叶蔬菜还是维生素B2和 β-胡萝卜素的好来源。维生素B2充足的时候，眼睛便不容易布满血丝；而β-胡萝卜素，可以在体内转变成维生素A，预防“干眼病”等症。

而绿叶蔬菜中的菠菜好处还不止于此。它富含钾、钙和镁元素，能帮助眼部肌肉增强弹性，不容易发生近视。如果能少吃点肉，多吃点菠菜，就能弥补这一缺憾，对提高眼球肌肉弹性大大有利。

下面给大家介绍带来几种常见做法。

一、凉拌花生菠菜

食材：

菠菜300g 核桃仁50g 麻辣花生碎50g 枸杞5g 香油适量 盐适量 生抽适量

做法：

1.准备原料：菠菜300克、核桃仁50克、麻辣花生碎50克、枸杞5克。

2.菠菜洗净，放入沸水中焯烫。

3.将焯水的菠菜捞出放入冷水中过凉。

4.沥干水分后切段。

5.将麻辣花生碎倒入菠菜中。

6.加入核桃仁。

7.加入枸杞。

8.加入少许生抽、盐、香油拌匀即可。

小贴士：

菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食。

二、白菜炒菠菜

食材：

白菜200g 菠菜100g 油适量 盐适量 五香粉适量 干辣椒1个

做法：

1.白菜洗净切丝

2.菠菜洗净切段

3.炒锅放油烧热，放入干辣椒炒出香味

4.倒入白菜丝翻炒

5.白菜翻炒一分钟后放入菠菜翻炒

6.放盐

7.五香粉

8.翻炒一分钟出锅

小贴士：

白菜和菠菜不要炒的太长时间，把菜里的营养都破坏了

三、菜花拌菠菜

食材：

菜花200g 菠菜150g 辣椒油适量 盐适量 味精适量 姜适量

做法：

1.菜花掰成小朵，盐水浸泡10分钟。

2.菠菜洗净。

3.用开水烫过菠菜，自然冷却。

4.用炒锅烧水烫熟菜花。

5.姜切末。

6.加适量盐和味精。

7.用开水烫一下。

8.菜花和菠菜混合好。

9.将姜的汁全部倒入菜内，洒上适量的辣椒油，拌匀即可。

小贴士：

菜花和菠菜焯熟后都不用特意攥干，控水即可，等温度稍冷即可拌

四、菠菜素面

食材：

菠菜150g 面条100g 水适量 盐适量

做法：

1.面条。

2.菠菜。

3.锅内坐水烧开，下面条煮。

4.面条煮熟。

5.下菠菜煮。

6.菠菜变软，加盐调味。

小贴士：

根据个人喜好调味。

五、菠菜烩饼

食材：

菠菜200g 单饼两张 油适量 盐适量 味精适量 清水适量

做法：

1.单饼切条

2.菠菜洗净、焯一下

3.切段

4.坐锅，放油

5.倒入菠菜，翻炒一会儿

6.添适量清水

7.烧开后，倒入饼条

8.放盐，煮至饼熟透

9.放味精

10.翻匀，出锅

11.上桌喽

小贴士：

菠菜含有大量草酸，食用前焯一下最好。